Прекрасной альтернативой можно считать выращивание грибов на дачном участке. Это вполне реально, но для успеха дела нужно знать некоторые нюансы и подобрать для себя подходящий метод. Предлагаем 5 разных способ, в эффективности которых успели убедиться многие дачники.
Какие грибы можно выращивать на даче
Лучшие грибы для выращивания на дачном участке:
- Вешенки. Время сбора урожая – конец лета – начало осени, вплоть до октября. В первый год с одного куста можно собрать до 0,5-0,6 кг. Грибницу не нужно выкапывать на зиму, она не боится морозов. В благоприятных условиях, урожаи можно собирать не один год.
- Сморчки – весенние первые грибы. Время их прорастания – апрель-май. Их внешний вид достаточно своеобразный, перепутать их с другими видами сложно. Сморчок бывает обычный и коричневый. Первый характеризуется овальной шляпкой, а второй вид – длинный, вытянутый кверху, а книзу расширяющийся. Внешний вид самой шляпки – экстравагантный, в виде пчелиных сот. Они не любят соседство яблонь, поэтому их обычно выращивают во фруктовых садах.
- Шампиньоны – самый распространенный одомашненный вид. Он растет в любых условиях и под любыми деревьями, будь то елка, сосна или фруктовое дерево или даже ягодный кустарник. Споры можно купить в специализированном магазине или через интернет. Самый надежный метод забора посадочного материала – выкопать в лесу плодоносящую грибницу. Шампиньоны любят навозные кучи или компостные ямы. Не откажутся от обилия влаги и тени. Но землю предпочитают с большим составом органических веществ.
- Белые грибы. Самый трудно выращиваемый тип. Им для успешного прорастания необходимо дерево, под которым растет грибница в живой природе. И, главное, дерево должно быть не однолетним саженцем, а полностью сформировавшимся экземпляром до 30 лет. Желательно, чтоб долгожителем была сосна. Не переносит соседства с фруктовыми растениями.
Таким образом, вырастить любимые дары природы у себя дома можно легко и просто. Выращенные собственноручно грибниц будут радовать обильными урожаями не один год.
В помещении
Если на даче есть какая-то хозпостройка или сарай, можно смело приниматься за выращивание шампиньонов, так как они не нуждаются в свете. Главное условие – влажность. Если она недостаточна, нужно будет продумать способы полива и орошения. Идеальный субстрат – конский навоз, к которому добавляют гипс, известь и мочевину. Смешанные ингредиенты должны настояться пару недель, после чего их набивают в мешки, прибавляя мицелий.
Затем несколько недель уходит на образование грибницы, после чего начинают появляться и сами грибы. Желательна влажность воздуха около 55% и температура в пределах 18-20°С. Похожим образом выращивают и вешенки, но им свет всё-таки нужен, иначе плодовые тела сильно вытянутся, на них будут очень длинные ножки и маленькие шляпки.
Спорами
Лесные грибы на даче – вполне достижимая цель. Подберёзовики и подосиновики можно «переселить» на свой участок при помощи спор. Для этого нужно собрать или купить перезревшие грибы, в которых уже дозрели споры. Цена на такой товар обычно значительно ниже. Шляпки нужно залить водой, чтобы с нижней стороны вымылись споры. Для этого их можно хорошенько перемешать несколько раз. Некоторые для надёжности советуют мелко нарезать шляпки или провернуть их на мясорубке.
Полученную смесь нужно вылить на влажную землю под взрослыми деревьями, которые дают густую тень. Споры постепенно прорастут и за несколько сезонов образуют в почве тело грибницы. Не стоит надеяться на то, что урожай можно будет собрать уже в первое лето, для этого придётся запастись терпением и подождать.
Нужно аккуратно выкопать грибницу и не менее аккуратно перенести ее на свой участок. Особенно внимательным следует быть при переносе выкопанного пласта, следя за тем, чтобы с него не стряхивалась земля.
Прежде чем пересадить грибницу нужно подготовить землю в том месте, где они будут теперь произрастать. Для этого примерно на расстоянии в полметра от ствола нужно снять верхний слой земли толщиной в 30-40 сантиметров. На дно образовавшейся ямы нужно пожить компост из древесной трухи и листьев, присыпав его землей.
На это место укладывается выкопан-ная в лесу грибница, которая основательно поливается водой и накрывается слоем опавших листьев. Если в течение ближайших двух недель осадков не будет, место посадки нужно будет каждый день орошать капельным способом. Место для посадки должно быть влажным и тенистым.
В идеале грибница должна быть посажена под такое же дерево, из-под которого ее выкопали в лесу.
Важнейшим правилом для всех интересующихся как посеять белые грибы на даче является внимание при выборе грибов, в противном случае вместо того чтобы, например, посеять белые грибы на даче, можно сделать свой участок обиталищем их ядовитых родственников.
Из плодовых тел
Самый простой метод, который не требует почти никаких усилий. В подходящий субстрат закапывают перезревшие грибы. Больше всего шансов таким образом поселить в своём саду подосиновики. Закапывают в таком случае на глубину около 30 см, на дно обязательно кладут компост.
Если подходящего дерева в саду нет, можно переместить посадку на теневую сторону дома или забора, где долго сохраняется сырость.
Из мицелия
Белый гриб и подосиновик можно заполучить на дачу из дикого мицелия. Для этого в лесу следует выкопать землю в том месте, где встретилась семейка этих грибов, и перенести к себе на дачу. В таком случае первый урожай нужно будет ждать не так долго, как при размножении спорами или при посадке плодовых тел. Важно только выбрать для этого подходящее место, лучше всего – у подножия плодовых деревьев. Сверху мицелий можно присыпать компостом или навозом.
Мицелий лесных грибов также можно купить в интернете, сейчас встречается много подобных предложений.
Можно приобрести уже готовый мицелий, на упаковке которого содержится подробная инструкция по посадке.
В зависимости от вида грибницы, необходимо будет подготовить место на участке. Это может быть местечко под деревом с которым дружит гриб, либо бревно или пень, на котором с удовольствием поселится грибная семейка.
Рядом с деревом. Для этого примерно в полуметре от дерева снимается верхний слой земли на глубину приблизительно в полметра. Площадь, которая для этого потребуется, будет зависеть от того сколько в упаковке спор. Обычно количество мицелия указывается на упаковке. На дно ямы укладывается субстрат из леса толщиной в 20 см. Хорошо подходит смесь из опилок, трухи, хвои и опавших листьев. Субстрат равномерно присыпается десятисантиметровым слоем земли. Затем нужно засыпать еще один слой такой же толщины, только теперь субстрат перемешивается с землей. После этого с землей смешивается уже мицелий. В эту смесь нужно добавить еще и усилитель рост. Смесь из мицелия, земли и усилителя роста нужно аккуратно распределить равномерным слоем, немного утрамбовывая ее руками. Сверху смесь засыпается обычной землей. Сразу же после окончания посадки участок нужно аккуратно полить водой и накрыть сверху опавшими листьями.
Посаженные таким образом грибы появятся только в следующем году, а на полноценное плодоношение можно будет рассчитывать спустя два года. После этого грибница будет плодоносить от двух до пяти лет.
Из пня
На пнях в лесу растут такие грибы, как опята, вешенка, трутовик, печёночница и пр. Их легко перенести на дачу вместе с пнём, который уже имеет развитую грибницу. Это самый простой и лёгкий способ, чтобы получить урожай уже в текущем году.
Некоторые опытные специалисты рекомендуют выпилить из такого пня небольшой кусочек и подсадить в дерево в своём саду, но в таком случае мицелию нужно будет оплести внутреннюю древесину, что потребует времени. Чтобы ускорить это процесс, можно обернуть пень плёнкой, под которой через определённое время станет заметна белая паутинка – свидетельство того, что дело идёт успешно. С этого момента плёнку нужно снять и ждать результата.
Лучше использовать здоровую древесину с высокой влажностью. Перед применением замочить в воде в течение 2-3 дней. Избыток воды должен стечь, полностью пропитанная водой древесина должна сначала полежать несколько дней в отапливаемом подвале или на брезенте под солнцем.
В подготовленном бревне просверлить отверстия диаметром 0,8 см и длиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 10 см друг от друга.Вставить грибные палочки в отверстия до упора.
Обернуть бревно в полиэтиленовую пленку, сделав небольшие отверстия для воздуха для сохранения влажности бревна. Поместить бревно в темное влажное помещение и оставить обрастать мицелием. При t = 20 ˚С оброст бревна – 2-3 месяца, при t = 10 ˚С – 3-4 месяца. При температуре выше 33 ˚С мицелий может погибнуть. Бревна заросли, если в местах заражения и на торцах виден белый мицелий.
В затененном и защищенном от ветра месте в саду вырыть лунку глубиной 10-15 см, дно лунки увлажнить. (Можно выращивать на балконе, посадив древесину после зароста в кадку с землей).
Обросшее грибницей бревно закопать вертикально на глубину до 30-50% длины. Обсыпать почву вокруг бревна древесной золой (для борьбы с улитками). Оптимальная температура для образования плодовых тел – от 15 до 25 ˚С.
В сухую погоду поливать почву вокруг бревна ежедневно в течение 2-3 недель. В зимний период бревно не выкапывать – просто присыпать листьями.
