Великолепные кусты красивой и ароматной ежевики являются украшением многих отечественных садов и огородов.
Но чтобы кусты этой прекрасной ягоды хорошо плодоносили и имели привлекательную форму, их необходимо правильно и своевременно подрезать.
Основные правила формирования кустов ароматной ежевики:
1. Как правило, без своевременного прореживания кусты ежевики довольно быстро чрезмерно разрастаются. Чтобы в течение сезона ежевика сформировала красивые и аккуратные кусты, весной необходимо оставить в середине каждого куста не более 7-8 однолетних веток. Перезимовавшие ветви необходимо срезать до уровня здоровых и сильных почек.
2. Если вы высаживаете куст ежевики впервые, сразу после посадки в середине весны необходимо обрезать все ветви растения до 30 см над землей. В течение жаркого лета здоровый ягодный куст должен пустить множество здоровых и длинных стеблей.
3. В начале июня следует произвести подвязывание плодоносящих крупных веток и срезать концы молодых стеблей, достигших длины до метра. Срезать необходимо верхушки, длиною до 5 см, что поспособствует появлению большего количества молодых веточек и формированию пышной кроны растения.
4. Осенью большие ветви ежевики, завершившие плодоношение, рекомендуется обрезать до полутора метров, а боковые стебли срезать так, чтобы на них оставалось по несколько крупных почек. Именно на этих боковых ветках обычно появляется максимальное количество ягод ежевики в следующем сезоне.
Чем полезна ежевика?
"Купила на рынке 5 килограмм ежевики - женщина продавала очень дешево. Часть ягод мы съели, из части - я сварила компот, а из тех, что остались, хочу сделать варенье. Эти ягоды очень вкусные, а еще, говорят, помогают при определенных болезнях. Скажите, пожалуйста, чем полезна ежевика? "
Ольга, диетолог: В 100 граммах этих ягод содержится почти 36 килокалорий. Ежевика очень полезна, так как богата клетчаткой и витаминами А, В, С, Е, а также в ягодах содержится калий, кальций, магний, марганец, фосфор, железо, цинк, селен. Легко усваивается не только здоровыми людьми, но и больными, страдающих от хронических поносов.
Особенно полезны эти ягоды при пневмонии, острых респираторных заболеваниях, цистите и проблемах с почками. Является хорошим противолихорадочным средством.
А сок из ежевики очень хорошо утоляет жажду. Недозрелые ягоды ежевики помогают при диарее, а перезрелые - при запорах. Пектин, содержащийся в них, способен вывести из организма радиоактивный стронций и соли тяжелых металлов.
С лечебной целью также используются ветки, листья, и даже корни этого растения. Собирать листья ежевики лучше всего в период цветения и использовать их как вяжущее средство при дизентерии и пищевых токсикоинфекциях.
Из ежевики готовят варенье, начинку для пирогов, сиропы, компоты, прохладительные напитки, желе и пастилу.
