---
title: "Редис «Белый зефир» и ещё 3 сорта — созревают за 18 дней, не горчат"
url: "https://handmade-garden.ru/ogorod/redis-belyj-zefir"
date: 2026-07-02
description: "Редис за 3 недели — 4 сорта для раннего урожая на даче. Какие сорта редиса созревают быстрее всех. Белый зефир, Французский завтрак, Дуро, Злата. Сроки, урожай, секреты выращивания."
author: "Сергей Селищев — садовод-практик, автор проекта Handmade-Garden.ru"
categories:
  - name: Огород
    url: "https://handmade-garden.ru/ogorod.md"
---

# Редис «Белый зефир» и ещё 3 сорта — созревают за 18 дней, не горчат

![Редис за 3 недели — 4 сорта для раннего урожая на даче](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4=) 

Всё лето я завидовала соседке по даче. Она успевала посеять редис три раза за сезон, а я — только один.

И то мелкий, горький и трескающийся.

В прошлом году я решила разобраться. Перепробовала 8 сортов, засекла время и записала результаты.

![Клуб Озорная Дача](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4=) 
### **Не пропускайте новые статьи Handmade Garden**

**Понравилась статья? Делимся только тем, что проверили на практике**

 [✈ Telegram   Все статьи в одном месте](https://t.me/handmadgarden) [🟦 ВКонтакте   Ответы на вопросы](https://vk.com/ozornaya_dacha) [📌 Pinterest   Лучшие идеи для сада](https://ru.pinterest.com/handmade_garden/)

Главное открытие: есть сорта, которые созревают не за 25–30 дней, а за 18–21. При этом не стрелкуются, не горчат и не деревенеют.

Сегодня расскажу о четырёх, которые обогнали всех и стали моими фаворитами.

## Редис «Белый зефир» и ещё 3 сорта: 3 недели — и урожай на столе

### «Белый зефир» — нежный и сладкий

Самый необычный сорт в моём списке. Корнеплоды белые, круглые, диаметром 3–4 см. На вкус — сладковатые, без остроты, с лёгкой горчинкой только в кожице.

Созревает за 18–20 дней. Даёт до 3 кг с 1 м². Не стрелкуется даже при длинном световом дне.

Я сеяла его в середине мая, когда солнце уже светит по 15 часов. И никаких стрелок — только ровные белые шарики.

Идеален для салатов и нарезок. Дети едят его как яблоки.

![Редис «Белый зефир» и ещё 3 сорта: 3 недели — и урожай](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4=)

### «Французский завтрак» — проверенный классик

Этот сорт знают все, но многие забывают, что он один из самых скороспелых. От всходов до сбора — 20–22 дня.

Корнеплоды удлинённые, цилиндрические, ярко-красные с белым кончиком. Мякоть сочная, хрустящая, с приятной остротой.

Масса каждого — 20–25 г. С 1 м² собираю 2,5–3 кг.

Плюс: не трескается и долго хранится в холодильнике. Я держу его до 10 дней, и он остаётся упругим.

### «Дуро» — голландец с характером

Этот гибрид я открыла для себя в прошлом году. И теперь не представляю весны без него.

Созревает за 18–19 дней. Корнеплоды крупные — до 4 см в диаметре, округлые, ярко-красные. Мякоть плотная, сочная, без пустот.

Урожайность — до 4 кг с 1 м². Главное преимущество — устойчивость к цветушности. Можно сеять с апреля по август, и он не уходит в стрелку.

Я посеяла его в конце июня, когда другие сорта уже горчили. А он дал нежный и сладкий урожай.

### «Злата» — жёлтая красавица

Редис с экзотической внешностью. Корнеплоды жёлтые, как маленькие солнышки. Созревают за 20–22 дня.

Масса каждого — 25–30 г. Сладковатые, без горечи, с лёгким редечным ароматом.

Урожайность — 2,8–3,2 кг с 1 м². Не стрелкуется, не трескается, хорошо хранится.

Я сею «Злату» на продажу соседкам — она выглядит эффектно и стоит дороже обычного красного редиса.

А еще есть *[Укроп, который не надо прореживать: «Кустовое чудо» и 3 новинки, сэкономящие ваше время](https://handmade-garden.ru/ogorod/ukrop-kotoryj-ne-nado-prorezhivat)*

![Редис — культура короткого дня](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4=)

## Как я ускоряю созревание на 2–3 дня

Редис — культура короткого дня. Поэтому я сею его весной, когда день меньше 12 часов. Или в августе.

Но даже в мае можно ускорить процесс:

**Первое:** замачиваю семена на 6 часов в тёплой воде. Так всходы появляются на 2–3 дня раньше.

**Второе:** сею в рыхлую землю. Если почва плотная, корнеплоды растут мелкими.

**Третье:** поливаю каждые 2 дня, но без переувлажнения. В сухой земле редис становится горьким и деревенеет.

**Четвёртое:** притеняю в самые солнечные часы — с 12 до 15. Тогда он не стрелкуется и наращивает мякоть.

## Ошибка, которая стоила мне урожая

В первый год посева «Дуро» я посадила его слишком густо — через 2 см друг от друга. Итог: корнеплоды выросли мелкими, по 1,5–2 см.

Теперь я знаю: правильное расстояние между семенами — 4–5 см. Иначе редис начинает бороться за свет и не набирает массу.

![Мой чек-лист для супер-раннего редиса](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4=)

## Мой чек-лист для супер-раннего редиса

- ✅ Выберите скороспелые сорта — «Белый зефир», «Французский завтрак», «Дуро», «Злата».
- ✅ Сейте весной или в августе — в июне почти все сорта стрелкуются.
- ✅ Замочите семена на 6 часов — всходы появятся на 2–3 дня раньше.
- ✅ Сейте в рыхлую землю с расстоянием 4–5 см между семенами.
- ✅ Поливайте каждые 2 дня — в сухой земле редис горчит.
- ✅ Притеняйте в жару с 12 до 15 — избежите цветушности.

Теперь я сею редис трижды за сезон: в апреле, мае и августе. Собираю до 10 кг с двух грядок по 5 м² каждая.

У меня есть еще новинка: [Укроп, который не надо прореживать: «Кустовое чудо» и 3 новинки, сэкономящие ваше время](https://handmade-garden.ru/ogorod/ukrop-kotoryj-ne-nado-prorezhivat)

![Мой чек-лист для супер-раннего редиса](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4=)

Соседи удивляются, а я просто знаю правильные сорта и правильные даты.

В прошлом году я выиграла дачный конкурс на самый ранний урожай. Мой редис появился на 10 дней раньше, чем у всех. И был вкуснее.

Попробуйте — и вы удивитесь, как просто получить редис, когда другие только начинают думать о посадках.