Осень — это пора активного сбора урожая, и мы начинаем готовиться к новому сезону, проводим разные работы в огороде, чтобы не откладывать их на скоротечный весенний период.
Некоторые растения и овощи можно сажать под зиму. На следующий год они хорошо всходят и весной, когда дорог каждый день, уже не нужно сажать. Поэтому облегчим себе весенние огородные хлопоты и рассмотрим, какие овощи сажают под зиму.
Можно подготовить грядки, внести удобрения и провести посадки. У подзимних посадок есть куча плюсов: более ранние всходы, крепкие растения, ранний урожай — еще до той поры, когда растения атакуют вредители. Да и грядки освободятся раньше, и можно будет совершить повторные посадки. Давайте поговорим о том, что посадить под зиму на грядке.
Зачем сажать под зиму, и какие есть риски?
Наблюдения опытных огородников и деревенских жителей подтверждают неоспоримый факт: всходы семян, посеянных в зиму, крепче, дружнее и здоровее. Но мало кто из дачников применяет этот давно известный способ выращивания овощей.
Подзимний посев дает следующие преимущества:
- получение урожая на 2-3 недели раньше;
- частичный перенос весенних работ на менее загруженный период;
- повышение урожайности за счет использования потенциала талых вод: семена быстрее прорастают, ростки имеют большую силу роста;
- уход от специализированных вредителей за счет смещения фаз вегетации;
- соблюдение принципа «отсутствие черного пара»: почва не должна оставаться открытой для избежания иссушения и эрозии, а при подзимнем посеве всходы появляются вскоре после схода снега (в зависимости от культуры).
К сожалению, подзимний посев — это еще и риск остаться вовсе без всходов. Семена, посаженные с нарушениями рекомендаций, с большой вероятностью дадут преждевременные ростки, замерзнут, погибнут от выпревания или будут смыты талыми водами. Чтобы всего этого не допустить, достаточно правильно подготовить грядку и посеять семена в сроки.
Как ухаживать за всходами весной
Первые всходы посеянных на зиму овощей появляются тогда, когда о весеннем посеве еще даже не помышляют. Разумеется, погодные условия еще слишком суровы для крохотных растений, и им нужна дополнительная забота.
Если вы проводили свои подзимние посевы в теплице, то сеянцы могут взойти очень рано, когда ночи еще морозные да и солнце обманчиво. Поэтому придется укрыть рассаду несколькими слоями спанбонда или позаботиться об отоплении. Если же посевы были проведены в открытые гряды, то, как только сойдет снег, поставьте над ними дуги и растяните пленку или другой плотный укрывной материал. Это приблизит созревание урожая еще на 7-14 дней.
Основной проблемой для всходов чаще всего становится плотная корка слежавшейся за зиму земли, не дающая росткам пробиться к солнцу
Именно поэтому после схода снега нужно осторожно подрыхлить места посадок, разбивая корку, если она все же образовалась
Дальнейший уход сводится к прополке, поливам и своевременным обработкам, в зависимости от того, что вы сажали осенью под зиму.
Подзимние посадки овощей не освободят вас от посевных работ весной, ведь не все овощи переносят зимовку в открытом грунте. Однако ранний урожай зимостойких культур сэкономит вам немало времени и средств, ведь вам, в отличие от соседей, не придется отправляться за первыми витаминами на рынок.
Общие правила подзимних посевов
Для подзимних посевов не обязательно выделять большой участок земли. Если продукция не на продажу, а для своего стола, грядка общей площадью в 5-6 кв. м. полноценно обеспечит семью из 4-5 человек и витаминной зеленью, и ранними корнеплодами.
Место для подзимних культур лучше выбрать доступное, солнечное, без склона. Так как время сеять придёт позднее (при установлении небольших морозцев в последней декаде октября, а на юге — ноября), то землю лучше подготовить заранее. Еще в августе следует внести удобрения, перекопать почву, разравнять, а перед морозами (пока верхний слой еще не замерз) — проделать бороздки.
Существует правило и для норм высева. Так как неизбежен риск выпада (утраты) части семян, норму нужно увеличить на 25-50%. Сеять семенной материал необходимо сухим: после посева ни в коем случае не поливать.
Некоторые огородники практикуют не подзимний, а зимний посев. Такое тоже возможно, в январе, феврале. Оправдывает себя этот метод там, где неустойчивые осенние температуры могут спровоцировать раннее прорастание семян. Однако в таком случае необходимо иметь запас земли, чтобы присыпать промерзшие бороздки. В южных регионах этот метод заменяется посевами в январские или февральские «окна», когда почва оттаивает, но еще не успевает прогреться настолько, чтобы дать семенам рост.
После посева, в целях лучшей сцепляемости поверхности семян с почвой, землю над бороздками рекомендуется уплотнить. А для утепления – замульчировать. Зимой нужно постараться набросать на гряды снега. Рано по весне накрыть их пленкой, натянутой на дуги – это позволит земле раньше прогреться, несколько ускорит прорастание и рост посеянных культур, защитит всходы в случае возвратных заморозков.
Особенности подзимнего посева
Для подзимнего посева вовсе не обязательно выделять обширную территорию на участке, вполне хватит грядки протяженностью в пять или шесть квадратных метров. Продукции с нее на всю семью хватит!
- Выбирайте под грядку выровненный участок, хорошо освещенный и без склона. Почву обязательно заранее подготовьте, внесите под перекопку по ведру перегноя или компоста, хорошо разровняйте и разрыхлите почву.
- При посеве старайтесь увеличивать объем семян на четверть. При этом, конечно, важно учитывать, а если в семенах не уверены, то на половину. Семена обязательно высевайте сухими и после не поливайте участок.
- После того, как посеете семена, уплотните почву, а для надежности еще и укройте ее слоем мульчи. Это может быть перегной или компост толщиной в 5–7 сантиметров. В зимний период уделите внимание грядке и, если снега мало, то набросайте на грядку побольше.
🌱 Что можно посадить под зиму на огороде из зеленных культур
| Культура | Сроки посадки | Схема посадки | Примечания |
| Укроп | Укроп хорош тем, что его семена могут взойти при +3 градусах, но это одновременно и минус: рано высевать его не стоит, а только после того, как температура станет устойчиво ниже. Днем — около ноля, ну а ночью — небольшой мороз. | Семена укропа необходимо заделывать на глубину около трех сантиметров, а расстояние между рядками делать равным 20–25 см. Обычно на квадратный метр расходуют порядка 4 грамм семян. Можно просто рассыпать семена по поверхности почвы, но перед этим желательно их смешать с песком, а после замульчировать грунт перегноем или компостом. | |
| Петрушка | Ее семена могут взойти уже при паре градусов тепла, а всходы могут перенести температуру до -8 градусов. Минус в том что семена зачастую недружно всходят и посев под зиму для культуры — не самый лучший вариант. | Семена заделывайте на глубину порядка полутора сантиметров, между рядками оставляйте расстояние 20–25 см. На квадратный метр можно высеять порядка полутора граммов семян. | При подзимнем посеве первый урожай петрушки вы соберете уже в мае. |
| Кинза | Прекрасный вариант для подзимнего посева. Культура не боится возвратных морозов, а ее всходы без проблем могут перенести морозы до 9 градусов. | Семена кинзы заделывайте на глубину порядка полутора сантиметров, между рядками оставляйте 25 см. На квадратный метр высевать нужно порядка пяти грамм семян. | У кинзы желательно для подзимнего посева выбрать наиболее стойкие сорта, такие как Шико или Янтарь. |
| Листовой салат | Семена листового салата хорошо переносят понижение температуры. Высевать их нужно, когда установится температура воздуха -2 до +2 градусов. | Семена салата высевайте на глубину около двух сантиметров, между рядками оставляйте 35 сантиметров, расходуя на квадратный метр порядка грамма семян. | При подзимнем посеве вы обеспечите себя ранним урожаем, причем как в дождливую весну, так и в сухую. Овощ даст первый урожай уже в мае, обычно в самом его начале. |
| Кресс-салат | Он очень быстро всходит и активно трогается в рост. Следовательно, ни в коем случае не спешите с подзимним посевом и откладывайте посев на самые поздние сроки. | Семена кресс-салата необходимо заделывать на глубину в полтора сантиметра, а между рядками оставляйте примерно 20 см. На один квадратный метр придется потратить порядка трех грамм семян. Можно высевать семена не рядками, а строчками, тогда между строчками оставьте 25 см, а между лентами — 45 см. | |
| Горчица салатная | Она совершенно не страшится морозов и выдерживает без проблем заморозки до 4…-6 градусов, поэтому высевайте ее, когда к вам придут морозы. | Семена салатной горчицы заделывайте при посеве на глубину порядка полутора сантиметров, а между рядками оставляйте 25 сантиметров. На квадратный метр необходимо высеять порядка трех граммов семян. | Если семена тяжелые, то норма высева снижается до двух с половиной, а иногда и до двух граммов семян на квадратный метр. |
| Шпинат | Его можно под зиму сеять двумя сроками. Первый срок — это самый конец сентября. Посеянный таким образом шпинат образует розеточку листочков и так уйдет зимовать, а как только весной снег растает, то сразу начнет активно расти. Через 10 дней уже можно будет собирать урожай. Можно посеять шпинат и в ноябре, как только придут настоящие морозы. Тогда ростки появятся весной, урожай также будет ранним. | Высевайте семена на глубину порядка трех сантиметров, с расстоянием между растениями в десять сантиметров, а между рядками — в 25 сантиметров. На квадратный метр обычно расходуется порядка четырех грамм семян. | |
| Щавель | Тоже хорошо удается при посеве под зиму, причем зачастую только так щавель и выращивают. Сеять щавель под зиму хорошо, потому что затем, весной, он очень рано всходит и дает зелень в максимально ранние сроки. | При посеве под зиму семена щавеля нужно заделывать на глубину в полтора сантиметра, при этом между рядками нужно оставить около полутора десятков сантиметров. Норма высева семян щавеля в пересчете на квадратный метр составляет порядка полутора граммов. |
🍅 Что сажают под зиму на даче: названия, сроки и схемы посадки овощей
Свекла
Не стоит спешить высевать ее семена при подзимней посадке, так как при пяти градусах тепла они могут дружно взойти. Стоит подождать похолодания, пока температура станет минусовой и установится в коридоре от -1 до -3 градусов.
Семена заделывайте на глубину порядка трех сантиметров, с расстоянием между семенами около пяти сантиметров, а между рядками – 25 см. При этом на квадратный метр будет расходоваться порядка четырех грамм семян.
Репа
Ее выращивают все больше, и до начала заморозков ее семена можно посеять, лучше — за две недели. Посев под зиму хорош тем, что на следующий год репа успеет сформироваться до наступления крестоцветной блохи.
- Семена репы высевайте на глубину порядка трех сантиметров, оставляя в между семенами порядка 10 см, но лучше в каждое гнездо класть по паре семян.
- Междурядья нужно оставить равными 25 см, при этом на квадратный метр должно уходить порядка двух граммов семян.
Морковь
Обязательно дождитесь оседания почвы, поэтому грядку делайте заранее. Высевайте семена, как только установится температура от +2 до +4 градусов.
Заделывайте семена на глубину порядка трех сантиметров, а между рядками оставляйте 15 см. На квадратный метр при этом должно расходоваться порядка грамма семян.
Обратите внимание. При подзимней посадке моркови первый урожай вы соберете уже в начале лета, но не стоит забывать, что такая морковь почти не хранится.
Сельдерей
Обычно под зиму высевают листовой сельдерей, но вполне можно высеять и корневой, если у вас есть на то желание и возможность. Семена любого сельдерея заделывают на глубину порядка полутора сантиметров, лучше сеять семена гуще, но расходовать на квадратный метр не более грамма семян.
У сельдерея важно выбрать сорта, так под зиму подходит из корневых сельдереев сорт Корневой грибовский, а также сорт Яблочный.
Редис
Редис – также один из овощей, который можно посадить под зиму. Семена прекрасно прорастают при минимальных положительных температурах, поэтому спешить с посадкой нет необходимости — подождите конца ноября.
Семена редиса необходимо заделывать на глубину порядка двух сантиметров, оставляя расстояние между растениями около 5 см. Между рядками хватит десяти сантиметров. При такой схеме посева на квадратный метр у вас уйдет около пяти грамм семян.
Лук-порей
Не стоит спешить с его посевом, так как всходы могут пострадать от мороза. Семена высевайте только когда температура воздуха будет держаться на отметке ноль градусов и ниже.
Семена лука-порея необходимо заделывать на глубину порядка полутора сантиметров при расстоянии между ними порядка 9–11 сантиметров. Между рядками оставьте расстояние 30 см. При такой посадке норма высева семян — порядка двух граммов на квадратный метр.
Лук-чернушка и лук-севок
Зачастую лук сажают под зиму, вы получите более ранний урожай. Он будет более солидным, культура будет меньше болеть и поражаться вредителями.
Подзимнюю посадку лука-севка проводят за 14 дней до начала морозов, лука-чернушки — когда земля уже схватилась морозцем. Схема посадки севка обычно 3 на 15 см. Лучше выбирать севок, достигающий в диаметре полутора сантиметров, и можно высаживать по паре луковок в одно гнездышко. Более крупные луковки сажают реже.
Лук-севок необходимо заделывать на глубину порядка четырех сантиметров, а чернушку — около трех сантиметров.
Лук-батун
Высевают его, заделывая семена на глубину порядка трех сантиметров с расстоянием между семенами около двух десятков сантиметров.
Между рядками оставьте расстояние равное 0,5 метра. При такой схеме посева норма высева семян на квадратный метр почвы составит порядка семи грамм. У лука-батуна очень важно верно выбрать сорта для посева под зиму, так для этого очень хорошо себя зарекомендовали такие культивары как – Апрельский 12, Грибовский 21, Салатный 35 и сорт Майский.
Многоярусный лук
Он может выдержать морозы до сорока градусов, поэтому его смело можно высаживать под зиму. Самое главное – чтобы до начала морозов и значительного похолодания многоярусный лук успел отрастить корешки. Оптимальное время посадки многоярусного лука – примерно за 14 дней до начала серьезных морозов.
Подбирайте луковички толщиной примерно полтора сантиметра, заделывайте их на глубину около четырех сантиметров и сажайте в две или три строчки.
В строчке между луковками оставляйте расстояние 15 см, а между рядками – 35 см. При этой схеме норма посадки на квадратный метр – примерно полкилограмма.
Пастернак
Его зачастую высаживают именно под зиму, так как семена не очень хорошо хранятся и имеют не выдающуюся всхожесть. При подзимнем посеве семена проходят естественную стратификацию и всходят дружно.
Семена пастернака нужно заделывать на глубину порядка двух сантиметров при дистанции между семенами около 5 см. Между рядками хватит 30 сантиметров. При такой схеме посева на квадратный метр почвы у вас должно уйти примерно два грамма семян.
Фенхель
При планировании подзимнего посева овощей не забывайте про фенхель. Именно при таком варианте посева культура даст дружные всходы:
- Сеять семена фенхеля под зиму можно везде, кроме холодных северных регионов. Там они могут погибнуть в холодной почве.
- Заделывать семена нужно на глубину около двух сантиметров, делать при этом по возможности более загущенный посев, чем при весенних работах.
- Старайтесь между рядками оставить до 0,7 метра. Можно сеять двухстрочно, тогда между строчками оставьте около 20 см свободной площади.
- На квадратный метр у вас должно уйти около грамма семян.
Чеснок
Его очень часто высаживают под зиму. Можно его высаживать заглублено, что подходит для сурового климата, тогда его сажают примерно в начале сентября на глубину порядка десяти сантиметров.
Можно высаживать чеснок и знакомым всем способом — примерно за 14 дней до серьезного похолодания, заделывая зубчики на глубину порядка четырех сантиметров.
|
🌻 Какие цветы можно посадить на клумбу под зиму
- луковичные: нарциссы, сциллы, мускари, пушкиния, хионодоксы, крокусы, гиацинты, тюльпаны.
- однолетние: васильки, алиссум, календулу, мелкоцветковые низкорослые бархатцы.
- многолетние: эхиноция, акквиллегия, дельфиниум, эшшольция.
Так же на клумбу под зиму можно посадить такие цветы, как овсяница, ясколка, обриета, гвоздика турецкая, черемша, люпин многолетний, синеголовник, живучка, камнеломка, седум, мшанка, гипсофила метельчатая, сальвия сверкающая, тимьян, кореопсис, арабис. Присыпать их компостом, они отлично перезимуют и взойдут весной.
Еще что можно сажать под зиму, так это любую зелень: петрушку, укроп, редис, сельдерей, базилик, а также редис и сельдерей. Хороши подзимние посадки той зелени, которая медленно всходит.
Только не сажайте овощи под зиму в огороде в грязь. Лучше подготовьте грядку, сделайте бороздки и дождитесь, когда она подмерзнет. Затем уже можно сыпать семена растений и прикрывать их песком, который тоже подготовливается заранее.
Сроки посева цветов под зиму
Оптимальное время для посева под зиму — установление стабильно низких, но еще не минусовых температур. Во многих регионах это время наступает в конце октября–середине ноября.
Важно не торопиться с посевом, иначе всходы могут появится преждевременно и потом погибнуть. Точнее определить время можно по стабильному понижению температуры воздуха до нуля градусов
В это время почва уже достаточно промерзла, но еще не покрыта слоем снега. Если синоптики потепления не обещают, можно начинать посев.
Хотя сеять можно и гораздо позднее — до выпадения постоянного снежного покрова. Как правило, верхний слой почвы в это время уже промерзает. На семенах это никак не отразится, главное — приготовить грядку заранее. В сам день посева это вряд ли получится – земля уже будет мерзлая. Засыпать семена в таком случае нужно сухим не промерзшим грунтом. Его нужно будет заготовить заранее, закрыв от попадания влаги и промерзания.
Теперь вы знаете, какие семена посадить под зиму: каждое растение, о котором идет речь в этой статье, для этого подходит! Подзимний посев — это хороший способ получить ранний урожай.
