--- title: Простые и вкусные блюда для пикника url: "https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/originalnye-prostye-i-vkusnye-blyuda-dlya-piknika" date: 2014-08-26 description: "Какие можно использовать рецепты для пикника на природе? Исчерпывающий ответ на поставленный вопрос вы полу" author: "Сергей Селищев — садовод-практик, автор проекта Handmade-Garden.ru" categories: - name: Рецепты url: "https://handmade-garden.ru/retsepty.md" --- # Простые и вкусные блюда для пикника 1. Рецепты для пикника на природе. Исчерпывающий ответ на поставленный вопрос вы получите из данной статьи.   ## Общая информация Каждый раз, собираясь на природу, хочется максимально комфортно отдохнуть. Именно поэтому еда для пикника, рецепты которой мы рассмотрим чуть далее, должна готовиться быстро и легко, а получиться вкусно, полезно и питательно. Разумеется, можно ограничиться простыми нарезками свежих овощей. Но что же делать, если вам необходимо накрыть красивый стол в честь какого-либо праздника? Для этого рекомендуем использовать следующие рецепты для пикника на природе. ## Нежный и вкусный шашлык из куриных грудок Какой же выезд на природу без привычного шашлыка? Однако для такого блюда совсем не обязательно использовать свинину. Ведь куда вкуснее и нежнее получается шашлык из белого мяса птицы. Для этого нам потребуются: - грудки куриные максимально свежие – 3-5 кг (в зависимости от количества людей); - специи ароматные, любые, в том числе перец и соль – использовать по усмотрению; - майонез нежирный – 4-5 больших ложек; - вода питьевая – 3-5 стаканов; - зелень свежая, в том числе стрелки лука – добавлять в готовое блюдо. ## Подготовка мяса Рецепты для пикника на природе должны отличаться простотой и легкостью в приготовлении. Именно поэтому для шашлыка мы решили использовать не свинину, а нежное мясо птицы. Его следует тщательно помыть, аккуратно очистить от кожи, костей и нарезать на не очень мелкие куски. Далее требуется взять новый пакет, выложить в него куриные грудки и залить соленой водой. В таком состоянии мясо желательно выдержать около получаса. После этого куски требуется вынуть, обсушить бумажными полотенцами, смазать нежирным майонезом и приправить ароматными специями.   ## Термическая обработка Представленный рецепт для пикника (с фото этого блюда вы можете ознакомиться в данной статье) отличается от традиционного способа приготовления шашлыка тем, что благодаря ему мясное блюдо получается очень нежным, сочным и вкусным. Для термической обработки куриных грудок в условиях природы следует разжечь костер в мангале и дождаться появления жарких угольков. Далее мясные куски необходимо насадить на шампуры и равномерно обжарить над углями течение 25-35 минут. ## Правильная подача Мало знать о том, какие можно использовать рецепты для пикника на природе. Ведь для успешного празднования дня рождения на свежем воздухе важна и сервировка. Следует отметить, что на летний стол крайне не рекомендуется выставлять те продукты, которые требуют постоянного охлаждения (сливочное масло, кондитерские изделия, мороженое, молочные ингредиенты, колбасы, майонез и проч.). Если пренебречь этим советом, то можно довольно легко отравиться не только самому, но и причинить вред близким людям. Итак, после того как шашлык из куриных грудок полностью приготовится, его необходимо аккуратно снять с шампуров, выложить в большую тарелку, а сверху обильно обсыпать мелко нашинкованными зеленым луком, петрушкой и укропом. ## Легкий салат для пикника: рецепт приготовления Если на природе в качестве горячего блюда вы решили подать шашлык из мяса, то к нему ни в коем случае не рекомендуется отваривать или запекать картофель. Ведь от сочетания таких ингредиентов вы и ваши гости практически сразу же после еды почувствуете небывалую тяжесть в животе, что, несомненно, испортит весь отдых. В связи с этим к мясу рекомендуется подать легкий, но вкусный салат. Для пикника рецепт такого блюда должен содержать в себе только свежие овощи, а именно:   - спелые томаты – 3-4 шт.; - огурцы большие – 2-3 шт.; - зелень свежую и зеленый лук – по пучку; - перец болгарский – 1 шт.; - листья салата – несколько шт.; - оливки или маслины без косточек – стандартную баночку; - сыр «Фета» - 100 г (можно сразу взять в кубиках); - масло подсолнечное или оливковое – 2 большие ложки; - мед цветочный – десертную ложку; - горчицу – ½ маленькой ложки. ## Обработка овощей и приготовление соуса Приготовить такой салат можно прямо на природе. Для этого требуется помыть все овощи и зелень. Огурцы, болгарский перец и помидоры следует нарезать на крупные кубики, зелень мелко нашинковать, а листья салата хаотично разорвать руками. Далее необходимо приступить к приготовлению соуса. Для этого следует смешать подсолнечное или оливковое масло, мед и горчицу. ## Процесс формирования салата После того как овощи и соус будут готовы, можно приступить к формированию летнего салата. Для этого помидоры, болгарский перец, огурцы и зелень необходимо выложить в большую тарелку. Далее их следует залить ароматным соусом и перемешать. В завершение на салат требуется выложить кубики сыра «Фета» и цельные маслины (или оливки). После этого блюдо не следует перемешивать, его необходимо сразу же подать к столу вместе с готовым шашлыком. ## Вкусные и легкие бутерброды Рецепты холодных закусок для пикника всегда пользуются огромной популярностью у тех, кто любит отдыхать на природе. Ведь прежде чем сесть за стол и насладиться наивкуснейшим шашлыком (который приходится ждать) с легким овощным салатом, очень хочется быстро перекусить. Для этого рекомендуем сделать небольшие бутерброды, которые содержат в себе следующие ингредиенты:   - несладкий батон (можно взять обычный хлеб) – 2-3 шт.; - яйца куриные отварные – 3 шт.; - болгарский перец – 2 шт.; - помидоры спелые – 3 шт.; - тунец консервированный – 2 баночки; - листья свежего салата – несколько шт.; - веточки петрушки и укропа – несколько шт. ## Подготовка основных компонентов Для приготовления таких бутербродов следует заранее отварить куриные яйца, а также тщательно помыть овощи и зелень. Далее требуется нарезать на кружочки помидоры и болгарский перец, а консервированный тунец размять вилочкой вместе с собственным соком. Также необходимо разделить несладкий батон на кусочки толщиной в 1-2 сантиметра. ## Процесс формирования бутербродов На батон (на каждый кусочек) следует постелить свежий листочек салата, выложить размятый консервированный тунец, а сверху поместить кружочек яйца, помидора, колечко болгарского перца и веточки петрушки, укропа. ## Канапе для пикника Рецепты канапе для пикника пользуются не меньшей популярностью, нежели бутерброды. Ведь такая холодная закуска удобна тем, что ее можно употреблять, даже если вы не успели помыть руки, а перекусить очень хочется.   Итак, для приготовления канапе нам потребуются: - шпажки – 20-30 шт.; - сыр «Моцарелла» - 200 г; - огурец свежий – 2-3 шт.; - оливки с какой-либо начинкой – баночка; - помидоры черри – 20-30 шт. ## Процесс приготовления Готовится такая закуска довольно легко. Для этого следует помыть все овощи. Огурцы необходимо очистить от кожуры, а затем нашинковать на ровные кубики (размером 2 х 2 см). Аналогичным образом рекомендуется нарезать и сыр. Далее необходимо приступить к формированию канапе. Для этого на шпажку следует поочередно насадить следующие ингредиенты: помидор черри, кубик сыра, оливку и кубик свежего огурца. Всю сформированную закуску необходимо поместить на плоскую тарелку и подать гостям вместе с заранее приготовленными бутербродами. ## Подведем итоги   Как видите, совсем несложно приготовить красивый и вкусный стол для отдыха на природе. Если вы не можете обойтись без десерта, то рекомендуем заранее приобрести не торт или какие-либо пирожные, а сладкий арбуз или сочную дыню. Приятного аппетита! Обновлено: 14 апреля 2018 Просмотров: 68 ### Можно прочитать [/retsepty-gurmana/soljonye-griby-ne-plesneveyut](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/soljonye-griby-ne-plesneveyut) #### [Почему мои солёные грибы не плесневеют: старинная техника, которую я повторяю каждый год](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/soljonye-griby-ne-plesneveyut) [/retsepty-gurmana/osennie-vkusnyashki](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/osennie-vkusnyashki) #### [Осенние вкусняшки из деревенской корзины: простые домашние рецепты с тыквой, яблоками и картошкой](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/osennie-vkusnyashki) [/retsepty-gurmana/kabachkovyj-mjod](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/kabachkovyj-mjod) #### [Народные рецепты из бабушкиного блокнота: кабачок в маринаде и «кабачковый мёд»](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/kabachkovyj-mjod)