Мед, настоянный на розе: как приготовить розовый мед

Благодаря цветочным нотам и даже некоторым цитрусовым оттенкам, особенно в шиповнике, все части розы можно использовать в медицине и пище. Мед с его естественной сладостью только усиливается в сочетании с розами. 

Вы можете задаться вопросом, как приготовить мед из лепестков роз. К счастью, процесс не сложен, и даже начинающий повар сможет воспользоваться простым рецептом меда из лепестков роз. 

Советы о том, как приготовить розовый мед

Травяные препараты были частью истории человечества еще раньше, чем самые старые записи. Использование растений в качестве еды, приправы и лекарства — давняя традиция. 

Мед дает множество преимуществ в каждой категории, но когда вы делаете мед, настоянный на лепестках роз, вы объединяете преимущества цветка с преимуществами сладкого сиропа. 

Чтобы получить ароматный, вкусный и полезный продукт, узнайте, как приготовить розовый мед. 

Если вы собираетесь что-то проглотить, убедитесь, что оно самого лучшего качества. 

Выберите дикий мед или садовый сорт. Первые будут иметь прекрасный вкус, а вторые полезнее для здоровья, чем те, которые могут содержать пестициды или гербициды. 

Избегайте ароматизированного меда, так как он замаскирует вкус и аромат розы. 

Также выбирайте садовые  розы и удаляйте чашечки, которые имеют горький вкус. 

Обязательно хорошо вымойте лепестки и плоды и дайте им высохнуть на воздухе или положите на бумажные полотенца. 

Вам не нужны слишком влажные части цветка, которые будет трудно измельчить и превратить в скользкую массу. 

Вы также можете использовать сушеные лепестки для приготовления меда, настоянного на розе. В идеале вам понадобится кухонный комбайн, но вы можете нарезать ингредиенты вручную. Есть два способа приготовления меда, настоянного на лепестках роз. 

Первый предполагает кипячение воды, а второй рецепт меда из лепестков роз настолько прост, что его сможет приготовить каждый.

Как приготовить мед из лепестков роз простым способом

Вам понадобится мед комнатной температуры, который будет достаточно хорошо течь. 

Если в контейнере есть место, измельчите сухие листья или добавьте нарезанные части розы прямо в банку с медом. 

Если места мало, вылейте мед, перемешайте в миске и верните в банку. 

Вам понадобится соотношение частей розы и меда 2:1. 

Кажется, что это много, но вам нужно будет дать смеси меда и розы постоять пару недель, чтобы весь аромат роз попал в мед. 

Через пару недель с помощью сита удалите все части розы. 

Храните мед, настоянный на розе, в прохладном темном месте до использования. 

Рецепт подогретого меда

Другой способ приготовить мед, настоянный на розе, — нагреть мед и замочить части розы. 

Нагрейте мед, пока он не станет текучим и жидким. 

Добавьте нарезанные лепестки роз или плоды шиповника в теплый мед и перемешайте. 

Дайте предметам постоять несколько часов, часто помешивая, чтобы роза смешалась с медом. Этот процесс не занимает столько времени, сколько приготовление при комнатной температуре. 

Через несколько часов мед готов к употреблению. 

Вы можете либо процедить розы, либо оставить их для цвета и текстуры. 

Используйте его в чае, добавляйте в йогурт или овсянку, сбрызгивайте десерт или, лучше всего, намажьте его на горячий тост с маслом.