Как приготовить домашнее детское питание только что из сада

Детское питание покупать не обязательно. Вы можете создать и даже вырастить свой собственный. Имея домашний огород и немного фруктов, можно приготовить дома вкусное, питательное и безопасное детское питание.

Если мама решает готовить еду для малыша самостоятельно, необходимо готовить пищу с максимальной пользой для ребенка.

В замороженных продуктах химический состав практически не меняется, но количество витаминов и минералов уменьшается.

Меняются и сенсорные свойства: вкус и запах, клеточная структура. При обычной заморозке теряется около 35% первоначального качества продукта, в то время как при шоковой или акустической заморозке теряется 10%."

Домашнее детское питание по сравнению с купленным в магазине

Детское питание, купленное в магазине, явно имеет некоторые преимущества: оно более удобно, занимает меньше времени и гарантирует, что ваш ребенок получит полный набор питательных веществ. С другой стороны, приготовление детского питания имеет и преимущества, которые оправдывают потраченное вами время:

Домашнее детское питание, особенно если вы выращиваете фрукты и овощи самостоятельно, часто обходится дешевле, поэтому вы можете сэкономить деньги своей семьи.

С домашними блюдами вы можете точно контролировать, что входит в пищу вашего ребенка.

Употребляя домашнюю еду, вы готовите ребенка к переходу на ту же пищу, которую едят остальные члены семьи.

Домашняя еда зачастую более питательна, поскольку детское питание в банках нагревается во время обработки. Это может разрушить некоторые питательные вещества.

Приготовление еды самостоятельно более экологично, поскольку вы не покупаете так много маленьких одноразовых упаковок еды.

Овощи и фрукты для лучшего домашнего детского питания

Если у вас есть сад, почему бы не заполнить его лучшими овощами для детского питания? Выращивание продуктов питания для всей семьи экономически выгодно и выгодно. Если у вашего ребенка нет аллергии, можно использовать любые овощи или фрукты. Младенцы предпочитают мягкие вкусы. Попробуйте выращивать эти мягкие и питательные овощи:

• Цуккини
• Морковь
• Другой
• Шпинат
• Горох
• Цветная капуста
• Брокколи
• зеленая фасоль
• Любимый фрукт малышей – бананы, но большинство садоводов не умеют их выращивать. Другие фрукты, которые легче выращивать и которые любят дети, включают:
• Авокадо
• Мускусная дыня
• Арбуз
• Яблоко
• Персики
• Сливы
• Груши
• Черника

Аллергия всегда вызывает беспокойство, поэтому проконсультируйтесь со своим педиатром, прежде чем пробовать новые продукты. Типичный подход заключается в том, чтобы ввести новую еду, а затем подождать пару дней, чтобы увидеть, есть ли реакция у вашего ребенка, прежде чем давать ее снова.

Приготовление безопасного детского питания

Прежде чем готовить детское питание самостоятельно, поговорите со своим педиатром или диетологом о безопасности. Есть некоторые продукты, которые не следует есть младенцам и которые совершенно безопасны для взрослых и детей, например мед и сырые овощи. Убедитесь, что вы полностью понимаете, что можно и что нельзя есть вашему ребенку.

Зная правила безопасности, приготовить детское питание станет проще простого. Просто вымойте фрукты и овощи и удалите кожуру, косточки и семена. Готовьте овощи и твердые фрукты, пока они не станут мягкими, а затем измельчите их в блендере до получения однородной массы. Приготовление на пару — лучший способ приготовления для сохранения питательных веществ.

Основные правила и принципы приготовления качественного детского питания самостоятельно:  

• для заготовок лучше всего брать свежие продукты: фрукты с дерева, ягоды с куста и овощи с грядки намного полезнее тех, что уже лежали неделю в холодильнике. Если сезонных овощей на момент приготовления нет - допустимо использование замороженных продуктов, однако в этом случае постарайтесь отдавать предпочтение цельным плодам - у них сохраняется наибольшее количество полезных веществ;
• для варки овощей следует использовать только фильтрованную воду;
• приготовление детского питания требует если не отдельной посуды, то тщательно вымытой. Не следует, например, на доске для мяса нарезать овощи. Если в доме есть собака или кошка, то нужно ограничить ей доступ к кухне, когда готовится питание;
• не рекомендуется использовать в рационе младенцев овощи и фрукты, в которых содержание химических добавок стабильно высокое. К таковым часто относится арбузы и дыни, свёкла, листья шпината и салата;
• приобретённые на рынке овощи лучше залить водой перед приготовлением: морковь, картофель, кабачки и цветную капусту поместить в фильтрованную воду на пару часов - это позволит вывести нитраты;
• не оставляйте излишки пюре на следующий приём пищи: ребёнку необходимо давать только свежеприготовленную еду, а «вчерашнее» пюре лучше съесть взрослым или отдать питомцам;
• в качестве добавок к пюре можно выбрать сливки, вареный желток яйца, тёртый сыр или мелко порезанную зелень укропа - это разнообразит блюда для детей от 8 месяцев;
• пробуйте! Детское питание может и должно нравиться взрослому человеку.

Как долго можно хранить домашнее детское питание?

Знание того, как хранить домашнее детское питание, необходимо для того, чтобы ваш ребенок получал питательную и безопасную еду. После приготовления пюре его следует оставить при комнатной температуре всего около двух часов. После этого храните его в холодильнике.

Приготовленные и протертые овощные и фруктовые детские продукты хранятся в холодильнике около двух дней. Вы также можете хранить детское пюре в морозильной камере до месяца. Чтобы сэкономить время, готовьте продукты порциями и храните их в морозильной камере.

Разморозив пюре, используйте его в течение одного дня. Если вы замораживаете детское питание, используйте формочки для кубиков льда, чтобы получать небольшие порции, которые можно размораживать по одной.

Храните детское пюре в герметичных герметичных контейнерах. Напишите на каждом контейнере дату и время его изготовления, чтобы не возникало вопросов о безопасности.

Наверняка, не стоит сравнивать домашнее пюре с купленным в магазине. В конце концов, оно закрывается в банке по определенной технологии. На фабрике пюре пропускается через варочную машину, стерилизуется и закатывается крышкой с помощью вакуумного герметика. Банки стерилизуют или пастеризуют, а затем резко охлаждают. Повторить все это в домашних условиях невозможно.