---
title: Чеснок маринованный рецепт приготовления
url: "https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/chesnok-marinovannyj-retsept-prigotovleniya"
date: 2014-09-25
description: "чеснок маринованный рецепт которого прост и не требует долгого приготовления. При этом его полезные качества сохраняются, а запах исчезает."
author: "Сергей Селищев — садовод-практик, автор проекта Handmade-Garden.ru"
categories:
  - name: Рецепты
    url: "https://handmade-garden.ru/retsepty.md"
---

# Чеснок маринованный рецепт приготовления

Всем известны полезные свойства чеснока, но многие от него отказываются из-за неприятного запаха.

Есть хорошее решение этого вопроса – **чеснок маринованный** рецепт которого прост и не требует долгого приготовления. При этом его полезные качества сохраняются, а запах исчезает.

Когда ешь чеснок, особенно со свежим борщом, это очень вкусно и приятно, но потом надолго сохраняется неприятный запах, из-за которого многие от него отказываются.

Однако есть простой и действенный рецепт, который позволяет сохранить все полезные свойства чеснока, а попутно устранить неприятный запах. Это чеснок маринованный рецепт которого довольно прост, и не требует особых навыков.

Я ежегодно делаю такие заготовки, и они очень нравятся всем членам моей семьи и нашим гостям.

При приготовлении кроме чеснока потребуются следующие ингредиенты:

- 100 грамм 9% столового уксуса,
- литр воды.
- Сахара и соли надо по 2 столовые ложки,
- чёрный перец горошком
- лавровый лист. 
- Понадобятся приправы, который каждый выбирает для себя по вкусу. В их состав могут входить укроп, петрушка, пастернак, базилик, мята и другие травы.

Итак, приступим к маринованию.

## Чеснок маринованный - рецепт

Все указанные выше ингредиенты перемешиваю и приготавливаю рассол. В литровые банки складываю промытые и очищенные головки чеснока до самого верха, и заливаю рассолом. Вообще каждый имеет свой излюбленный способ приготовления маринованного чеснока.

При этом можно проводить эксперименты, используя различные вкусовые добавки, выбирая свой фирменный вариант. Ну а если кто-то станет вас учить, как делать это правильно, следуя его личному опыту, то на это есть один достойный ответ – правильный рецепт, когда гости просят ещё добавки.

Для приготовления маринованного чеснока в рецепте только одно должно быть неизменным постулатом – соотношение воды и уксуса. От правильности этой пропорции зависит вкус и свежесть блюда. Существует много вариантов, как приготовить чеснок маринованный, рецепт будет отличаться от вашего, но это так и должно быть.

Я же расскажу о классическом варианте рецепта, который можно изменять по вкусу.

Для этого отбираю неповреждённые целые головки чеснока без гнили и пятен, и снимаю верхнюю кожицу. Далее приготавливаю маринад, тщательно смешав все компоненты кроме уксуса.

Способ приготовления прост, и единственной сложностью как приготовить чеснок маринованный рецепт за рецептом состоит в скорости выполнения работы. Придется для успеха мероприятия следить одновременно за чесноком и рассолом.

Чтобы **приготовить** **маринад**, смесь нагреваю до кипения, но не кипячу, а тут же снимаю с огня и добавляю уксус.

Одновременно, пока нагревается смесь для рецепта чеснока маринованного, необходимо довести до кипения воду с чесноком, и прокипятить его не более трёх минут.

После этого быстро обдать холодной водой, сложить в чистую банку и залить горячим маринадом. Как видно, сложности никакой нет.

Понадобится правда определённа сноровка, но она появится у вас с опытом, и в итоге получится непревзойдённый вкус маринованного чеснока.

Чтобы он пропитался рассолом, банку с приготовленной заготовкой надо на 3-5 дней поставить в темное место, а затем применять в пищу. Но хочется сделать заготовки не только на текущее время, но и на зиму.

Чтобы так делать **чеснок маринованный**, рецепт заготовки следует немного подкорректировать.

Для длительного хранения в состав маринада уже включён уксус, и угроза может быть только извне. Поэтому при приготовлении чеснока маринованного в рецепт надо включить стерилизацию банок, которые необходимо плотно закупорить крышками.

Обновлено: 25 сентября 2014   Просмотров: 57

### Можно прочитать

[/retsepty-gurmana/soljonye-griby-ne-plesneveyut](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/soljonye-griby-ne-plesneveyut) #### [Почему мои солёные грибы не плесневеют: старинная техника, которую я повторяю каждый год](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/soljonye-griby-ne-plesneveyut)

[/retsepty-gurmana/osennie-vkusnyashki](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/osennie-vkusnyashki) #### [Осенние вкусняшки из деревенской корзины: простые домашние рецепты с тыквой, яблоками и картошкой](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/osennie-vkusnyashki)

[/retsepty-gurmana/kabachkovyj-mjod](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/kabachkovyj-mjod) #### [Народные рецепты из бабушкиного блокнота: кабачок в маринаде и «кабачковый мёд»](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/kabachkovyj-mjod)