Являются ли доли болгарского перца индикатором пола растения перца и производства семян?

Перец "мальчики" и "девочки", как их различать и почему. Действительно ли у перцев есть пол? Вы, вероятно, видели или слышали в социальных сетях утверждение о том, что пол болгарского перца или у которого больше семян можно определить по количеству долей или выпуклостей вдоль нижней части плода. 

Эта идея, естественно, вызвала некоторое любопытство, поэтому я решил сам выяснить, правда ли это. 

Насколько я знаю садоводство, я никогда не слышал об определенном поле, связанном с этими растениями. Вот что я нашел.

Гендерный миф о перце

Считается, что количество долек болгарского перца как-то связано с его полом (полом). Предположительно, у самок четыре доли, они полны семян и имеют более сладкий вкус, тогда как у самцов три доли, и они менее сладкие. Так является ли это истинным индикатором пола растения перца? Факт : Половым органом у растений является цветок, а не плод. У болгарского перца цветки имеют как мужские, так и женские части (известные как «идеальные» цветки). Таким образом, у этого фрукта нет определенного пола. 

Большинство крупных сортов болгарского перца, максимальная ширина которых составляет около 7,5 см и длина 10 см, обычно имеют три-четыре лепестка. При этом у некоторых типов меньше, у других больше. 

Итак, если бы доли были показателем пола перца, то каким, черт возьми, был бы перец с двумя или пятью лопастями? 

Дело в том, что количество долек болгарского перца не имеет никакого отношения к полу растения — оба растения производятся на одном растении. Это решает пол.

Перец «мальчики» и «девочки» как отличить

Согласно расхожему утверждению, существует простой способ определить «пол» у сладкого перца – перевернуть плод. Плоды перца с четырьмя дольками-камерами (выпуклыми частями на донце плода) называют «девочками». Они содержат больше семян и слаще в сыром виде. «Перец-мальчик» с тремя дольками и имеет более узко-коническую заостренную к низу форму. Он лучше подходит для переработки (тушения, жарки, засолки) и т.д.

Различают такие перцы и по качеству мякоти. У «перцев -мальчиков» она более плотная и суховатая. А у «перцев-девочек» более сочная и нежная.

МИФ: Как определить "женский" и "мужской" сладкий перец и для чего это нужно?

При покупке болгарского перца, обратите внимание на количество камер овоща.

Если вы видите 3 камеры, это "мужской" перец; 4 - означает, что это "женский".
Перец с 4 камерами слаще, и его лучше использовать в свежем виде, для салатов, украшения блюд. "Мужской" перец более твердый с сильным ароматом, поэтому такой перец больше подходит для приготовления различных блюд с термической обработкой.

Что же по этому вопросу думают ботаники

Приведу самые важные мысли:

• Цветки перца являются гермафродитами, так как имеют как мужские, так и женские репродуктивные части (в одном цветке). Плод перца происходит от женской части - завязи, как и все плоды у растений.
• Плоды содержат в себе семена - продукт полового размножения, произошедшем в цветке. В семенах перца есть комбинация мужских и женских родителей (ДНК). При этом отдельный плод не может иметь пола, ведь он не принимает непосредственного участия в процессе размножения, а лишь хранит семена.
• Количество камер в плодах перца в первую очередь зависит от сорта и условий выращивания. Сладость обычно зависит от степени зрелости перца, то есть красный полностью вызревший перец будет слаще зеленого или слегка недозрелого.

Некоторые огородники отмечают, что перец 4-мя камерами может иметь больше семян, так как в плодах больше места для роста семян, однако 100%-ной взаимосвязи нет. В моей огородной практике также встречались несколько огромных перцев, внутри которых практически не было семян, в то время как внутри более мелких плодов семян оказалось больше.

• Специалисты отмечают, что количество камер сладкого перца, будь то три или четыре обычно не имеет отношения к тому, насколько сладкий на вкус перец. На самом деле на это в наибольшей степени влияет среда, в которой выращивается перец, подкормки и общий уровень плодородия почвы.

Перец в незрелом состоянии имеет зеленый цвет с травянистым привкусом. По мере созревания он становятся ярко-красными (или другого цвета по сорту) и становятся слаще.

Отчего зависит появление перцев в виде «мальчиков» и «девочек»

По всей видимости, количество долей у сладкого перца помимо, сортовой принадлежности, также зависит от условий формирования цветка и плода. Именно этим и объясняется, что на одном кусте перца встречаются как 4-х камерные, так и 3-х камерные плоды, ведь не все цветки расцветают одновременно.

Таким образом каким-то плодам везет больше, и они формируются в более благоприятных условиях (теплая солнечная погода, дополнительные подкормки, регулярный полив). А другие попадают под стрессовые факторы (похолодание, нехватка питательных веществ, дожди, дефекты при опылении) и т.д. Причины могут быть разные, одним словом «что-то пошло не так».

В итоге такие «невезучие» плоды не могут приобрести форму с 4-мя камерами, наиболее характерную для многих сортов «болгарского» перца. Теоретически, это может некоторым образом отразиться не только на форме, но и на вкусе, и консистенции плодов.

По некоторым данным, количество семян в плоде также зависит от того насколько хорошо произошло опыление. Возможно количество камер также может быть связано с этим, но подобных исследований учеными не проводилось.

Делаем выводы: Учитывая данные ботаники, можно быть уверенным, что у плодов болгарских перцев нет пола, в строгом понимании этого слова. Использование слов «перец-мальчик» и «перец-девочка» скорее условно, и применяется, так сказать, для наглядного обозначения разницы в плодах.

Тем не менее, количество долей, действительно, помогает определить характеристики конкретного плода и сферу его наилучшего использования – в сыром или приготовленном виде. Семена собирать также рекомендуется с 4-х камерных перцев «девочек» с большим содержанием семян.

Семена перца и вкус

А как насчет утверждения, согласно которому количество долей перца определяет его зернистость или вкус? Факт : Что касается болгарского перца, у которого четыре лепестка содержат больше семян , чем у одного, имеющего три, это вполне возможно, но общий размер плода, кажется, является лучшим индикатором этого - хотя я бы сказал, что размер не имеет значения. . У меня были гигантские перцы, внутри которых было всего лишь одно семя, в то время как у некоторых более мелких перцев было много семян. Фактически, все болгарские перцы содержат одну или несколько камер, из которых развиваются семена. Количество камер задается генетически и не влияет на количество образующихся семян. Факт : количество долек болгарского перца, будь то три или четыре (или сколько угодно), не влияет на сладкий вкус перца. На самом деле на это больше влияет среда, в которой выращивается перец, и питание почвы. Сорт болгарского перца также определяет сладость плодов. Ну вот и все. Помимо того, что количество лепестков болгарского перца не влияет на пол растения, оно не определяет количество семян или вкус. Думаю, вы не можете верить всему, что видите или слышите, поэтому не думайте об обратном. Если вы сомневаетесь или просто любопытны, проведите исследование.