Какими малоизвестными преимуществами обладают томаты черри перед обычными помидорами.

Для жителей России помидоры черри — это практически единственная надежная альтернатива сочным и вкусным летним томатам в период с октября по июнь.

Не так давно вишневидные помидоры встречались только в качестве декора блюд. Теперь черри используются повсеместно, ведь они обладают рядом неоспоримых преимуществ перед другими томатами, о которых многие даже не подозревают.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Ключевой особенностью от крупноплодных помидоров является более высокое содержание сухих веществ. Индекс порой достигает отметки в 15%. Сладковато-фруктовый вкус и оттенок черри обусловлен внушительным содержанием сахаров, каротиноидов и кислот, полезных для человеческого организма.

Удивительно, но 150-200 г томатов черри способны полностью покрыть ежедневную потребность в ликопине.

Последний является одним из мощнейших антиоксидантов, принимающих активное участие в поддержании сердечно-сосудистой системы. Кроме того, этот каротиноид очищает и тонизирует кожу, укрепляет волосы и замедляет возрастные процессы.

РАЗНООБРАЗИЕ СОРТОВ И ОТТЕНКОВ

Помидоры черри поражают своим разнообразием и представлены в самых необычных сортах, отличающихся видом плодов и их оттенком. Традиционные черри имеют округлую форму и красный цвет. Вместе с тем, встречаются оранжевые, желтые, малиновые и даже черные помидоры.

Кроме того, существуют необычные виды, как, например, «Танец со смурфами». Плоды таких томатов обладают фиолетовым оттенком и отдаленно напоминают сливу.

Некоторые из разновидностей черри выводились с определенной целью. Так, сорт «Кира F1» предназначен для коммерческого использования. Гибрид отличается рекордной раннеспелостью. «Оранжевый виноград», в свою очередь, рассчитан на долгое хранение. Его ярко-оранжевый, а порой даже и морковный цвет, объясняется большим количеством каротина.

К декоративным можно смело отнести «Клубничный». Как нетрудно догадаться, форма и цвет такого томата напоминает известную ягоду.

Особого упоминания заслуживает кистевой сорт с интересным названием «Барбарис». При должном уходе на одной веточке может созревать до 50 мини-помидоров.

РАЗВИТАЯ КОРНЕВАЯ СИСТЕМА

Несмотря на компактные габариты побегов и плодов, томаты черри обладают крепкой и разветвленной корневой системой в виде стержня. Примечательно, что если растение находится в комфортных условиях, корни могут образовываться практически в любой вегетативной части. Последнее позволяет разводить культуру не только черенками или семенами, но даже и боковыми побегами.

Глубина залегания зависит от сорта. В среднем стержень уходит на один метр в почву, а диаметр его распространения может достигать 200 см.

При этом выращивание, например, в открытом грунте практически не отличается от ухода за обычными помидорами. Разумеется, совокупность этих факторов помогает растению быть не только выносливым, но и урожайным.

РАННЯЯ СПЕЛОСТЬ ПЛОДОВ

Разумеется, у каждого сорта томатов черри свой срок созревания. Однако скороспелыми считается подавляющее большинство, вне зависимости от высоты стеблевой части.  Миниатюрные томаты способны приносить плоды уже по истечении трех месяцев после высадки в грунт.

ВРЕМЯ СБОРА УРОЖАЯ

Еще одно неоспоримое преимущество этих томатов. Более того, основное большинство разновидностей черри начинает спеть в одно и то же время.

Поэтому чаще всего их срывают кисточками, дождавшись полного созревания каждого плода на них.

При должном уходе хороший урожай гарантирован до конца сентября, а некоторые сорта радуют «потомством» до тех пор, пока температура окружающей среды не опустится до 7 градусов. Отдельного упоминания заслуживают теплицы. Варианты или модели с обогревом и прочным покрытием из стекла или поликарбоната позволяют собирать плоды вплоть до наступления Нового года.

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕВОЗКА

Высокая коммерческая популярность помидоров черри также обусловлена хорошей транспортировкой. Маленькие томаты обладают завидной способностью не терять изначальные вкусовые качества в течение длительного периода времени. Специалисты рекомендуют не удалять веточку и осуществлять хранение при температуре от 13 до 18 градусов в относительной влажности воздуха не менее 80%. В таких условиях черри могут храниться дольше обычных помидоров в два-три раза.

Преимущества черри перед традиционными томатами

Популярность «вишневых» томатов прогрессирует с неимоверной скоростью. И не случайно. Кроме отменного вкуса, более яркого, чем у крупноплодных сортов, высокой декоративности, раннеспелости и способности плодоносить до заморозков, им характерны изумительная лежкость (без потери вкусовых качеств), высокая транспортабельность, неприхотливость к условиям выращивания и простота агротехники.

Черри быстро растут. Формируют мощные растения. Образуют выровненные по размеру и форме плоды. Достаточно дружно созревают. В большинстве случаев они отличаются высокой урожайностью. Имеют широкое применение: для украшения блюд, добавления в салаты, консервирования, сушки, вяления. Выращивать их – одно удовольствие!

Кроме того, многие сорта и гибриды данной группы томатов отличаются повышенным содержанием ликопина, который является не только мощным антиоксидантом, но и веществом, оздоравливающим сердечно-сосудистую систему, а также бета-каротина – природного «эликсира молодости и долголетия». В черри почти в два раза больше сухих питательных веществ, сахаров. Словом, они по многим показателям обходят своих крупных собратьев.

Многообразие видов и сортов черри

Селекционные работы привели к тому, что сегодня «вишневые» томаты приобрели сорта зеленого, белого, желтого, оранжевого, красного, розового, черного, фиолетового цвета и даже полосатые. Имеют округлые, грушевидные, сливовидные, удлиненные плоды. Сладкий вкус или с кислинкой. Обладают экзотическими вкусовыми оттенками и послевкусием (дыни, малины, черники).

Отличаются черри и по строению кисти, которая встречается в виде грозди, плети (у отдельных промышленных гибридов бывает длина свыше 1 м), зонтика, небольшой кисточки, веера сложной формы. У разных сортов кисть сдержит от 12-20 до 50-60, а иногда и более плодов.

Вес томатов черри варьирует в пределах от 7 до 25-30 г. Разнятся «вишневые» томаты и по характеру развития куста, делясь на детерминантные, индетерминантные и полудетерминантные.

Индетерминантные сорта черри (высокие, имеют неограниченный рост)

Наиболее многочисленная группа, предназначенная для выращивания в теплицах (но любители экспериментируют с ней и в открытом грунте, и на балконах).

Длина стебля индетерминантов варьирует в пределах от 1,8 до 3,0-3,5 м. Масса плодов – от 25 до 30 г. Из-за особенностей роста они нуждаются в обязательной подвязке и регулярном пасынковании.

Примеры сортов и гибридов: «Злато», «1000 и 2 помидорки», «Амако F1», «Танец со смурфами», «Черная вишня», «Ильди» (интересен веерной формой кисти, каждая кисть завязывает до 60 плодов), «Вишня желтая», «Барбарис», «Чио Чио Сан» (в кисти до 50 томатов), «Здоровая жизнь», «Элизабет», «Ясик F1″», Савва F1″.

Полудетерминантные черри (среднерослые)

Длина стебля данной группы томатов достигает от 1 до 1,8 м. Размер плодов в диаметре от 3 до 6 см. Вес – от 15 до 25 г.

Останавливаются в росте такие томаты обычно после образования 8-12 кисти. Нуждаются в подвязке и пасынковании. Из-за нередких случаев раннего вершкования (окончания роста), что происходит в результате стрессов, рекомендованы к выращиванию в несколько стволов.

Примеры полудетерминантных черри: «Черри Ликопа», «Медовая капля», «Буржуазный принц», «Пляжный черри», «Кира».

Высокие полудетерминантные сорта и гибриды черри подходят для закрытого грунта, а для грядок предпочтительны более низкие.

Детерминантные (невысокие) черри

Самая немногочисленная, но упорно набирающая популярность группа. Имеет небольшой, высотой от 0,2 до 1 м, компактный куст. Диаметр плодов от 1 до 3 см. Вес – от 7 до 15 г. Очень декоративный вид.

Вершкуются детерминанты (заканчивают свой рост цветочной кистью) над 4-5 или 6-7 нижними кистями. Отличаются скороспелостью. Спелые томаты с них можно снимать на 70-90 день после всходов.

Благодаря небольшой корневой системе и обилию сортов и гибридов высотой до 50 см, детерминантные черри нередко используются для выращивания в комнатных условиях, на балконе, в качестве декоративной культуры. При этом они не требуют пасынкования, а часто и подвязок, так как каждый отдельный побег таких растений заканчивается кистью, и в целом куст достаточно устойчив к полеганию. Емкость под мини-томаты должна иметь объем 3-5 и более литров.

Примером детерминатных сортов и гибридов черри выступают: «Уникум F1», «Вериге F1», «Миришта F1», «Вранац F1», «Нивица F1».

Для горшечной культуры («балконных томатов»): «Бонсай» (высотой 20-30 см), «Пигмей» (25-30 см), «Минибел» (30-40 см), «Балконное чудо» (30-40 см), «Арктика» (до 40 см).

Ампельные сорта для выращивания в подвесных корзинах: «Вишневый водопад» (длина плетей до 1 м, высота куста 15 см), «Красное изобилие» (длина плетей до 60 см, высота куста 15-20 см), «Садовая жемчужина» (длина стеблей 30-40 см), «Горожанин F1», «Золотая гроздь». В одну корзину, для большей декоративности, обычно высаживают по 2-3 растения, иногда смешивая красноплодные и желтоплодные сорта.

Особенности агротехники томатов черри

В целом агротехника томатов черри практически не отличается от ухода за обычными сортами. Их так же выращивают через рассаду, кроме детерминантных сортов, высеваемых сразу в горшки, кадки или на грядки. На стадии 3-5 настоящих листьев проводят пикировку. В возрасте 55-65 дней переносят в грунт. За 10 дней до высадки осуществляют закаливание растений.

Высаживая томаты с интервалом 35-45 см, на одном квадратном метре размещают 2,5-3 куста. Низкорослые растения располагают плотнее.

Индетерминантные сорта и гибриды формируют чаще в один, иногда в два стебля. Полудетерминанты — и в два стебля, и в три-четыре в открытом грунте.

Так как высокорослые черри не только интенсивно растут, но и стремительно наращивают боковые побеги, пасынкование на них проводят несколько раз в неделю. Детерминантные сорта и гибриды не пасынкуют, но при загущении проводят прореживание куста.

У детерминантных томатов ни в коем случае не обрывают листья, так как это вызывает задержку их развития. А вот у индетерминантных и полудетерминантных после набирания тремя нижними кистями восковой спелости проводят первую обрезку листьев, удаляя все, что расположено до третьей кисти. Это дает толчок к созреванию кистей не только в верхней их части, но и до самого кончика.

После съема первых зрелых кистей проводят второй этап удаления листвы, на этот раз оставляя листья только на макушке (полностью оголять растения не рекомендуется). С той же целью, в августе (за месяц до окончания сезона), у индетерминантных сортов и гибридов прищипывают макушку растения.

Выращивая черри, стоит помнить о том, что они очень требовательны к равномерному увлажнению почвы и потому нуждаются в частых поливах. На засуху реагируют сморщиванием плодов, растрескиванием. Но и переливать их нельзя, так как это чревато развитием заболеваний. Чтобы поддержать почву влажной, томаты обильно мульчируют.

При выращивании черри в комнатных условиях растения размещают на самых солнечных окнах. В зимние и пасмурные дни им необходимо досвечивание.

Снимать «вишневые» томаты рекомендуется в стадии полного созревания. Собранные бурыми или зелеными они дозариваются, но вкусовых качеств не набирают и не имеют своего характерного запаха. Плоды, собранные кистями, хранятся дольше, чем снятые по отдельности.