Шнитт-лук круглый годШнитт-лук является многолетнего огородной культурой с длинными и узкими листиками. Луковица плавно переходит в стебель, на котором красуется красивое соцветие.

Лук данного вида может выращиваться на одной грядке около девяти лет, не теряя своей урожайности. Для того, чтобы приумножить урожай шнитт-лука, рекомендуется пересаживать культуру в другую зону огорода каждые три года. Вкус у лука-шнитт очень мягкий и сладковатый. Листики выглядят декоративно и подойдут для украшения многих закусок и основных блюд.

Отличительные характеристики шнитт-лука

Дикорастущие и культурные сорта распространены по всем климатическим зонам от Южной Европы до Сибири и Крайнего Севера.

Благодаря широте географии, шнитт-лук получил много народных имен. На немецком он называется «schnittzwiebel», что буквально означает «нарезанный лук». Это же отражено в сибирских названиях «резун» и «резунец», на юге его называют «скорода». Шнитт-лук имеет множество имён, например, скорода, резанец, сибулет. Его же называют сибирским луком, поскольку он часто встречается за Уралом, а в переводе с немецкого языка шнитт означает «срезаемый лук». Когда говорят «зимний кустовой лук» или «ресторанный», также имеют в виде шнитт-лук

От других представителей семейства луковых его отличают следующие характеристики:

  • обильный урожай зелени – 35-48 кг с 10 м2;
  • ранняя вегетация – перо появляется намного раньше, чем у лука репчатого;
  • быстрое наращивание зеленой массы – 3-4 урожая за сезон
  • стойкость к морозной погоде;
  • шнитт относится к салатным видам – вкус слабоострый, пряный;
  • семена сохраняют всхожесть до 3 лет;
  • эффектное необычное цветение;
  • отсутствие традиционной луковицы;
  • неприхотливость и простота выращивания.

Перистые листья резанца отличаются пищевой ценностью, в их состав входит 14 витаминов, 10 минералов и богатый белково-углеводный комплекс. Лук-шнитт разводят не только как ценную огородную культуру, но и как эффектное декоративное растение, украшающее клумбы и дачные участки.

Описание для шнитт-лука

Таблица: характеристики многолетнего семейства шнитт-лука

ХарактеристикиОписание для шнитт-лука
Назначение
  • Потребление в свежем виде и в салатах;
  • декоративное озеленение клумб;
  • медоносное растение для привлечения пчёл
Виды
  • Альпийский: листья более мелкие, но ветвистые;
  • Сибирский: листья более крупные, но менее ветвистые
Популярные сортаБогемия, Медонос, Витаминный сноп, Чемал, Зелёный луч, Крокус, Сиреневый звон, Эльви, Московский скороспелый
Описание кустаВзрослый куст представляет собой розетку или дернину с количеством побегов более 8 штук
Описание луковицыМелкая удлинённая луковица диаметром до 12 мм и длиной до 25 мм, плавно переходящая в стебель. Цвет белый или с оттенком сирени. Из-за маленьких размеров часто именуется «ложной луковицей»
Описание листьевШиловидная форма: длинная узкая дудчатая пластина уменьшается в диаметре от основания к верхушке. Стандартная длина листа — до 45 см, диаметр 0,5–0,6 см. Взрослый лист в зоне луковицы имеет утолщение до 9 мм, плавно переходящее в саму луковицу. Цвет листьев — насыщенный зелёный с восковым налётом различной интенсивности
Регенеративная способность листьевВысокая. После обрезки первой зелени растение даёт новый сноп листьев, но более коротких
ВкусОт ярко-острого к слабоострому
Годность для употребления в пищуТолько в возрасте до 3 недель. По их истечении лист становится жёстким — растение готовится к выпуску цветоносных стрелок
ЦветениеВ конце мая — начале июня растение образует стебли — стрелки длиной до 60 см, на которых распускаются цветочные зонтики фиолетовых оттенков
Произрастание на одном местеДо 8–9 лет, однако пересадка рекомендуется каждые 3–4 года
Морозостойкость
  • Корни выдерживают зимние морозы до –35 °C в состоянии покоя;
  • молодые всходы не погибают при весенних заморозках до –8 °C
Размножение
  • Самосевом,
  • делением куста
Подверженность заболеваниям и вредителямПрактически не поражается ни болезнями, ни вредителями. Содержащиеся в луке фитонциды отпугивают всех вредоносных особей и являются отличной профилактикой большинства болезней

Посадка огородной культуры

Перед посевом нужно замочить посевной материал на сутки в воде. После первого часа замачивания можно отобрать все пустые семена. После процедуры нужно просушить посевной материал и обработать дезинфицирующим раствором для повышения урожайности.

Посев проводят в апреле, когда прогреется грунт, в июле или ноябре. Перед посевом почву уплотняют и выравнивают.

Посев проводится в компактные лунки одного ряда, выдерживая дистанцию между ними в двадцать пять сантиметров. Если лук многолетник, нужно оставлять промежутки между лунками в пятьдесят сантиметров.

После посева гряды поливают.

Также можно высаживать луковицы после тепличной выгонки в открытую почву.

Посадка огородной культуры

Уход за огородной культурой

Чтобы лук-шнитт порадовал прекрасным урожаем, нужно рыхлить грунт вокруг кустиков, проводить обработки от вредителей и заболеваний, а также регулярно поливать посевы. Нельзя допускать образования корки на поверхности почвы. Предотвратить подобное явление можно с помощью мульчирования гряд торфом, опилками древесными или перегноем.

Междурядья также рекомендуется рыхлить. С момента появления всходов нужно проводить регулярные процедуры прореживания на грядках со шнитт-луком.

Если шнитт-лук был посеян, то урожай собирают на следующий год. При посадке после выгонки можно собрать урожай через несколько месяцев. Гряды регулярно нужно избавлять от сорных трав и обрывать сухие перья лука. Полив и процедуру рыхления чаще всего проводят после обрезки побегов. Как правило, в сезон нужно провести две процедуры обрезки.

Подкармливают культуру органическими удобрениями и минеральными комплексами. О лучших органических стимуляторах вы сможете прочитать здесь.

Регулярный полив для шнитт-лука очень важен. Листья культуры образуются очень быстро. Если температура воздуха превышает отметку в двадцать один градус, урожай можно собрать уже через несколько недель.

Кустиками шнитт-лука часто украшают клумбы и грядки, так как соцветия у данной культуры весьма декоративные. Чаще всего они окрашены в насыщенные фиолетовые тона. После сушки соцветия лука не теряют свой естественный окрас. Допустима как групповая, так и одиночная посадка.

Кустиками шнитт-лука часто украшают клумбы и грядки

Подготовка грунта

Только окультуренная почва позволит садоводу получать стабильные и богатые урожаи лука при выращивании. Можно использовать покупную почвенную смесь, а можно взять немного грунта со своего участка. Только нужно соблюдать некоторые рекомендации при этом.

В первую очередь, убрав культуру-предшественника, перекопайте почву на глубину не менее 10 см, заделывая при этом остатки растений. Таким образом, вы подрежете сорную растительность, поэтому вашей рассаде не будут мешать различные сорняки.

Вспашите землю через 2-3 недели и, при необходимости, проведите культивацию (если сорные растения проросли слишком сильно).

Перед посевом семян проводится рыхление грунта и влагозадержания для создания оптимальных условий для роста лука.

Разумеется, выполнение всех данных действий займет слишком много времени и сил, поэтому это практикуется при выращивании шнитт-лука на огороде.

Если же вы занимаетесь выращиванием у себя на подоконнике, то намного проще будет приобрести готовую почвенную смесь, увлажнить ее и обогатить минеральными удобрениями.

Разновидностей магазинного грунта очень много.

Посев семян шнитт-лука

Посев семян шнитт-лука

Процедура посадки и выращивания не имеет каких-либо сложностей. Главное — соблюдение нескольких рекомендаций касаемо агротехники, и даже неопытный огородник сможет получить богатый урожай вкусных и сочных луковых перьев.

Таблица. Пошаговая инструкция посева.

Шаг первыйНаполните заранее подготовленный контейнер для рассады почвенной смесью. Не заполняйте емкость полностью, желательно оставить 3-4 см сверху.
Шаг второйАккуратно разровняйте грунт и слегка утрамбуйте его ладонью. Он должен лежать плотно в контейнере для нормального роста семян.
Шаг третийОбильно полейте почву водой. Для этой цели можно использовать садовую поливалку. Производить посев семян лука нужно только в увлажненный грунт.
Шаг четвертыйПоместите подсушенный семенной материал на ладонь.
Шаг пятыйРавномерно распределите семена по поверхности почвенной смеси. Следите за тем, чтобы не оставалось «пустых» участков.
Шаг шестойНакройте посеянные семена небольшим слоем грунта и аккуратно утрамбуйте его ладонью.
Шаг седьмойДля маркировки желательно оставить какую-нибудь метку, чтобы не забыть название посаженного сорта лука. Часто садоводы устанавливают специальный флажок с надписью, но можно просто воткнуть в землю упаковку из-под семян.
Шаг восьмойЧерез 2-3 недели появятся первые всходы, которые потом нужно пересадить в открытый грунт. Аккуратно пересаживайте каждое растение в теплую землю. Поливать при этом не нужно.
Шаг девятыйРезультат не заставит себя долго ждать, и уже скоро вы сможете накрывать стол изысканными блюдами с добавлением шнитт-лука.

Выращивание шнитт-лука

Выращивание шнитт-лука

Благодаря красивым шаровидным соцветиям, окрашенным фиолетовыми, сиреневыми или розовыми цветами, шнитт-лук широко используется в качестве декоративного растения. Эти соцветия немного возвышаются над листьями растения, из-за чего создается приятное впечатление.

Часто люди выращивают шнитт-лук для украшения дорожек или обсадки газонов на дачном участке.

Если соцветия лука были срезаны, они не теряют со временем свой цвет, как это случается с обычными цветами, поэтому растение часто используется при составлении разнообразных зимних букетов.

Последующий уход

После посадки шнитт-лука необходимо учитывать некоторые нюансы, чтобы процесс выращивания не превратился в банальное уничтожение растений.

  1. Эта разновидность лука является морозоустойчивой и может переносить минусовую температуру (до -4 градусов), а листья способны выдерживать даже более суровую погоду. Поэтому растение можно спокойно выращивать у себя на подоконнике, не опасаясь заморозков или сквозняков.
  2. Растение обожает органические удобрения, поэтому его нужно регулярно подкармливать. Как результат — шнитт-лук будет расти не по дням, а по часам.
  3. Соблюдая оптимальный температурный режим (+18-20 градусов), получить первые плоды вы сможете уже через две недели с момента посадки посевной материала. Если температура в помещении будет ниже указанной, то и процесс роста листьев немного затормозится.
  4. Регулярно обрабатывайте почву, ведь для оптимального роста лука требуется рыхлый грунт. При использовании обычной огородной почвы, нужно часто подкармливать рассаду. В случае с покупной почвенной смесью подкормку часто проводить нет необходимости. Грунт уже обогащен достаточным количеством удобрений, поэтому постарайтесь с этим не переборщить.
  5. Не нужно использовать дополнительные источники освещения – естественного будет вполне достаточно.
  6. Регулярно проветривайте комнату, чтобы растение смогло дышать свежим воздухом. Это способствует ускорению роста.
  7. Полив занимает значимое место в процессе выращивания шнитт-лука. Поливайте растение часто, но не слишком. Излишний фанатизм может негативным образом сказаться на растении.

Важно! Недостаток влажности грунта может привести к тому, что листья лука будут постепенно терять свою нежность и грубеть. Это ухудшит их вкусовые качества.

Если лук выращивается на семена

Если цель выращивания лука – это получение посевного материала, тогда срезать листья с растения не нужно. Благодаря этому вы сможете увеличить количество и качество семян. С наступлением весны внесите удобрение под каждое растение.

Желательно использовать азотные удобрения для максимального эффекта. На каждый метр квадратный вносите не менее 30 г удобрений.

Регулярно нужно рыхлить почву между грядками, а через 20 дней добавьте калийные удобрения в таких же количествах, как и азотные.

Что касается ухода за растением, то он не отличается от такового для лука, выращиваемого для зелени. Поливайте грунт, истребляйте сорняки и так далее.

После того как коробочки лука начнут трескаться, можно приступать к сбору семян. Проведите выборочную срезку созревших зонтиков, затем разложите их для сушки. Делать это нужно в хорошо вентилируемом помещении.

Когда зонтики высохнут полностью, обмолотите их вручную.

Также луковая культура может стать прекрасным медоносом, так как в цветках содержится очень много нектара, привлекающего пчел.

Использование шнитт-лука в пищу

Использование шнитт-лука в пищу

Луковички шнитт-лука имеют практически такой же вкус, как и головки обыкновенного репчатого лука, но их в пищу практически никогда не употребляют. Этот лук выращивают ради нежной и ароматной зелени, которую добавляют в супы, салаты, пироги.

Стебли шнитт-лука не только вкусны, но и очень полезны, поскольку содержат многочисленные микроэлементы: селен, цинк, марганец, фитонциды аминокислоты (аргинин, гистидин, метионин и др).

Полезные свойства шнитт-лука: улучшает аппетит; нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта; оказывает положительное действие на функционирование почек, печени, сердечно-сосудистой системы; служит прекрасным средством для профилактики простудных болезней и различных инфекций.

Лук играет свою роль и в огороде: он является медоносом, отпугивает морковную муху, помогает в борьбе с грибковыми заболеваниями многих растений.

Огород — полезные советы и идеи для дачников


Организуйте ленивый огород – и отдыхайте на славу.Труд на земле считается тяжким и утомительным. Кто...
Важно получить хороший урожай картошки на своем участке, который часто не превышает 6 соток....
Конечно, вкусы у всех разные, но вот свежую зелень и овощи со своих грядок любит, по-моему, большинс...
Вырастить на своем приусадебном участке лук наверняка пробовали все огородники. Казалось бы, это ...
Сделать красивые грядки на даче своими руками и украсить с их помощью огород, задача прост...
Разбить собственные мини-грядки на приусадебном участке можно даже там, где совсем мало места. Главн...
Свекла хорошо растет на солнечных участках, довольно легко переносит небольшое затенение и непродолж...
Если на вашей даче есть помидоры, то вы прекрасно знаете, что до получения урожая нужно много потруд...
Узнаем, что представляет собой китайский чеснок и как его вырастить в наших широтах. Много напи...
Огурцы — очень восприимчивы к любым изменениям погоды, похолоданиям, сквознякам, неправильному ухо...
Выращивание моркови – процесс довольно простой. Она не требует особых окучиваний, опрыскива...
Делать теплые грядки своими руками мы начали уже много лет назад, не думая в общем-то о названии это...

 Контакты    Карта сайта  

Copyright © 2013 - 2022 В саду своими руками.

Для тех, у кого есть садовый участок или дом за городом, кому интересна работа в саду и огороде, кто любит выращивать растения дома. Когда сажать в 2022 году культурные растения и цветы на рассаду, в открытый грунт, теплицу, как ухаживать, обрезка, полив, удобрение, подкормка. Лунный календарь садовода Подмосковья на 2022 г. для посадки. Советы огородникам и садоводам.

Материалы для сайта Своими руками на Даче взяты из открытых источников, иллюстрации для статей используется по стандартной лицензии.

Информация на сайте предоставлена для ознакомления, администрация сайта не несет ответственности за использование размещенной на сайте информации.

Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie. Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.