Как обрезать растения перца для лучшего урожая

У большинства садоводов есть свои особые предпочтения относительно обрезки томатов; однако близкородственные растения перца часто упускаются из виду, когда дело доходит до обрезки. 

Это упущенная возможность, поскольку своевременная обрезка перца может улучшить здоровье ваших растений и увеличить урожай. 

Используйте это руководство, чтобы узнать, как обрезать перец, а также получить несколько важных советов, как вырастить еще более мягкий и острый перец в своем саду .

Преимущества обрезки перца

Помимо поддержания чистоты и порядка в саду, некоторые из основных причин, по которым вы можете захотеть обрезать растения перца, включают:

Более здоровые растения . Срезая листья больных растений и обрезая нижние ветви растений перца, вы можете уменьшить распространение болезней и предотвратить попадание почвенных патогенов на перец. А удаление лишних стеблей помогает увеличить поток воздуха вокруг растения, что снижает вероятность появления мучнистой росы и других грибковых заболеваний у вашего перца.

Более прочные стебли . Обрезка боковых побегов перца позволит растениям вырастить более крепкие основные стебли. Благодаря этому растение с меньшей вероятностью упадет под тяжестью плодов, а также уменьшится необходимость в опорах.

Раннее созревание . Своевременная обрезка в конце сезона может ускорить созревание плодов. Это особенно полезно, если прогнозируются морозы и вы хотите успеть собрать остатки перца до наступления холодов.

Еще перцы . Это может показаться нелогичным, но обрезка перца может увеличить урожай. Удаление лишних стеблей и листьев направляет энергию растения на производство плодов, и это всегда хорошо.

Растения перца, которые дают более мелкие плоды, такие как перец халапеньо, тайский перец и перец шишито , как правило, лучше всего реагируют на обрезку, благодаря чему они становятся более густыми и дают больше ветвей. С другой стороны, перцы с более крупными плодами, такие как кубанелле и побланос, следует обрезать лишь слегка, потому что у этих растений естественным образом образуются крепкие Y-образные ветви, а сильная обрезка может фактически снизить урожайность плодов.

Когда обрезать перец

Есть два основных момента, когда вам нужно обрезать растения: в начале сезона и во время сбора урожая.

Обрезку в начале сезона обычно проводят, когда саженцы перца впервые пересаживают в сад поздней весной. Легкая обрезка помогает растениям подготовиться к успешному вегетационному периоду, стимулируя их образование большего количества корней.

Поздняя обрезка проводится в конце лета – начале осени и должна проводиться примерно за 3–4 недели до ожидаемых заморозков. Обрезка в это время может привести к тому, что любой перец, оставшийся на ваших растениях, созреет до наступления заморозков.

Если перец растет на открытом грунте, то оставьте 3-4 побега. Пасынки следует обрезать, когда они достигнут длины 4 см. Верхушки побегов. Их так же, как и боковые побеги, следует удалять, чтобы растение не растратило силы на зелень.

Обрезка в начале сезона

Независимо от того, выращиваете ли вы свои собственные семена или покупаете растения в садовом центре, обрезка молодых растений перца при пересадке их в сад способствует большему развитию корней. Это также помогает сформировать растения перца к предстоящему сезону.

Во-первых, удалите все ранние цветы, чтобы перенаправить энергию вашего растения на дальнейшее развитие листьев и корней. Продолжайте удалять цветы в течение примерно 2 недель после посадки перца в саду.

Также рекомендуется срезать все листья вокруг почвы, поскольку на этих листьях больше шансов заболеть. 

Как только ваши растения достигнут высоты около 60 см, вы можете срезать все листья, находящиеся в пределах 15 см от линии почвы. Это уменьшит количество заболеваний, вызываемых почвенными патогенами, попадающими на ваши растения.

Помимо легкой обрезки, вы также можете более существенно изменить форму своих растений во время пересадки; однако разные сорта перца требуют немного разных методов обрезки.

Сорта перца с более мелкими плодами , такие как хабанеро и халапеньо, могут вырасти более густыми и дать больше ветвей и перцев, если вы «сверху» их после пересадки. Для этого прищипните или отрежьте верхнюю часть растения, сделав срез чуть выше второго или третьего набора листьев над основанием растения. Чтобы избежать распространения болезней, обязательно используйте для надрезов острые секаторы , простерилизованные медицинским спиртом.

Сорта перца с более крупными плодами , такие как кубанель и болгарский перец, обычно не получают пользы от посыпки, и вы действительно можете уменьшить количество завязей плодов, обрезая растения таким образом. Тем не менее, вы можете стимулировать свои растения давать больший урожай перца, обрезая более мелкие ветки или побеги, которые растут на основном Y-образном стебле растения. Опять же, используйте чистые секаторы для срезов и будьте осторожны, чтобы не повредить основной стебель растения при обрезке.

Поздняя обрезка сезона

В течение вегетационного периода вам обычно не нужно сильно обрезать растения перца, за исключением обрезки листьев у основания растения и любых стеблей, на которых есть признаки повреждения или болезни. Вы также можете сорвать плоды, если они появляются слишком рано в сезоне, потому что очень раннее плодоношение может замедлить дальнейший рост вашего растения.

С приближением осени стимулируйте перцы созреть раньше, удалив часть листьев, закрывающих плоды. Только будьте осторожны и не удаляйте так много листьев, что способность растения к фотосинтезу будет подавлена. Хорошее эмпирическое правило — не более трети листьев.

Хотя перец можно есть зеленым, его вкус улучшается по мере того, как перец созревает и приобретает более яркий цвет, поэтому, если перец полностью созреет на растении, вы сможете получить более ароматный продукт.

Примерно за 3–4 недели до ожидаемых заморозков вы можете немного сильнее обрезать, чтобы сосредоточить энергию вашего растения на созревании того перца, который остался на растении. Обрежьте все ветки, не приносящие плодов. 

Затем отрежьте все стебли и ветки на 15 см или сделайте надрезы прямо над самыми верхними плодами на растении. Эта последняя обрезка сезона может помочь вашему перцу созреть быстрее, позволяя вам собрать самый последний перец, выращенный в домашних условиях, и использовать его в своих любимых рецептах .

Часто задаваемые вопросы

Все ли виды перца нуждаются в обрезке?

Растения перца вообще не нужно обрезать; однако все сорта перца получат пользу от легкой обрезки. Сильную обрезку следует проводить осторожно и в нужное время сезона.

Когда нельзя обрезать перец?

Если температура выше 30°C, не обрезайте растения перца. Слишком сильная жара подвергает растения стрессу, и обрезка также может усилить стресс. Подождите, чтобы обрезать перец, пока температура не опустится ниже 30 градусов.