Что такое перец Кубанелль – советы по выращиванию Cubanelle (Кубанель) в саду

Перец Cubanelle (Кубанель) — вкусный сладкий перец, названный в честь острова Куба. Он популярен в европейской и латиноамериканской кухне, но завоевывает популярность среди поваров всего мира благодаря яркому цвету и быстрому времени приготовления. 

Продолжайте читать, чтобы узнать больше об уходе за перцем кубанелле и получить советы о том, как вырастить перец кубанелле в своем саду.

Факты о перце кубанель

Что такое перец кубанелле? 

Старинный итальянский очень урожайный сорт с длинными красными плодами. Плоды удлинённо-призмовидные, могут быть слегка закрученными. Мякоть упругая, сладкая, богатого вкуса. Высоко ценится итальянскими поварами за вкусовые качества и аромат. Подходит для приготовления на гриле.

Разновидность сладкого перца кубанелла во многом похожа на вездесущий болгарский перец. Однако, в отличие от своего двоюродного брата, он имеет длинную, конусообразную форму, которая обычно достигает 13–18 см в длину. 

По мере роста он имеет тенденцию скручиваться и гнуться, придавая ему уникальный деревенский вид. 

Стенки плода тоньше, чем у болгарского перца , а значит, он готовится гораздо быстрее. Это делает его фаворитом в рецептах тушения и жарки, особенно в итальянской, испанской и славянской кухне. 

Перец имеет сладкий и мягкий вкус. Они начинаются с оттенков от ярко-желтого до зеленого и созревают в яркий красный цвет. Их можно собирать и есть, когда они любого цвета. 

Растения обычно достигают 60-75 см в высоту. 

Зрелые плоды готовы к сбору через 70-80 дней после посадки.

Как вырастить перец кубанелле

Уход за перцем кубанелле очень прост. Фактически, выращивание кубанеллового перца во многом похоже на выращивание болгарского перца. Семена следует сеять в землю только в климатических условиях с очень длинным вегетационным периодом. Большинству садоводов семена следует сажать в помещении за 4–5 недель до средних последних заморозков и высаживать только после того, как пройдет вся вероятность заморозков. Растения любят полное солнце , умеренную воду и суглинистую , от слабокислой до слегка щелочной почвы.

Сбор урожая:

Собирать перец Кубанелла можно на различных стадиях созревания. Чем длиннее и краснее плод, тем слаще вкус.

При полном вызревании плодов растение прекращает плодоношение. После сбора незрелых зеленых плодов плодоношение продолжается. Сбор плодов производят с помощью секатора или садовых ножниц, чтобы не повредить хрупкий стебель.

Заготовка семян:

Перец Кубанелла легко опыляется другими сортами перца, поэтому если необходимо сохранить чистоту сорта, его следует держать на значительном удалении от других посадок. Для сбора семян выбирают зрелые плоды. Семена просушивают в течение 2 недель, затем убирают в темное сухое место. Срок хранения семян – 2 года.