Артишоки и кивано — мой экзотический эксперимент с урожаем

Я посадила артишоки и кивано на даче. И они выросли. Не в теплице, а в открытом грунте, без укрытий.

Честно говоря, я сама не верила до последнего. Думала, это южные капризули, которые у нас только в горшках на подоконнике живут. А они взяли и заплодоносили.

В прошлом сезоне я решила уйти от картошки и кабачков. Хотелось чего-то новенького, чтобы удивить семью и соседей. И выбрала два самых необычных растения из каталога.

Артишоки и кивано: почему я посадила экзотику и получила урожай

Артишок — не цветок, а деликатес

Артишок — это бутон растения из семейства астровых. В пищу идут нераскрывшиеся соцветия.

Я купила семена сорта «Красавец». Посеяла на рассаду в марте. В мае высадила в открытый грунт, когда земля прогрелась до +15°C.

К середине июля на кустах появились первые бутоны. Они были размером с куриное яйцо — плотные, зелёные, с чешуйками.

Я срезала их, когда они достигли диаметра 8–10 см. Если передержать — они раскроются в цветы и станут жёсткими.

Как я готовила артишоки

Главный вопрос: что с ними делать? Я нашла рецепт в интернете. Обрезала ножку, сварила в солёной воде с лимонным соком 20–25 минут.

Подавала с соусом из майонеза и чеснока. Едят их так: отрываешь лепесток, макаешь в соус и высасываешь мякоть. Вкус — нежный, с ореховыми нотками.

Муж сначала крутил нос. А потом съел три штуки за вечер и попросил ещё.

Кивано — африканский огурец с шипами

Кивано — это родственник огурца. У него жёлто-оранжевая кожица с шипами, а внутри — зелёная желеобразная мякоть с семенами.

Я посадила семена на рассаду в апреле. В мае высадила в тёплую грядку. Растение похоже на огуречную плеть — длинные стебли, которые вьются по шпалере.

Урожай начали собирать в середине июля. Первые плоды были с кулак. А потом пошла волна — по 2–3 кивано в день.

Как я ела кивано

Кожуру есть нельзя — она жёсткая и терпкая. Я разрезала плод пополам и выедала ложкой мякоть. Вкус — смесь огурца, киви и лимона, с лёгкой сладостью.

Добавляла в салаты, делала смузи, просто ела ложкой. Дети в восторге — для них это был новый фрукт из будущего.

Один плод кивано на рынке стоит 150–200 рублей. Я собрала 30 штук с трёх кустов — экономия около 5000 рублей.

Что оказалось сложнее, чем я думала

Артишоки требовали полива. В жару я поливала их через день, иначе бутоны мельчали.

Кивано любили жару, но не выносили сквозняков. Я посадила их у южной стены, защитив от ветра.

Самая большая проблема — вредители. Тля обожала молодые побеги кивано. Спасала мыльным раствором и настоем чеснока.

Что оказалось проще, чем я думала

Артишоки не требовали подкормок. Я внесла перегной при посадке — и этого хватило на весь сезон.

Кивано завязали плоды без искусственного опыления. На них летали пчёлы и шмели — и всё получалось само.

Их можно выращивать без теплицы. В средней полосе они успевают созреть, если посадить рассадой.

Цифры и факты

• ✅ Артишоки — 8 кустов, 25 бутонов, средний вес 150 г каждый.
• ✅ Кивано — 3 куста, 30 плодов, средний вес 200 г каждый.
• ✅ Артишоки на рынке — 250–300 руб/штука, мои сбережения — 6250 руб.
• ✅ Кивано на рынке — 150–200 руб/штука, мои сбережения — 4500–6000 руб.
• ✅ Затраты на семена и уход — 500 рублей на всё.

Мой чек-лист для тех, кто хочет попробовать

• ✅ Выберите сорта, адаптированные к средней полосе — «Красавец» для артишока, «Зелёный дракон» для кивано.
• ✅ Сейте на рассаду в марте-апреле, чтобы получить крепкие растения.
• ✅ Высаживайте в открытый грунт, когда ночные температуры выше +10°C.
• ✅ Артишокам нужен полив 2 раза в неделю, кивано — 3 раза в жару.
• ✅ Подвязывайте кивано на шпалеру — плети могут достигать 3 метров.
• ✅ Срезайте артишоки, когда бутоны плотные, но ещё не раскрылись.

Теперь я смотрю на свой огород и вижу не только картошку с кабачками. Там есть место и для экзотики, которая удивляет и радует.

В этом году я буду сажать артишоки и кивано снова. Уже заказала семена и подготовила грядки.

Кстати, в прошлом году я ещё попробовала посадить бамию и спаржу. Но это уже совсем другая история.

— Ваша экзотическая дачница с шипастыми огурцами Наталья.
С тяпкой и ложечкой для дегустации.