--- title: Артишоки и кивано — мой экзотический эксперимент с урожаем url: "https://handmade-garden.ru/ogorod/artishoki-i-kivano" date: 2026-07-01 description: "Артишок и кивано — как я выращиваю экзотику на даче. Африканский огурец и съедобный цветок. Посадка, полив, формирование. Урожайность и экономическая выгода. Чек-лист для начинающих." author: "Сергей Селищев — садовод-практик, автор проекта Handmade-Garden.ru" categories: - name: Огород url: "https://handmade-garden.ru/ogorod.md" --- # Артишоки и кивано — мой экзотический эксперимент с урожаем   ![Артишоки и кивано](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4=) Я посадила артишоки и кивано на даче. И они выросли. Не в теплице, а в открытом грунте, без укрытий. Честно говоря, я сама не верила до последнего. Думала, это южные капризули, которые у нас только в горшках на подоконнике живут. А они взяли и заплодоносили. ![Клуб Озорная Дача](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4=) ### **Не пропускайте новые статьи Handmade Garden** **Понравилась статья? Делимся только тем, что проверили на практике** [✈ Telegram Все статьи в одном месте](https://t.me/handmadgarden) [🟦 ВКонтакте Ответы на вопросы](https://vk.com/ozornaya_dacha) [📌 Pinterest Лучшие идеи для сада](https://ru.pinterest.com/handmade_garden/) В прошлом сезоне я решила уйти от картошки и кабачков. Хотелось чего-то новенького, чтобы удивить семью и соседей. И выбрала два самых необычных растения из каталога. Мои шишки и ошибки при выращивании артишоков и кивано. От выбора семян до сбора урожая. Проверено на своих грядках. Сегодня расскажу, почему я не пожалела и буду сажать их снова. ## Артишоки и кивано: почему я посадила экзотику и получила урожай ### Артишок — не цветок, а деликатес Артишок — это бутон растения из семейства астровых. В пищу идут нераскрывшиеся соцветия. ![артишоки и кивано на даче](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4=) Я купила семена сорта «Красавец». Посеяла на рассаду в марте. В мае высадила в открытый грунт, когда земля прогрелась до +15°C. К середине июля на кустах появились первые бутоны. Они были размером с куриное яйцо — плотные, зелёные, с чешуйками. Я срезала их, когда они достигли диаметра 8–10 см. Если передержать — они раскроются в цветы и станут жёсткими. ![Артишоки и кивано: почему я посадила экзотику](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4=) ### Как я готовила артишоки Главный вопрос: что с ними делать? Я нашла рецепт в интернете. Обрезала ножку, сварила в солёной воде с лимонным соком 20–25 минут. Подавала с соусом из майонеза и чеснока. Едят их так: отрываешь лепесток, макаешь в соус и высасываешь мякоть. Вкус — нежный, с ореховыми нотками. Муж сначала крутил нос. А потом съел три штуки за вечер и попросил ещё. ### Кивано — африканский огурец с шипами Кивано — это родственник огурца. У него жёлто-оранжевая кожица с шипами, а внутри — зелёная желеобразная мякоть с семенами. Я посадила семена на рассаду в апреле. В мае высадила в тёплую грядку. Растение похоже на огуречную плеть — длинные стебли, которые вьются по шпалере. Урожай начали собирать в середине июля. Первые плоды были с кулак. А потом пошла волна — по 2–3 кивано в день. ### Как я ела кивано Кожуру есть нельзя — она жёсткая и терпкая. Я разрезала плод пополам и выедала ложкой мякоть. Вкус — смесь огурца, киви и лимона, с лёгкой сладостью. Добавляла в салаты, делала смузи, просто ела ложкой. Дети в восторге — для них это был новый фрукт из будущего. Один плод кивано на рынке стоит 150–200 рублей. Я собрала 30 штук с трёх кустов — экономия около 5000 рублей. ![Артишоки и кивано: почему я посадила экзотику и получила урожай](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4=) ### Что оказалось сложнее, чем я думала Артишоки требовали полива. В жару я поливала их через день, иначе бутоны мельчали. Кивано любили жару, но не выносили сквозняков. Я посадила их у южной стены, защитив от ветра. Самая большая проблема — вредители. Тля обожала молодые побеги кивано. Спасала мыльным раствором и настоем чеснока. ### Что оказалось проще, чем я думала Артишоки не требовали подкормок. Я внесла перегной при посадке — и этого хватило на весь сезон. Кивано завязали плоды без искусственного опыления. На них летали пчёлы и шмели — и всё получалось само. Их можно выращивать без теплицы. В средней полосе они успевают созреть, если посадить рассадой. ### Цифры и факты - ✅ Артишоки — 8 кустов, 25 бутонов, средний вес 150 г каждый. - ✅ Кивано — 3 куста, 30 плодов, средний вес 200 г каждый. - ✅ Артишоки на рынке — 250–300 руб/штука, мои сбережения — 6250 руб. - ✅ Кивано на рынке — 150–200 руб/штука, мои сбережения — 4500–6000 руб. - ✅ Затраты на семена и уход — 500 рублей на всё. ![Мой чек-лист для тех, кто хочет попробовать](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4=) ## Мой чек-лист для тех, кто хочет попробовать - ✅ Выберите сорта, адаптированные к средней полосе — «Красавец» для артишока, «Зелёный дракон» для кивано. - ✅ Сейте на рассаду в марте-апреле, чтобы получить крепкие растения. - ✅ Высаживайте в открытый грунт, когда ночные температуры выше +10°C. - ✅ Артишокам нужен полив 2 раза в неделю, кивано — 3 раза в жару. - ✅ Подвязывайте кивано на шпалеру — плети могут достигать 3 метров. - ✅ Срезайте артишоки, когда бутоны плотные, но ещё не раскрылись. Теперь я смотрю на свой огород и вижу не только картошку с кабачками. Там есть место и для экзотики, которая удивляет и радует. В этом году я буду сажать артишоки и кивано снова. Уже заказала семена и подготовила грядки. Кстати, в прошлом году я ещё попробовала посадить бамию и спаржу. Но это уже совсем другая история. P.S. В следующей статье расскажу про **[Тайное оружие против муравьёв: дрожжи, манка и старый тапок (моя дачная эпопея: 6 способов, 5 провалов и 1 победа)](https://handmade-garden.ru/svoimi-rukami/kak-spasti-sad-ot-tli-i-muravev)** — Ваша экзотическая дачница с шипастыми огурцами Наталья. С тяпкой и ложечкой для дегустации. Обновлено: 01 июля 2026 Просмотров: 75 ### Можно прочитать [/ogorod/kartoshka-kak-na-rynke](https://handmade-garden.ru/ogorod/kartoshka-kak-na-rynke) #### [Картошка как на рынке - только крупнее. Мой способ посадки в Подмосковье](https://handmade-garden.ru/ogorod/kartoshka-kak-na-rynke) [/ogorod/ogorod-po-umnomu](https://handmade-garden.ru/ogorod/ogorod-po-umnomu) #### [Огород по-умному: 7 приёмов, чтобы меньше работать, больше собирать](https://handmade-garden.ru/ogorod/ogorod-po-umnomu) [/ogorod/ogorod-ukhozhen](https://handmade-garden.ru/ogorod/ogorod-ukhozhen) #### [15 минут в день - и огород ухожен: мой чек-лист для занятых дачниц из Подмосковья](https://handmade-garden.ru/ogorod/ogorod-ukhozhen)