Когда убирать капусту с грядки на хранение в 2024 году по лунному календарю

Убирать капусту с грядки на хранение в 2024 году в основном приходится во второй половине осени, хотя ранние разновидности овощной культуры можно срывать в конце августа и начале сентября.

Уборка капусты – несложная процедура, но в ней есть несколько нюансов, о которых стоит знать. Как и любой другой овощ, сбор урожая капусты происходит в разное время, в зависимости от сорта, месяца посадки, срока вегетации и климатических особенностей региона прорастания. Садоводы и огородники самостоятельно выбирают время посадки, просчитывая готовность к снятию кочанов с грядки.

В этой статье мы расскажем, когда нужно срезать капустные вилки с грядки на хранение, как использовать лунный календарь на 2024 год и как правильно хранить капусту, чтобы она дольше пролежала зимой.

С наступлением августа пора задумываться над тем, когда убирать капусту с грядки.

В конце лета созревают ранние разновидности овоща, которые обычно используют в пищу, а вот осенью приходит время уборки позднеспелых сортов, которые закладывают на длительное хранение.

Сегодня разберемся со сроками уборки капусты.

Как определить, что капусту пора убирать на хранение

Растение следует убирать с грядок осенью, сразу после первых заморозков. В это время овощ становится сладковатым на вкус, что не влияет на продолжительность хранения.

Ранние сорта начинают убирать на 60 день после всходов, среднеспелые – после 105 дней, а поздние сорта убираются в последнюю очередь – через 125 дней.

ВНИМАНИЕ! Уборку ранних сортов капусты нельзя откладывать, т.к. она имеет свойство портиться и трескаться.

Понять, что кочан созрел довольно легко:

1. Листья стали синюшного окраса.
2. Сам кочан выглядит гладким, блестящим и плотным.
3. При сжатии он характерно хрустит.

Как выбрать подходящий день для уборки капусты с грядки

Данный овощ будет хорошо храниться только тогда, когда его правильно собрали с грядки.

Для этого обязательно выбирается солнечный, малооблачный и без осадков день, с температурой воздуха от +4 до +8°С, т.к. лишняя влажность воздуха сократит срок хранения.

• Собирается белокочанная капуста каждые 5 дней, по мере созревания. Выбираются лучшие, здоровые, плотные вилки, без видимых повреждений. Вес головки — не менее 400г.
• Краснокочанная — готова к уборке, когда имеет характерный для нее фиолетовый цвет. Кочаны должны быть плотными, без повреждений и гнили.
• Цветная капуста убирается по достижению размера в диаметре не менее 8 см. Следует отдать предпочтение плотным головкам, не имеющим внутри проросших листьев, на коротких цветоносах.
• Брюссельскую собирают, как только пожелтеют 2-3 нижних листа, а кочанчики будут иметь характерный блеск. Она с легкостью переносит заморозки до -10°С.

ߓ氟유Когда убирать капусту с грядки в 2024 году по лунному календарю, благоприятные дни

Начиная с начала августа, можно приступать к уборке урожая. Если придерживаться лунного календаря, тогда в 2024 году благоприятными днями считаются:

1. 1-2, 10-14, 28-31 августа;
2. 3-8, 13-16, 24-28 сентября;
3. 3-8, 13-16, 24-28 октября;
4. 1-9, 18-21, 25-30 ноября.

Уборку капусты для зимнего хранения в 2024 году следует производить при убывающей Луне. В этот период она становится наиболее твердой, т.к. влага из кочанов переходит в корневую систему. При этом все питательные вещества, накопленные в фазу роста Луны, сохраняются.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Данный календарь показывает приблизительные даты уборки урожая. Однако в это время большое влияние на качество хранения оказывает погода выбранного дня.

ߓ墝점ꐾгда срезать с грядки на хранение в 2024 году не стоит

Не следует собирать капусту в те дни, когда Луна находится под воздействием водных знаков Зодиака и созвездием Девы. К таковым периодам относятся:

1. 3, 6, 15 августа;
2. 1-3, 16-18 сентября;
3. 1-3, 15-17 октября;
4. 14-16, 28-30 ноября.

ߌ�ꐾгда убирать капусту на хранение с грядки в зависимости от региона

Момент уборки зависит от температуры воздуха, т.к. одни сорта данного растения хорошо переносят отрицательную температуру, а другие важно убрать еще до наступления первых заморозков.

• На Юге урожай ранней капусты убирают в конце июня, а если она высаживалась рассадой, то даже в последних числах мая. Среднеспелые сорта собирают в течении всего июля, а поздние сорта жители южных регионов убирают в конце августа.
• В Подмосковье и иных районах средней полосы уборку ранних сортов овоща производят в первых числах сентября, а среднеспелых – в конце этого месяца. А вот поздние сорта убирают в середине октября, т.к. собранные кочаны при температуре воздуха от 0 до 5°C лучше хранятся. В это время года процесс «дыхания» в кочане останавливается, в связи с чем он хорошо хранится в зимнее время.
• На Урале и в Сибири ранние и среднеспелые сорта убираются в сентябре, а поздние в начале октября. Главное в это время – не допустить понижения температуры до -8°C, иначе это негативно скажется на сроках хранения. Заморозки до -5°C овощ перенесет хорошо, но оттаять он должен еще на корню, то есть до момента срезания.

Как подготовить капусту к уборке

Предварительно за 14 дней до уборки прекращают полив, чтобы снизить вероятность растрескивания и загнивания овоща.

Убирать капусту следует при теплой, сухой погоде, именно после того как исчезнет утренняя роса. Иначе культура будет нуждаться в дополнительном просушивании.

5 полезных советов:

Что будет если срезать капусту на хранение слишком рано?

Убирая капусту раньше положенного срока, она может оказаться недозревшей и будет плохо храниться. При этом можно будет наблюдаться ряд следующих проблем:

1. Капуста приобретёт горьковатый привкус;
2. Структура листьев станет более мягкой, и они пожелтеют;
3. Место среза может начать загнивать.

Что будет, если опоздать с уборкой капусты

Зачастую дачники приступают к уборке урожая в последнюю очередь, в октябре-ноябре. После чего появляются жалобы на ее плохое хранение. А все из-за того, что необходимо обращать внимание в первую очередь на погоду. Потому, что порой к уборочному процессу необходимо приступать на много раньше.

Поврежденные кочаны ни в коем случае не оставляют на хранение: они быстро сгниют. Их нужно употребить в пищу как можно раньше.

Как подготовить капусту после сбора урожая к длительному хранению?

Те головки данной культуры, которые в дальнейшем будут долгое время храниться, во время сбора урожая срезаются вместе с кочерыжкой, ее оставляют длиной 3 см, а также четырьмя неплотно прилегающими к кочану зелеными листьями, для защиты от порчи и грибковых болезней. Важно срезать растение ровно, горизонтально. Дольше сохранятся те экземпляры, которые вырваны с корнем.

Когда же весь урожай будет собран, следует разместить его на деревянном подносе и оставить просыхать на протяжении нескольких дней.

Позже капусту сортируют по размерам, а также удаляют все порченые кочаны.

Как сохранить урожай капусты

Для сохранности культуры наиболее подходит погреб, где температура воздуха 0-1°C, а влажность — 95%. Если же температура будет выше 4°C, то овощ начнет прорастать.

В народной практике имеется немало способов хранения капусты. Самыми надежными являются:

1. В подвешенном виде. Для этого экземпляры берут с корнями. Их попарно связывают и вывешивают на перекладине, стараясь не допускать их соприкосновение.
2. В глине. Глина разводится водой до консистенции сметаны, в нее окунают головки, после чего они высушиваются и подвешиваются в погребе за кочерыгу.
3. В виде пирамиды. Кочаны выкладываются на подстилку соломы или веток ели кочерыгами вверх, второй слой – наоборот располагается кочерыгой вниз так, чтобы четыре нижних удерживали один верхний. Внешне это выглядит в форме пирамиды.
4. В ящиках. Для этого берут решетчатые ящики, для того чтобы вилки дышали. Их следует укладывать кочерыгами вниз.
5. В извести. Для того чтобы избежать загнивания, овощеводы опыляют культуру гашеной известью или мелом (3кг на 100кг овощей). После чего только опускают их в погреб.
6. На приусадебном участке. Этот вид хранения популярен в Польше. Садоводы копают траншею глубиной на один кочан, так чтобы в длину можно было уложить 10-12 кочанов. Головки размещаются кочерыгами к верху, а укрывными листьями плотно подворачивают овощ. После чего их засыпают землей. А после первых заморозков, почву укрывают соломой или сухими листьями.

Еще одним способом увеличения срока хранения урожая является применение марганцовки. Ею обрабатывают место среза для предотвращения гниения.

СЛЕДУЕТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ! Для хранения подходят лишь максимально сухие участки подвала. Данный овощ совершенно не переносит влажность и может начать гнить или прорастать.

Частые ошибки

При сборе урожая довольно часто совершаются ошибки. К ним относят:

1. Неправильная сушка или полное ее отсутствие приводит к быстрому появлению гнили.
2. Слишком длительная сушка, более 5 дней, приводит к непродолжительному хранению.
3. Размещение вблизи других овощных культур.
4. Пренебрежение сортировкой, которая необходима для выявления зараженных или поврежденных экземпляров, не пригодных к длительному хранению.

Ответы на частые вопросы

У многих огородников возникает ряд вопросов:

Какие из сортов наиболее лучше выдерживают хранение зимой?

К таким относятся: Белорусская, Аэробус, Зимовка, Тюркис, Подарок, Мара и Амагер 611.

Какое время может находится капуста в погребе?

Время хранения может достигать 4-5 месяцев. При этом постоянно следует осматривать экземпляры на наличие почернений и гнили, и своевременно удалять их, чтобы предотвратить заражение остальных.

Как и чем лучше обработать срезы для более продолжительного хранения?

Для увеличения сроков хранения садоводы могут применять слабый раствор марганца или измельченный уголь.

Как обезопасить урожай, если наблюдается повышенная влажность в подвале?

Для этого рекомендуется хранить овощ на возвышениях или на поддонах. А так же важно ежедневно проветривать помещение, чтоб не допустить скопления конденсата.

Заключение

Как показывает практика, мало получить один лишь богатый урожай капусты. Необходимо уметь выбрать правильный день для его сбора, а также подобрать оптимальное по температуре и влажности место хранения.

Вот почему важно заранее изучить все рекомендации правильного сбора данной культуры и суметь правильно, и вовремя применить их в садоводстве.