---
title: "Календарь грибника на 2021 год: благоприятные дни для сбора"
url: "https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar/kalendar-gribnika-na-2021-god-blagopriyatnye-dni-dlya-sbora"
date: 2021-05-24
description: "Опытным наши советы не нужны, а вот начинающим грибникам придется кстати календарь грибов на на июнь, июль, август, весну и осень. Грибной календарь полезно просматривать перед тем, как пойти в лес на сбор грибов. Календарь грибов подскажет, как собирать грибы и когда собирать грибы, какие грибы лучше в июне, а какие грибы собирают в июле, как собирать грибы в августе и чем хорош сбор грибов осенью. Также читайте краткие советы грибникам - если соблюдать некоторые правила, грибной сезон принесет вам только радость!"
author: "Сергей Селищев — садовод-практик, автор проекта Handmade-Garden.ru"
categories:
  - name: Календарь
    url: "https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar.md"
---

# Календарь грибника на 2021 год: благоприятные дни для сбора

![Календарь грибника на 2021 год](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4= "Календарь грибника на 2021 год")Опытным наши советы не нужны, а вот начинающим грибникам придется кстати календарь грибов на на июнь, июль, август, весну и осень. 

Грибной календарь полезно просматривать перед тем, как пойти в лес на сбор грибов.

Календарь грибов подскажет, как собирать грибы и когда собирать грибы, какие грибы лучше в июне, а какие грибы собирают в июле, как собирать грибы в августе и чем хорош сбор грибов осенью.

Также читайте краткие советы грибникам - если соблюдать некоторые правила, грибной сезон принесет вам только радость! 

## Благоприятные дни для сбора, сушки и консервирования грибов по Лунному календарю 2021 года

Благоприятные дни лунного календаря распределяются на лучшее время для сбора грибов, с учетом выпадения дождей.

Одного, даже очень обильного дождя на рост грибов не хватит. Дождь должен хорошо промочить землю после засушливой поры, только последующие осадки дадут нужное питание для роста грибов.

### Фазы растущей Луны для сбора грибов 2021 года:

- Апрель: 24 – 30
- Май: 1- 6, 23-31
- Июнь: 1-4, 22-30
- Июль: 1-4, 21-31
- Август: 1-2, 20-31
- Сентябрь: 1, 18-30
- Октябрь: 1, 17-31
- Ноябрь: 16-29

![Календарь грибника — сводная таблица на весь грибной сезон](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4= "Календарь грибника — сводная таблица на весь грибной сезон")

## Календарь грибника — сводная таблица на весь грибной сезон

|  |  |
| --- | --- |
| **Какие грибы собирать** | **Когда собирать грибы** |
| апрель | май |
| Сморчки | + |
| Строчки | + |
| Майский гриб | — |
| Вешенка обыкновенная | — |
| Луговой опенок | — |
| Подберезовик | — |
| Масленок зернистый | — |
| Летний опенок | — |
| Лисичка настоящая | — |
| Белый гриб | — |
| Подосиновик | — |
| Плютей олений | — |
| Дождевик шиповатый | — |
| Шампиньон обыкновенный | — |
| Шампиньон полевой | — |
| Валуй | — |
| Говорушка ворончатая | — |
| Гриб-зонтик белый | — |
| Гриб-зонтик пестрый | — |
| Груздь настоящий | — |
| Поддубовик | — |
| Ивишень | — |
| Подгруздок белый | — |
| Подгруздок черный | — |
| Свинушка толстая | — |
| Сыроежка желтая,  
 пищевая и др. | — |
| Моховик зеленый | — |
| Ежовик желтый | — |
| Колпак кольчатый | — |
| Масленок лиственничный | — |
| Волнушка розовая | — |
| Груздь черный | — |
| Рыжик еловый зеленый | — |
| Рыжик сосновый | — |
| Говорушка серая | — |
| Масленок поздний | — |
| Зимний гриб | — |
| Подгруздок черно-белый | — |
| Польский гриб | — |
| Вешенка осенняя | — |
| Рядовка серая | — |
| Строчок осенний | — |
| Опенок осенний | — |
| Рядовка фиолетовая | — |
| Зеленушка | — |
| Гигрофор бурый | — |

![Календарь грибника — сводная таблица на весь грибной сезон](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4= "Календарь грибника — сводная таблица на весь грибной сезон")

|  |  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| **Виды грибов** | **Май** | **Июнь** | **Июль** | **Август** | **Сентябрь** | **Октябрь** |
| **Декады** |  |  |  |  |  |  |
| **I** | **II** | **III** | **I** | **II** | **III** | **I** |
| **Сморчок** |  |  |  |  |  |  |
| **Белый гриб** |  |  |  |  |  |  |
| **Подосиновик** |  |  |  |  |  |  |
| **Подберезовик** |  |  |  |  |  |  |
| **Лисичка** |  |  |  |  |  |  |
| **Масленок** |  |  |  |  |  |  |
| **Моховик** |  |  |  |  |  |  |
| **Опёнок** |  |  |  |  |  |  |
| **Рыжик** |  |  |  |  |  |  |
| **Волнушка** |  |  |  |  |  |  |
| **Груздь** |  |  |  |  |  |  |
| **Валуй** |  |  |  |  |  |  |
| **Сыроежка** |  |  |  |  |  |  |
| **Шампиньон** |  |  |  |  |  |  |
| **Белянка (волнушка белая)** |  |  |  |  |  |  |
| **Горькушка** |  |  |  |  |  |  |
| **Зеленушка** |  |  |  |  |  |  |
| **Серушка** |  |  |  |  |  |  |
| **Козляк** |  |  |  |  |  |  |
| **Дождевик** |  |  |  |  |  |  |
| **Колпак** |  |  |  |  |  |  |
| **Рядовка** |  |  |  |  |  |  |
| **Скрипица** |  |  |  |  |  |  |

![Календарь грибника — сводная таблица на весь грибной сезон](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4= "Календарь грибника — сводная таблица на весь грибной сезон")

|  |
| --- |
| **Календарь грибника на весь грибной сезон** |
| **Когда собирать грибы** |
| **Март** |
| **Апрель** |
| **Май** |
| **Июнь** |
| **Июль** |
| **Август** |
| **Сентябрь** |
| **Октябрь** |
| **Ноябрь** |

## Как правильно собирать грибы

![Как правильно собирать грибы](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4= "Как правильно собирать грибы")

**Для того, чтобы «тихая охота» принесла удовольствие и результаты, нужно соблюдать некоторые простые правила:**

- собирать грибы нужно далеко от проезжей части дорог и промышленных предприятий;
- грибы растут семьями, это надо учитывать при поиске;
- отправляться за грибами лучше пораньше утром;
- перед походом за грибами следует изучить все съедобные и ядовитые грибы, которые могут встретиться в данной местности;
- не собирать незнакомые грибы;
- правильно выбрать одежду – руки и ноги должны быть закрыты, с собой иметь сапоги и непромокаемый плащ;
- собирать грибы нужно в корзины;
- с собой иметь нож для проверки наличия личинок и червей в грибах;
- не забыть захватить карту местности;
- хорошо иметь трость или палку, чтобы раздвигать мох и листья.

## Как определить грибной лес

![Как определить грибной лес](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4= "Как определить грибной лес")

Опытные грибники безошибочно **определяют грибной лес.** Ни сырости, ни слишком большой сухости грибы не выносят. Неплодовиты также болота, густые чащи, заросли высокой травы, затененные места, скопления плотного мха, вересковые кущи.

Плодовиты березовые и дубовые рощи, сосновый бор, смешанный древостой, леса и поляны, расположенные на небольших возвышенностях, полузатененные и открытые солнцу места лесов и оврагов.

Больше всего грибов можно собрать в редком лесу с северной стороны деревьев, на старых заброшенных лесных покосных дорогах и тропинках.

Плодоносными оказываются и заросшие полянки. Почву грибы предпочитают рыхлую и влажную. Такая может встретиться, как ни странно, и в сухом сосновом бору.

Определенные породы грибов «любят» свои, тоже строго определенные леса. К примеру, белые растут только в древостоях не моложе 50 лет. Тщетно искать их в молодых лесах и рощах. Это будет бесполезная трата времени. Белые грибы предпочитают соседство со следующими породами деревьев и кустарников: дубом, грабом, елью, сосной, толокнянкой, вереском, брусникой. Не чураются они муравейников, участков осветленных полян, покрытых перепревшей листвой и хвоей. Из грибов белые выбирают в соседи чаще всего валуи и мухоморы. В жаркую погоду их следует искать в негустом папоротнике и редкой траве, неподалеку от влажных низин, там, где под ногами шуршат лишайники.

Поход в лес за грибами пройдет успешнее, вы соберете больше грибов, если правильно определите, в какой лес за какими грибами следует направиться. Для этого имеет смысл внять **советам опытных грибников**:

- в сосновом бору растут белые, подберезовики, валуи, волнушки, говорушки, грузди, лисички, моховики, подосиновики, сморчки, сыроежки, строчки, шампиньоны лесные;
- в осиновый лес следует отправляться за подосиновиками, валуями, вешен- ками, шампиньонами лесными и опятами;
- в дубравно-широколиственном лесу вас ждуг белые грибы и грузди, дубовики и дождевики, лисички и моховики, сморчки и опята;
- в ольховый лес следует идти за волнушками розовыми, моховиками зелеными, сыроежками;
- в лиственных лесах растут маслята и моховики.

Таблица: Где любят расти грибы и в каких местах их собирать?

|  |  |
| --- | --- |
| Название грибов | Любимые места грибов |
| Сморчки | Светлые лиственные леса – березняки, осинники, дубравы, ельники, гаревые участки |
| Маслята | Сосновые леса, опушки и поляны смешанных хвойно-лиственных лесов |
| Лисички | Смешанные хвойно-лиственные леса, вблизи сосны, березы, дуба. «Дружит» в листвяным опадом, мхом, густой травой |
| Белый гриб | Хорошо прогреваемые леса, с отсутствие густых зарослей |
| Подберезовик | Смешанные леса с примесью березы |
| Подосиновик | Неподалеку от любых лиственных деревьев |
| Моховик | Низины, моховые подушки в хвойный и смешанных лесах |
| Летний опенок | Лиственные деревья |
| Осенний опенок | Растет повсеместно, как на живых, так и на гниющих деревьях смешанного леса |
| Рыжик | Хвойники, в особенности молодые лесопосадки |
| Груздь настоящий | Смешанный лес, с преобладанием березовых насаждений |
| Волнушка (белая, розовая) | Старые смешанные леса, лиственная зона, где встречаются березы |

## ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО СБОРУ ГРИБОВ

Чтобы поход за грибами принес массу удовольствия и пользы, необходимо не только правильно выбрать благоприятные дни и хорошую погоду, но и прислушаться к несложным советам:

1. Выбирать места для сбора стоит в отдалении от трасс и крупных городов, так как грибы впитывают тяжелые металлы и могут привести к отравлению.
2. Не выходят на «тихую охоту» вдоль дорог.
3. Практически все грибы появляются семействами и группами. Поэтому, отыскав один, следует присмотреться, а не переходить в другое место.
4. Отправляются на поиск в утренние часы, пока нежарко. В это время заниматься сбором намного легче.
5. Перед тем как идти в лес, следует изучить всех съедобных и ядовитых представителей этого мира. Если возникают малейшие сомнения, то гриб следует оставить в лесу.
6. Важно правильно выбрать одежду. Она должна быть удобной. Несмотря на жаркую погоду, ходить в лес не стоит с оголенными руками, шеей и ногами.

### Что взять с собой в лес на тихую охоту

Так как человек долгое время находится вне дома, то обязательно нужно взять верхнюю одежду: непромокаемый тонкий плащ и сапоги.

В обязательном порядке у грибника должны быть:

- корзинка, так как в пакетах грибы мнутся и быстро портятся;
- нож, чтобы срезать и проверять мякоть на наличие личинок и червей;
- компас и карта местности, чтобы не потеряться;
- трость или гладкая палка, чтобы раздвигать мох и сухую листву.

### Видео: «Грибной сезон. Съедобные грибы.»

### Как найти подберезовики?

Подберезовик — один из самых вкусных и красивых грибов наших лесов. Сезон его сбора начинается с середины июня, хотя массовое появление подберезовиков приходится на июль — август.

Растут подберезовики в березовых рощах, в смешанных лесах с вкраплениями берез. Эти грибы растут семействами, поэтому найдя один, следует внимательно осмотреть все вокруг, наверняка там есть еще грибы.

Подберезовик гриб заметный, но часто растет в густой траве или скрывается под опавшими листьями.

### Как найти подосиновики?

Подосиновик — также очень вкусный и красивый гриб с красной шляпкой. Появляется он одновременно с подберезовиком, только предпочитает леса с преобладанием осины. Можно встретить подосиновики и в смешанных лесах.

Подосиновики растут группами, поэтому найдя один гриб, всегда следует осматривать окружающую местность. Заметить подосиновик легче, чем подберезовик, из-за его яркой шляпки.

### Как найти рыжики?

Рыжик — настоящее украшение сосновых и еловых лесов. Это невысокий, но зачастую обладающий широкой шляпкой, гриб, который любит прятаться в опавшей хвое. Растут рыжики обычно огромными группами, поэтому собирать его несложно. Достаточно найти один гриб, и внимательно исследовать окружающую местность.

Заметить рыжики можно по небольшим холмикам хвои, поэтому для сбора рыжиков лучше иметь при себе длинную палку.

Растут рыжики в июле — октябре, но больше всего их в августе и сентябре.

### Как найти лисички?

Мало кто останется равнодушным при виде этих ярко-желтых или оранжевых грибов, ведь лисички необычайно вкусные грибы. Появляются первые лисички еще в июне, но массово их следует собирать в августе и сентябре.

Растут лисички в смешанных лесах, с преобладанием сосны, ели, березы, дуба и бука. Предпочитают влажные места с обилием мха, заросли кустарника, нижние части косогоров.

Лисички — семейные грибы и всегда растут большими скоплениями, поэтому найдя грибное место, не следует спешить покидать его, вокруг наверняка будет еще много лисичек.

### Как найти опята?

Многие считают, что за опятами следует отправляться осенью, в сентябре или даже октябре, в глухой лес с обилием валежника и упавших деревьев. Отчасти это правда, но не вся. Опята можно встретить и на лугу, на траве, в августе, июле, и даже в июне. Такие опята называют летними и луговыми. Они отличаются более тонкой ножкой, но собирают их точно также, как осенние опята, и в урожайный год ими может быть усеяно все пространство.

Осенние опята имеют более толстую ножку и растут на старых пнях и упавших деревьях. Их собирают с конца августа до начала зимы в любых лесах — сосновых, смешанных, широколиственных. Растут опята большими семьями.

### Как найти маслята?

Маслята — одни из самых распространенных съедобных грибов наших лесов и встретить их можно начиная с конца мая до сентября. Пик сезона сбора маслят приходится на конец июня — начало августа. Появляются маслята после обильных дождей в теплую погоду, и если вовремя оказаться в лесу, то можно быстро собрать хороший урожай маслят.

В урожайные годы, маслята могут усеивать подложку сплошным ковром, радуя сердце настоящего грибника. Растут маслята преимущественно в хвойных лесах, молодых сосняках, ельниках, но могут встречаться и в смешанных лесах.

### Как найти грузди?

Грузди многими считаются грибами очень вкусными, но предназначенными исключительно для засолки. Это не так. Любые грузди очень вкусны и в жареном виде, но если черные грузди следует замачивать на несколько часов, чтобы убрать из них горечь, то белые грузди почти не нуждаются в замачивании.

Искать грузди следует в смешанных лесах, с преобладанием березы, черемухи, других лесных кустарников. Часто грузди встречаются в непосредственной близости от тропинок, по берегам рек.

Сезон сбора груздей начинается в конце июля, и может продолжаться до конца октября, хотя наибольшее количество груздей встречается в августе и сентябре.

Искать грузди очень трудно, и неопытный грибник может пройти мимо полянки с груздями, даже не заподозрив об их наличии. Грузди любят прятаться в опавшую листву, и часто определить их присутствие можно лишь по небольшим холмикам, которые следует разрывать.

### Как найти шампиньоны?

Шампиньоны грибы неприхотливые и широко распространенные в нашей стране. Найти их можно на почвах богатых навозом и перегноем, растут они на лугах и пастбищах, в лесах, городских парках, и даже на огородах.

Период плодоношения шампиньонов очень широк, первые грибы появляются уже в начале лета, а заканчивается сезон сбора шампиньонов в конце сентября.

Шампиньоны могут расти как на высоких ножках, так и едва показываясь из-под земли, поэтому при их сборе нужно быть очень внимательным к разным подозрительным бугоркам.

### Как найти трюфеля?

Трюфеля — гриб очень редкий для нашей страны и встречается он лишь в некоторых регионах европейской части, на черноморском побережье, в Крыму.

Трюфель — преимущественно зимний гриб, сезон его сбора начинается с конца октября, и продолжается до марта, а белый трюфель собирают лишь до начала зимы.

Трюфель считается элитным грибом, но собирать его необычайно трудно, он растет глубоко под землей и поэтому во многих странах на сбор трюфелей натаскивают животных, обладающих острым нюхом — свиней и собак.

## НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ О ГРИБАХ

- Много мошек готов пару лукошек
- Часты туманы – к урожаю грибов
- На троицу дождь – идём в лес за грибами
- Рябина цветёт поздно – будет долгая грибная осень
- Полетел пух с осины – собираемся за подосиновиками
- Знойный июнь – на боровики плюнь
- Жнут рожь – время второго урожая подберёзовиков
- Красный мухомор дорогу к белому грибу показывает
- Отежелели метёлки овса – опята уже в лесу
- Где родился один маслёнок, там маслята ползут из пелёнок
- Выдранный гриб навек погиб, срезанный под корешок даст приплода мешок

Приступая к сбору грибов, лучше всего руководствоваться народной приметой — вечером дожди, утром грибов жди. Но у каждого вида грибов есть свои особенности, которые следует учитывать при сборе.

> Грибы растут быстро, а потому и собирать их следует также быстро. Заглянув в календарь сбора грибов 2021 года, Вы сможете с лёгкостью подобрать самые благоприятные дни для выполнения заготовок на зиму. С рекомендациями Лунного календаря Вы сможете побаловать себя изысканной грибной пищей в любое время года.

Обновлено: 24 мая 2021   Просмотров: 78

### Можно прочитать

[/lunnyj-kalendar/rabotaet-li-lunnyj-kalendar-na-dache-i-stoit-li-sazhat-gryadki-po-fazam-luny](https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar/rabotaet-li-lunnyj-kalendar-na-dache-i-stoit-li-sazhat-gryadki-po-fazam-luny) #### [Работает ли лунный календарь на даче и стоит ли сажать грядки по фазам Луны](https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar/rabotaet-li-lunnyj-kalendar-na-dache-i-stoit-li-sazhat-gryadki-po-fazam-luny)

[/lunnyj-kalendar/posadka-luka-v-2025-godu-kak-vybrat-luchshee-vremya-i-sobrat-bogatyj-urozhaj](https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar/posadka-luka-v-2025-godu-kak-vybrat-luchshee-vremya-i-sobrat-bogatyj-urozhaj) #### [Посадка лука: как выбрать лучшее время и собрать богатый урожай](https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar/posadka-luka-v-2025-godu-kak-vybrat-luchshee-vremya-i-sobrat-bogatyj-urozhaj)

[/lunnyj-kalendar/sekrety-zimnego-sadovodstva](https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar/sekrety-zimnego-sadovodstva) #### [Секреты зимнего садоводства: как лунный календарь может помочь вырастить ранний урожай — посадки, которые вас удивят!](https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar/sekrety-zimnego-sadovodstva)