Вырастить имбирь в горшке очень просто! Это хорошая идея, если вы живете в прохладном климате или у вас недостаточно места для выращивания на грядке.

Имбирь ( Zingiber officinale ) — это пряность или трава, используемая в теплом климате. Он обладает противовоспалительными и антибиотическими свойствами. Способность этого охлаждающего и лекарственного корневища ускорять пищеварение хорошо известна.

Корень имбиря широко используется практически во всех кухнях мира, и вы можете получить свежий доступ к этой траве или специи, выращивая имбирь в горшках — подробности читайте ниже.

Выращивание имбиря в горшках

Вы можете легко выращивать имбирь как многолетнее растение как на земле, так и в контейнере круглый год .

Имейте в виду, что если вы живете в прохладном климате , листья растений имбиря, растущих на земле, погибнут, но снова вернутся после зимы.

Ниже зоны 7 или в любой другой прохладной и морозной части вашего проживания выращивайте имбирь в горшках, а зимой держите растение в теплом месте.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить имбирь?

После пересадки пройдет 5-6 месяцев, прежде чем можно будет собрать первый урожай. К этому времени растение достигает высоты не менее 3-4 футов, и корневища будут готовы к сбору урожая. Тем временем вы можете собрать ароматные листья имбиря, которые тоже съедобны.

Посадка и размножение имбиря

Лучшее время для выращивания имбиря – весна! Однако, если вы живете в безморозном теплом климате, вы можете попытаться вырастить имбирь в контейнере в любое время, но лучшее время — начало сезона дождей.

Вырастить корни имбиря несложно: купите свежие корневища (корни) имбиря размером почти от 3 до 5 дюймов.

Ищите кусочки, на каждом из которых есть хотя бы одна ростовая почка или глазки. Эти маленькие зеленые бутоны похожи на картофельные и показаны на картинке выше.

Купленный в магазине имбирь иногда обрабатывают химикатами, замедляющими рост, поэтому рекомендуется оставить корневища в воде на ночь или на несколько часов или купить их на фермерском рынке.

На следующее утро разрежьте каждый корень на секции толщиной от 1 до 2 дюймов. У этих секций должен быть один подающий надежды глаз. Размер секции будет зависеть от количества глазков в корне. Эти глаза прорастают новые растения имбиря — чем больше секций вы срежете, тем больше растений у вас будет.

Можно также посадить корневища целиком, но если вы их разделили, подождите 1-2 дня, пока их срезанные концы заживут; как только образуются каллусы, они готовы к посадке.

Наполните горшок богатой и теплой почвенной смесью и посадите корневища на глубину от 1 до 2 дюймов бутонами (глазками) вверх и на расстоянии пяти дюймов друг от друга.

Слегка засыпьте почвенной смесью толщиной 2 дюйма и поливайте, пока почва не станет влажной, но не сырой. Держите горшок в теплом месте, куда попадает не менее 5 часов яркого непрямого света.

Всходы появятся через 3-8 недель. К этому времени почва должна быть слегка влажной, но не заболоченной.

Выбор горшка

Для выращивания имбиря выберите горшок глубиной от 8 до 12 дюймов и шириной настолько, насколько вы хотите. Вы также можете использовать прямоугольные оконные ящики, поскольку они широкие, и в одном контейнере можно разместить множество корневищ.

Требования к выращиванию имбиря в горшке

Известно, что в естественном климате имбирь выращивается при частичном солнечном свете, поэтому рекомендуется держать горшок в таком месте, которое получает полное солнце, но в тени во второй половине дня. Однако, если вы живете в очень холодном климате с мягким солнцем, держите растение в солнечном месте.

Земля

Рыхлая, хорошо дренированная и супесчаная почва, богатая компостом или хорошо перепревшим коровьим или куриным пометом, лучше всего подходит для выращивания имбиря в помещении или на открытом воздухе в горшке. Почва, содержащая твердые комки, блокирует рост корней и удерживает влагу, поэтому ее следует избегать.

Полив

Растение имбиря требует обильного и регулярного полива, так как оно предпочитает слегка влажную почву. Однако следует отметить, что чрезмерный полив и переувлажнение могут помешать росту и вызвать корневую гниль. Также зимой полив следует сократить.

Температура

Поскольку имбирь предпочитает теплый климат, он не переносит сквозняков и низких температур; рекомендуется держать растения имбиря в помещении, когда температура начинает опускаться ниже уровня 50 F (10 C).

Уход за имбирем

Удобрения

Имбирю необходима почва, богатая органическими веществами. Горшок можно засыпать компостом, отварами червей или хорошо перепревшим навозом. Кроме того, если вы не являетесь органическим садовником , вы можете вносить универсальные жидкие удобрения один раз в месяц в течение вегетационного периода.

Вредители и болезни

На растение имбиря нападают вредители, в том числе белая личинка, побеговая златка, побеговый долгоносик. Он также подвержен бактериальному увяданию, мягкой гнили, сухой гнили и вирусам пятнистости листьев. Настоятельно рекомендуется защитить растение от этих болезней и вредителей.

Поскольку вы будете выращивать имбирь в горшке и в контролируемой среде, скорее всего, у вас не возникнет много проблем.

Сбор урожая

Корни имбиря будут готовы к сбору урожая через 7–10 месяцев, как только листья начнут желтеть.

Чтобы собрать имбирь, либо осторожно постучите по горшку и переверните весь горшок вверх дном, либо воспользуйтесь небольшой лопатой, чтобы разрыхлить верхний слой почвы, но не вытаскивайте все растение целиком. Разделите корневище в одном месте, и имбирь быстро выйдет наружу. Продолжайте время от времени собирать немного имбиря и дайте остальной его части вырасти.