--- title: Как очистить самогон правильно url: "https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/kak-ochistit-samogon-pravilno" date: 2013-09-05 description: "Как очистить самогон правильно, и что для этого потребуется" author: "Сергей Селищев — садовод-практик, автор проекта Handmade-Garden.ru" categories: - name: Рецепты url: "https://handmade-garden.ru/retsepty.md" --- # Как очистить самогон правильно ![очищенный самогон](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4= "очищенный самогон")Все, кто уважают этот алкогольный напиток, знают, насколько важен процесс очищения самогона. Ведь он получается путём перегонки сахара, свеклы, зерна и других продуктов. В результате чего в жидкости присутствует большое количество вредных примесей, которые очень вредны для организма, и могут вызвать сильные отравления опасные для жизни. Поэтому мы рассмотрим, как [очистить самогон](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/231-samogon-surrogat-ili-eksklyuziv) правильно, и что для этого потребуется. Для очистки самогона применяют активированный и древесный уголь, молоко, марганцовку, чёрный перец горошком, сахар, корицу, лавровый лист. И это далеко не весь перечень ингредиентов для очистки самогона. Способов и вариантов очищения много, ведь народный опыт в этом деле огромен и насчитывает не одно столетие. Мы рассмотрим здесь наиболее популярные приёмы очистки. ## Способы очистки самогона Рассмотрим, как очистить самогон правильно **при помощи марганцовки**. Количество марганцевого кислого калия небольшое, чтобы жидкость получилась розового цвета. Самогон нагревается до температуры 40° и добавляется марганцовка. Пока самогон не станет розовым, его надо постоянно размешивать ложкой. Затем он должен настаиваться с марганцем три дня. В течение этого времени на дно выпадет тёмный осадок, в котором и находятся вредные примеси. Самогон тщательно процеживается через плотный слой ваты. Другой не менее популярный в народе способ очитки самогона **при помощи молока**. На 5 литров самогона потребуется 1 литр молока. Затем бражка подвергается перегонке. После этой очистки жидкость становится мутной. Её надо фильтровать, добиваясь прозрачности. После перегонки в самогон можно снова добавить молоко и дождаться пока оно свернётся. Затем отфильтровать до прозрачности. Один из популярнейших способов очистки самогона, это очищение **активированным углем**. Этим способом можно очищать уже в процессе перегонки. Для этого в воронку надо положить вату или марлю в несколько слоёв, а сверху насыпать раздробленные таблетки активированного угля. Жидкость при перегонке, капая, будет попадать в эту воронку, и очищаться. Когда перегонка будет завершена, самогон следует пропустить ещё раз через активированный уголь. Есть способ очитки самогона, позволяющий сразу и очищать, и улучшать вкус этого напитка. Для очищения понадобится вот такой **хитрый набор разных продуктов**: 3-4 щепоти ванилина, корицы, не более двух ч. ложек кофе, 50 г сахара, лавровый лист и чёрный перец горошком. Количество этих ингредиентов подобрано для 4-х литров самогона. Их надо вложить в самогон, и настаивать не менее 12 часов . Затем добавить 200 г молока и оставить ещё на 2 дня. Когда весь срок очистки выйдет, самогон фильтруется через плотный слой ваты. Специи, участвующие в очищении самогона, придадут ему удивительный вкус, который вас приятно удивит. ## Как избавиться от неприятного вкуса и запаха Как бы эффективно не очищался самогон разными методами, вкус его оставляет желать лучшего. Это можно исправить следующим образом. До перегонки в самогон следует положить по ложке соли и древесной золы. Затем провести перегонку и остановить её по достижению 85°. Это, как утверждают опытные самогонщики, позволит избавить самогон от неприятного вкуса. Есть так же несколько способов избавления от неприятного запаха самогона. Так надо в 6 литров самогона влить 1 литр молока и начать перегонку. Это значительно избавит его от неприятного запаха. Можно так же взять 400 г берёзовых углей на 12 литров самогона. После перегонки, жидкость будет настаиваться до тех пор, пока угли полностью не осядут на дно. Затем самогон фильтруется и разбавляется водой наполовину. В него добавляют пропущенный через мясорубку или толчённый вручную изюм. Теперь самогон следует снова подвергнуть перегонке. Неприятный запах помогают устранить петрушка, кофе, яблоки. ## Выморозка самогона Этот способ очистки самогона не был перечислен ранее, так как требует особого внимания. Эффект достигается тем, что самогон надо заморозить в кратчайшие сроки, а затем постепенно оттаивать. Если раньше такой способ очистки требовал зимнего периода и сильных морозов, то теперь, когда в каждом доме есть хорошие холодильники с большими морозильными камерами глубокой заморозки, его можно замораживать в любое время года. Очистка самогона **посредством заморозки** улучшает его вкусовые качества и устраняет неприятный запах. При этом все сивушные примеси остаются в замороженном виде на стенках бутыли, а очищенная жидкость сливается. Мы видим, что вопрос как очистить самогон правильно успешно может решаться в домашних условиях. Как оказалось, это не сложно, и подходя к этому процессу индивидуально, вы всегда сможете экспериментировать, совершенствуя вкус и улучшая его запах. Обновлено: 23 мая 2019 Просмотров: 40 ### Можно прочитать [/retsepty-gurmana/soljonye-griby-ne-plesneveyut](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/soljonye-griby-ne-plesneveyut) #### [Почему мои солёные грибы не плесневеют: старинная техника, которую я повторяю каждый год](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/soljonye-griby-ne-plesneveyut) [/retsepty-gurmana/osennie-vkusnyashki](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/osennie-vkusnyashki) #### [Осенние вкусняшки из деревенской корзины: простые домашние рецепты с тыквой, яблоками и картошкой](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/osennie-vkusnyashki) [/retsepty-gurmana/kabachkovyj-mjod](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/kabachkovyj-mjod) #### [Народные рецепты из бабушкиного блокнота: кабачок в маринаде и «кабачковый мёд»](https://handmade-garden.ru/retsepty-gurmana/kabachkovyj-mjod)