Для выезда за город на лоно природы можно взять с собой много разных вещей, предназначенных для активного отдыха. Сейчас в туристических магазинах продаётся масса товаров для турпоходов, спорта, отдыха.
Там могут предложить различное оборудование удобное и компактное, которое может удобно помещаться в багажнике машины. Здесь и походная складная мебель, и удобные наборы для походной кухни. Для длительного освещения в ночное время всевозможные фонарики, спальные принадлежности, палатки.
Чтобы приготовить пищу на костре вам предложат мангалы, походные грили и барбекю, даже угли, чтобы не искать в лесу дров. В общем, всё для комфортного отдыха и туризма. Можно под завязку затариться всеми этими прелестями, и, нагрузившись ехать покорять ближайшие леса.
Но если ваш выезд на природу – желание слиться с ней воедино, почувствовать себя частью окружающего пространства, может и не стоит брать с собой все эти современные комфортные вещи. Взять только самое необходимое, а во всём остальном положиться на милость природы.
В первую очередь надо взять с собой то, без чего невозможно обойтись в лесу. А это готовая еда и продукты, их которых её можно приготовить позже. Какие же лучше всего взять продукты?
Если берёте с собой сумку-холодильник, то можно не опасаться за их сохранность, и брать всё, что душа пожелает. Но если такой вещи нет в наличии, то придётся отказаться от вкусных, но скоропортящихся продуктов, которые не могут находиться долго без дополнительного охлаждения. Такие продукты можно взять в небольшом количестве с тем, что по прибытии к месту сразу их съесть. Перед разбивкой лагеря подкрепиться-то всё равно надо.
Обратите внимание, что относится к скоропортящимся продуктам, это бутерброды со сливочным маслом, сырое мясо, варёная колбаса, маринованные полуфабрикаты, молочные продукты.
Чтобы не испортить себе отдых желудочными отравлениями, постарайтесь их не брать. Даже если вы берёте что-то из этого списка для того, чтобы сразу по приезде перекусить, то предварительно их хорошо охладите, а затем оберните в несколько слоёв газетой, которая всё равно пригодится для разведения костра.
Сливочное масло вполне может заменить мягкий плавленый сыр, а копчёные колбасы и мясо не следует заранее нарезать дома, и делать бутерброды. Лучше всего это сделать на месте, что не займёт много времени. Если выезд планируется на весь день, у вас хватит времени, чтобы приготовить и заправить салаты, сделать бутерброды, пожарить замаринованное мясо.
Вот что из продуктов можно брать с собой без опасения, так это печёное мясо и рыбу, копчености, отварные продукты. Они долго не испортятся, это идеальный набор для любого пикника. Разведя костёр, их можно поджарить, запечь, подогреть. Сделать шашлык на шампурах или протушить на барбекю.
Не стоит забывать о таких важных мелочах, как нож, штопор, инструменты для еды, пластиковая одноразовая посуда, чтобы не чувствовать себя уж совсем дикарями. Прихватите салфетки или полотенца. Они окажутся весьма кстати.
Идеи для пикника
Выше были приведены общие рекомендации для отдыха на природе. Но место для пикника, а также форма его проведения сильно влияют на приготовления. Рассмотрим 3 распространенных варианта.
- Семейный пикник. Данный вариант требует особой подготовки, ведь будут дети. Крайне важно продумать, что приготовить на семейный пикник на природе. Потребуется учесть вкусы каждого члена семьи. Полезно завести специальную «коробку для пикников». В ней можно держать посуду, открывалку, контейнеры для еды, непортящиеся продукты, любимые рецепты на природы и т.д.
- Романтический пикник. Отличное место – парк. Выбирая рецепты для такого пикника, проявите фантазию. Начать можно с клубники и шампанского, затем продолжить изысканными закусками, возможно суши и роллами, а на десерт подать шоколад.
Пикник с ночевкой. Ночевка на природе требует дополнительных приготовлений. Помимо палатки и спальных мешков понадобится теплая одежда (не менее двух комплектов), одеяла, надувной матрас и средства против насекомых.
Без каких вещей не обойтись?
Итак, как избежать лишнего груза и взять все необходимое? Вам понадобится:
- Спрей от насекомых. С приходом весны просыпаются комары, клещи и другие насекомые, способные превратить мирный пикник в пытку. В местах активного отдыха — лесах и у водоемов — они особенно активны. Обязательно обработайте кожу и одежду спреем заранее.
- Стандартно укомплектованная аптечка. Достаточно положить в нее бинт, пластыри, перекись, зеленку или йод, средства от аллергии, желудочных расстройств и головной боли. Может пригодиться и холодовый пакет от ушибов. На всякий случай, добавьте антисептик и вату.
- Полезные мелочи. Среди них влажные и сухие салфетки, бумажные полотенца, пакеты для мусора, туалетная бумага, зонт, запасные носки и теплая одежда, если ожидается похолодание;
- Вещи для организации пикника. Это может быть обычный плед, под который постелена клеенка или специальная раскладная мебель.
- На жаре расход воды растет, так что закиньте в рюкзак запасную бутылку воды.
- Сумки-холодильники или термо-пакеты, которые сохранят температуру вашего блюда. В летнюю пору они защищают продукты от быстрой порчи. Также в них можно перевозить лед для коктейлей и мороженное.
- Настолки. Чтобы занять свой досуг после сытного обеда, захватите одну-две настольные игры (например, «Манчкин», «Алиас», «Диксит» или «Эволюция»).
- Снаряжение для активного отдыха: ракетки и воланчик для бадминтона, бумеранг или диск, мяч.
Как подобрать посуду?
Правильно разложенная еда для пикника удобно транспортируется и легко моется (или утилизируется) после использования.
- Если вы собрались отдыхать в черте города или в пригороде на расстоянии часа от дома, то продукты переживут переноску в обычных пакетах. Для более серьезной поездки понадобится специальная тара. Поесть и попить можно из пластиковой посуды с пластиковыми приборами.
- По завершении трапезы не забывайте о вреде пластика для природы
- и забирайте с собой абсолютно все неразлагаемые отходы.
- Если ваш маршрут более длительный и ожидается ночевка, лучше не брать готовую еду, заменив ее на заготовки и захватив набор туристической посуды.
Лучше всего использовать тонкие пластиковые судочки с плотной крышкой. Любителям эстетики рекомендуется взять с собой специальную плетеную корзинку — она вместительна и легко транспортируется.
Не забудьте про столовые приборы и минимум два ножа. Еще лучше купить специальные пластиковые приборы, например, ложку-вилку-нож в любом походном магазине.
Для питья лучше выбрать многоразовые стаканчики. Они выдерживают большие температуры и не расплавятся в руках, как одноразовые стаканы, если налить в них горячий напиток. То же самое касается и тарелок. Вы можете поесть из судочков, в которых изначально принесли пищу. Но трапезничать из посудного набора в разы приятней.
Подбираем меню
В список универсальных для любой поездки продуктов входит хлеб, лаваш, овощи и фрукты, сушка, галеты, консервы (рыба, тушенка) , сыр, сухофрукты, орехи, вода, соки.
Что лучше всего приготовить для пикника
Пикник дело тонкое, и подбор меню лучше всегда согласовывать со всеми участниками трапезы. Другое дело, когда вы точно уверены что ваша готовка будет вкусной и понравится всем. Вот пара советов что можно приготовить для пикника:
- Канапе. Комбинации ингредиентов ограничиваются разве что вашей фантазией. Например, союз гренок, сыра (твердого либо моцареллы/феты), бекона с любыми овощами будет беспроигрышным вариантом. Заранее упакуйте их в судочек прежде чем транспортировать.
- Сэндвичи. Лучше делать парные, из специального тостерного хлеба. Начинка — на свой вкус и усмотрение, но проверенная веками комбинация сыр + лист салата + бекон всегда получается вкусной.
- Стейки для мангала. Замаринуйте в соевом соусе и красном перце, получится сладковато-сочное мясо.
Для поездки одного дня
Посетив место для отдыха и покинув его в течение дня, вы можете смело брать с собой скоропортящиеся продукты. Например сырое мясо, кусочек торта или пирога, молочные продукты (молоко, творог), соки и сладкая газировка, вареные яйца, сосиски, бутерброды, салаты и готовые блюда. Альтернатива — заказать еду с доставкой на дом, упаковать её в рюкзак и отправиться в путь.
Для поездки с ночевкой или похода на несколько дней
Выезжая с ночевкой на пикник, подготовьте продукты более тщательно. Особое внимание уделите мясу для шашлыков — оно должно быть свежайшим, в идеале, купленным прямо перед поездкой. И, конечно же, проведите расчет меню на несколько человек при покупке продовольствия, чтобы вы и ваша компания остались сытыми и довольными. Сделать это можно, исходя из расчета на день и умножив получившееся значение на количество человек и дней на отдыхе:
- В среднем, вес одной взрослой порции при трех приемах пищи составляет 300 грамм. В этот вес должно входить несколько блюд, например, мясо и овощи или уха с бутербродами. Соответственно, суточная норма составит 900 грамм на человека и 4500 грамм на пятерых взрослых туристов. На неделю это число будет колебаться от 6300 грамм на одного до 31 500 грамм на пятерых. Уменьшить груз можно, сократив вес порций либо приемов еды с трех до двух.
- Чтобы приготовить вкусную пищу и не нести с собой два десятка килограмм провианта, нужно купить сухие заготовки или готовые по отдельности компоненты блюда. Летом в жару рекомендуется сделать упор на свежих овощах. Из них можно сделать простые и сытные закуски или прокоптить их в соусе на костре. Мясо в маринаде — от куриных крылышек до бараньей вырезки — более актуально весной и осенью.
- Если вас интересуют бюджетные варианты, обратите внимание на грибы, куриные крылышки и помидоры — в любое время года они стоят достаточно недорого.
Для детей
При расчете детского рациона сократите вес порций в 1,5-2 раза. Старайтесь избегать слишком жирной, тяжелой пищи, обильно приправленной специями. Помните и про любовь малышей к сладкому, потому захватите либо сладкие галеты, либо сухофрукты и орешки. Необходимые для ежедневного питания ребенка блюда — каши, тушеное мясо.
Для вегетарианцев
Если вы не хотите заморачиваться с готовкой мясо или убежденный вегетарианец, на помощь приходят овощи. Быстро приготавливаемые и готовые к употреблению даже сырыми, они дадут ощущение сытости и энергии в походе.
Помимо овощей покушать вегетарианцы могут шашлык без мяса с соей или сыром. Как и в рекомендациях меню для детей, отличным решением станет суп или каша в казане — у первых и вторых блюд с дымком необычайно приятный вкус.
Лучший отдых для всей семьи
Отдохнуть в выходные и готовить долгожданные шашлыки, кашу в казане или овощи-гриль — что может быть лучше? В основном, горожане предпочитают трапезничать в парках или на пляже. Такое времяпровождение очень сближает всех членов семьи.
Находясь в лесу, не стоит забывать о правилах безопасности.
При высокой температуре не рекомендуется разжигать пламя, поскольку высок риск перегревания отдыхающих или воспламенения травы. Разводите огонь исключительно в местах, разрешенных для костра.
Лучшим решением в жару будет расположиться у водоема и насладиться уже готовой пищей с прохладительными напитками.
