Подзимний посев может стать идеальным решением для дачника, которое сэкономит весной время и подарит ранний урожай.
Хоть осень и является временем года, когда дачники масштабно занимаются уборкой урожая, не стоит забывать и о посеве. Сеять под зиму можно множество овощей и видов зелени. О том, какие овощи можно посеять на грядках под зиму, мы и расскажем далее.
В чем выгода подзимних посевов?
Польза посевов овощей под зиму достаточно обширна и стоит того, чтобы ей не пренебрегать.
- Во-первых, это получение урожая на 2 — 3, а при пленочном укрытии и 4 недели раньше, чем при весеннем посеве.
- Во-вторых, получение более устойчивых к возвратным заморозкам, болезням и вредителям всходов.
- В-третьих, значительная экономия времени во время весенних работ.
- И наконец, больший выход продукции с одной и той же площади, посредством возможности применения повторных посевов.
Как подготовить грядки к подзимнему посеву
Лучше всего совершать подзимний посев в высокие гряды на огороде.
Если же у вас нет времени на обустройство высоких грядок, можно сеять разные огородные культуры на огороде. Чтобы защитить посевной материал от ветра и мороза, нужно установить вокруг подготовленного участка доски, листы поликарбоната или шифер. Семена перед подзимнем посевом не замачивают.
Посев проводят в открытый грунт или под парник с пленкой или агроволокном. Также можно укрыть посевы древесными опилками, соломой, лапником или сухой листвой.
Подготовкой грядок можно заниматься до того момента, пока температура воздуха не опустится до стабильного нуля. Грунт нужно перекопать, подкормить нитрофоской, сформировать бороздки. Как только мороз будет стабильным, можно приступать к посеву.
Расход посевного материала при подзимнем посеве в два раза выше. Поливать посевы недопустимо. Посевной материал следует засыпать смесью из торфа и песка, а после — укрыть мульчой или агроволокном.
Что можно сеять под зиму
Как только наступили морозы, в открытую почву под зиму можно сеять следующие культуры:
● Пастернак
Растение адаптируется к холодам прекрасно, поэтому семена можно высеивать в конце осени, заделывая их на глубину в два сантиметра.
● Кресс-салат
Данный вид салата довольно морозостойкий, поэтому его можно сеять при температуре в минус два градуса и заделывать посевной материал на глубину в два сантиметра. До морозов сеять культуру не нужно, иначе могут появиться первые всходы даже осенью.
● Чеснок
Как только установятся стабильные морозы, можно высаживать на глубине в пять сантиметров дольки чеснока. К ноябрю в южных регионах уже высаживают озимые сорта чеснока. Это может быть сорт «Комсомол» или «Любаша».
Посадка озимого чеснока
На сегодняшний день существует два способа посадки озимого чеснока. Их различие заключается в глубине заделки зубков, а значит и в сроках работ.
Традиционный метод подразумевает углубление посадочного материала на глубину от 3 до 5 см и производится за 2 — 3 недели до начала устойчивых холодов. Для средней полосы это конец сентября, для юга и запада — начало ноября.
Второй способ — метод углубленной посадки. Он выполняется с заглублением зубков на 10 — 15 см, что позволяет приступать к работе с середины августа и вплоть до середины октября. Однако более рационален он в условиях холодного климата, потому как именно там показывает лучшие результаты.
Но выбор способа посадки это еще не 100% успеха. Под чеснок необходимо правильно подготовить грядки. И тут важным правилом является недопустимость внесения под культуру навоза, так как на данное удобрение она реагирует буйным ростом листвы, образованием рыхлых головок и неустойчивостью к заболеваниям.
Удобрять землю на чесночных грядках необходимо при помощи внесения золы, хорошо перепревшего садового компоста (3 — 4 кг на м кв.), а также минеральных удобрений, например, нитрофоски (20 — 30 г на м кв.). Если почва кислая — под предшественник вносят известь, глинистая — под перекопку песок. Сухие, а так же сырые глинистые почвы для выращивания чеснока не подходят.
К посадке лучше отбирать самые крупные и совершенно здоровые зубки районированных сортов. Перед высадкой посадочный материал следует протравить 0,1%-ным раствором марганца.
Для успешного выращивания данной культуры важно и соблюдение севооборота. Не стоит сажать чеснок после лука и картофеля, так как они, как и данная культура, любят калий и повреждаются теми же болезнями, а после огурцов, тыквы, перца, томатов, баклажанов. Если все же чеснок высаживается по чесноку, то после сбора предыдущего урожая по грядкам необходимо высеять вику, с последующей заделкой зеленой массы в почву.
Распространенная схема размещения чеснока на грядке — 10×15 см.
● Укроп. Заделываю семена в грунт на глубину в три сантиметра. Посев проводят в стабильную ночную температуру в минус три градуса. Лучше использовать морозостойкие сорта «Нежность», «Геркулес». Уже в мае вы получите грядки со свежей ароматной зеленью.
● Морковь
Посев культуры можно проводить, когда стабильная температура днем будет на отметке трех градусов тепла. Заделывают посевной материал на четыре сантиметра в глубину. Урожай такой моркови можно собрать уже в начале лета.
Подзимний посев моркови
Хорошо переносит подзимние посевы и морковь.
Готовя под нее грядку, необходимо помнить о том, что данная культура любит рыхлую почву и совершенно не переносит неперегнившей органики (унавоженную грядку можно будет использовать под морковь лишь на 2 — 3 год).
Поэтому землю под нее хорошо перекапывают, вносят золу, минеральные удобрения (например, суперфосфат — 20-25 г на м кв. и хлористый калий — 10-15 г) или зрелый навоз (3-5 кг на м кв.) и, если почва тяжелая, добавляют песок, если кислая — известь или доломитовую муку. Дают земле осесть, и с наступлением устойчивых низких температур (+2… +4°С) приступают к посевам.
Предшественниками под морковь не могут быть сельдерейные, а подойдут огурцы, картофель, лук, капуста. Чтобы урожай удался, к посеву выбирают раннеспелые и среднеспелые сорта, либо сорта предусмотренные к подзимним посевам. Еще лучше, если семенной материал будет гранулированным, и очень важно — сухим!
При озимой посадке моркови норму высева семян увеличивают примерно на 20 — 25% (это около 1 г на м кв.), а так же предусматривают большую глубину лунок — 4-5 см и расстояние между бороздками 20-25 см.
Если заделка семян осуществляется по небольшим заморозкам, бороздки засыпают заранее приготовленным сухим земляным субстратом или простой, предварительно просеянной, садовой землей, после посева грядку мульчируют.
Высевая осенью морковь, необходимо помнить о том, что подзимние посадки культуры имеют низкие показатели к хранению, поэтому занимать ими большие площади не стоит.
● Редис
Лучший вариант подзимнего посева — конец ноября. Семена заделывают в грунт на глубину в три сантиметра.
● Шпинат
Высеивать культуру можно в начале декабря, как только наступят стабильные морозы. Заделывают семена на глубину в четыре сантиметра.
● Хрен и репа
За две недели до начала морозного сезона можно высеивать репу, заделывая семена на глубину в три сантиметра. Тогда урожай можно будет собрать в конце мая. А вот семена хрена нужно высеивать в морозную погоду, заделывая их на глубину в два сантиметра.
● Лук-севок
Культура отменно переносит холода, поэтому подзимний посев дает отличный урожай. Высеивать растение нужно за две недели до наступления стабильной морозной погоды. Луковицы лучше выбирать небольшие и заделывать на глубину в четыре сантиметра.
Подзимняя посадка лука-севка
Хорошие показатели дает подзимняя посадка лука-севка, особенно в холодных регионах, где получается не только более ранний сбор урожая, но и более высокий урожай. Высаженные с осени луковички, меньше поражаются луковой мухой, ложной мучнистой росой, их легче пропалывать. Да и для того, чтобы сохранить посадочный материал до весны, необходимо очень постараться, поэтому купленный севок сразу сортируют и готовят к посадке.
Сроки посадки севка совпадают с озимой посадкой чеснока, но если необходимо выбрать, какой культуре уделить время первой, то лук может немного подождать. Ничем не отличается и выбор участка под посадку лука. Однако земля на луковых грядках должна хорошо осесть к моменту начала работ, а потому ее готовят заранее за 2 — 3 недели. Не отличаются и рекомендации по предшественникам.
Чтобы урожай лука удался, лучше выбирать для осенней посадки специальные районированные озимые сорта и обязательно отбирать здоровый посадочный материал. Кроме того, если есть выбор, необходимо сажать острые сорта — они хорошо зимуют, не стрелкуются и к моменту уборки имеют тот же размер, что и при весенней посадке.
Перебирая севок, выделяют 4 фракции: диаметром от 1 до 1,5 см, от 1,5 до 3 см, свыше 3 см и до 1 см (овсюжка). Каждая из них имеет свои особенности и потому высаживается отдельно.
Первая фракция (диаметром до 1,5 см) и овсюжка — являются лучшим выбором для подзимнего посева, так как не дают стрелки, а значит, задают огороднику меньше хлопот. Высаживать их необходимо по схеме 3×15 см и растить до образования отвечающих сорту головок.
Севок размером от 1,5 до 3 см часто выращивают для раннего пера. В таком случае его выращивают либо уплотненно, либо с размещением гнездами — по 3 луковички в гнездо.
Луковки более 3 см в диаметре сажают по схеме 8 — 10 x 15 — 20 см.
Глубина заделки севка определяется из расчета 3-х размеров луковицы плюс примерно 1,5 см, либо высота луковички умноженная на 3, плюс 2 — 3 см мульчи.
● Свекла
Посеять культуру под зиму очень просто. Достаточно дождаться стабильного мороза в минус три градуса и высеять посевной материал. Лучше отдать предпочтение морозостойким сортам.
Подзимний посев свёклы
Свёкла рекомендуется к осенней посадке из-за достаточно длительного вегетационного периода, достигающего у отдельных сортов до 130 дней. Ее посев осуществляют при наступлении на улице устойчивых холодов с температурой — 2… — 4 °С, которые в некоторых климатических зонах наблюдаются уже в конце октября — начале ноября. Тут главным правилом выступает необходимость угадать время посева таким образом, чтобы семена не взошли, а лишь набухли, иначе их ждет гибель.
Для подзимнего посева выбирают специальные сорта устойчивые к холодам, либо сорта ранних сроков вызревания устойчивые к стрелкованию. Высевают семена сухими, на глубину около 3 — 5 см, на расстоянии 5 — 10 см друг от друга, с междурядьями в 30 — 40 см.
Перед посевом грядки удобряют органикой (5 кг на м кв.) и фосфорно-калийными удобрениями (15 г на м кв.), если почвы кислые — вносят доломитовую муку (5 л на м кв.).
Обязательно для свёклы и соблюдение севооборота. Ее нельзя высаживать после моркови, капусты, а рекомендовано после томатов, лука, огурцов, картофеля и перца.
Для того, чтобы получить урожай с высеянных под зиму грядок на неделю раньше, свёклу можно накрыть пленкой, и снять ее с появлением первых ростков.
Много свёклы сажать с осени не стоит, так как она не имеет высоких показателей лежкости.
● Петрушка
Довольно зимостойкая культура, которую можно сеять только в морозную стабильную погоду, заделывая семена на глубину в полтора сантиметра. Лучший вариант для высева под зиму — сорт «Эсмеральда» или «Кудрявая».
Подзимний посев петрушки, укропа и прочей зелени
Высевая с осени петрушку и укроп, необходимо придерживаться тех же правил, что и при подзимнем посеве других культур: заранее вскопать и удобрить грядки, сеять по наступившим морозцам, несколько увеличить глубину и норму посева, по окончании работ замульчировать участок сухим субстратом.
Высевая петрушку, формируют междурядья 20 — 25 см, при этом глубина заделки ее семян может колебаться от 1 до 1, 5 см. Укроп осенью заделывают на глубину — 2,5 см, оставляя расстояние между рядками 20 см. Предшественниками для зонтичных не могут быть растения их же семейства — кинза, морковь, тмин, фенхель, а могут быть огурцы, капуста, картофель, кабачки.
Кроме петрушки и укропа под зиму можно высеять: сельдерей, шпинат, ревень, огуречную траву, пастернак, салатную горчицу. Как и все остальные подзимние посевы они взойдут значительно раньше весенних посадок и будут радовать, напоминая о том, что все сделано правильно.
Все эти растения при подзимнем посеве подарят вам ранний урожая и освободят большую часть времени весной.
На заметку
Чтобы подзимние посевы были успешными, помните несколько нехитрых правил:
- Не спешите: сеять надо по подмерзшей земле, засыпая посевы заранее заготовленным грунтом; поспешность чревата несвоевременными всходами и гибелью семян.
- Позаботьтесь о снегозадержании: накройте грядки с посевами лапником, хворостом или иным подобным материалом, который будет удерживать снежный покров; это и защита от мороза, и необходимая семенам влага по весне.
- Правильно выбирайте место: размещайте подзимние посевы там, где не застаиваются талые воды, а почва рано и быстро прогревается.
- Сейте гуще: плотность посева должна быть выше, чем весной.
- Используйте только сухие семена: для подзимнего посева их не следует ни замачивать, ни подвергать какой-либо иной обработке, способной пробудить ростки прежде времени.
Чтобы подзимние посевы были успешными
Подзимние посевы в наши дни практикуют незаслуженно мало, и напрасно. Благодаря этому известному с давних времен методу удается получать урожай овощей гораздо раньше, чем при обычном весеннем посеве. Можно высаживать под зиму также и семена многих однолетних и многолетних цветов.
Необходимо только учитывать один важный факт: все высеваемые под зиму культуры должны быть холодостойкими.
В чем же заключаются преимущества подзимних посевов? Во-первых, они экономят время садоводов, которого весной постоянно не хватает, чтобы проделать все необходимые на участке работы. Да и влага из почвы под лучами теплого весеннего солнышка испаряется с катастрофической быстротой. Стоит только упустить время посева, и семена в пересушенной земле не дадут дружных всходов. Да и погода весной не всегда бывает устойчивой: то заморозки, то засуха. Если же посеять часть овощных культур осенью, весной можно будет уделить больше внимания, к примеру, уходу за деревьями и кустарниками, да и под капризы погоды подстраиваться не придется.
Подзимний посев особенно эффективен в тех зонах, где обычно бывает поздняя затяжная весна, например, на Урале. Земля в таких условиях прогревается очень медленно, к тому же возможны весенние засухи. Семена же, высеянные под зиму, прорастают гораздо раньше, как только температура становится достаточной, а потому сполна используют весеннюю влагу и первое тепло.
Подзимние посевы обычно дают не только более ранние, но и дружные всходы, которые хорошо растут, быстрее развиваются и в меньшей степени страдают от болезней и вредителей. Таким образом, урожай некоторых овощных культур и первые цветы можно получить на 1–3 недели раньше, чем при весеннем посеве.
Зимой семена проходят закалку, поэтому выросшие из них культуры хорошо переносят поздневесенние заморозки. Поскольку семена прорастают гораздо раньше, чем при посевах весной, растения до наступления летней засухи успевают сформировать мощную корневую систему и достаточное количество листьев. Поэтому урожай с них удается получить не только более ранний, но и более богатый. Например, корнеплоды моркови вырастут уже в июне, когда весенние посевы будут находиться в стадии 3–4 настоящих листочков.
Семена многих растений, как овощных, так и декоративных, прорастают очень долго и при весеннем посеве даже могут и вовсе не взойти. Дело в том, что многим из них, особенно декоративным многолетникам и некоторым лекарственным растениям, необходима стратификация, т. е. воздействие низких температур на протяжении определенного периода времени – от 1 до 3 месяцев. Можно, конечно, держать семена в холодильнике, но лучше всего высеять под зиму, и тогда они пройдут необходимую обработку в естественных условиях, и весной дадут дружные всходы.
К тому же из высеянных под зиму семян вырастут более сильные и жизнеспособные растения, которые смогут зацвести уже к концу первого сезона вегетации, тогда как большинство растений, высаженных семенами весной, зацветают лишь на второй год.
Посев цветов под зиму ускоряет начало их цветения на 1–3 недели, тем не менее, цветоводы часто практикуют еще один способ, который позволяет растениям зацветать в еще более ранние сроки. Для этого устанавливают над грядкой металлические дуги, а весной, сразу же после схода снега, натягивают на них полиэтиленовую пленку. Это ускорит цветение еще на 1–2 недели.
Подзимний посев поможет избежать трудоемкого процесса выращивания рассады многих однолетников, ящики с которой ранней весной занимают все подоконники. Если посеять под зиму, к примеру, однолетнюю астру, а весной прикрыть всходы пленкой, можно получить более сильные растения, которые зацветут практически в одно и то же время с теми астрами, которые были посеяны на рассаду в марте.
Осенью можно посеять те семена, срок годности которых заканчивается в этом году, или даже не слишком качественные семена. При хранении в условиях сухого и теплого воздуха квартиры за зиму они наверняка потеряют всхожесть, так что весной их останется только выбросить. При подзимнем посеве уже ранней весной будет видно, дали всходы такие семена или нет. Если нет, то не поздно будет посеять не взошедшую культуру еще раз.
При использовании подзимнего посева свежую зелень укропа, салата и зеленого лука удается получить уже в конце мая – начале июня. Применение укрывного материала еще больше ускорит созревание зеленных культур.
Можно назвать и отрицательные стороны подзимнего посева, но их гораздо меньше, чем положительных. Урожай посеянной под зиму моркови созревает уже в июле, и его зачастую приходится убирать в середине лета. На хранение же в этот период морковь закладывать не имеет смысла, да и до весны она вряд ли долежит. Поэтому морковь для зимнего хранения, так же как и свеклу, следует сеять весной. Подзимние же посевы рекомендуется применять только для раннего получения свежих овощей. Кроме того, ряд культур подвержены стрелкованию под воздействием низких температур, поэтому под зиму необходимо высевать только устойчивые к стрелкованию сорта редиса, свеклы и редьки.
