Помидоры, созревающие на кустах, – большое удовольствие и награда садоводу за терпение и заботу об этих довольно требовательных овощах.

Однако иногда случается, что здоровые, спелые помидоры раскалываются на кусте. Что может быть причиной этого? Можно ли есть треснувшие помидоры и как этого избежать?

Почему помидоры трескаются на кустах?

Помидоры, выращенные в собственной теплице или горшке, не обязательно блестят, как магазинные, и не всегда имеют идеальную форму. Однако известно, что зачастую они гораздо вкуснее магазинных, и садоводы могут быть уверены в том, как они были выращены. Однако если на их коже появились трещины, стоит присмотреться к проблеме, ведь она не возникает из ниоткуда. 

Почему томаты, растущие на кусте, трескаются?

Причин может быть несколько:

Излишек воды – точнее, нерегулярная подача воды. Помидоры любят регулярный полив – тогда плоды и кожица растут. Помидор, не получивший достаточно воды и внезапно полившийся, впитывает ее значительное количество и разрастается – и кожица, не успевающая за плодами, лопается.  Эта проблема также касается томатов, растущих вне туннеля или теплицы: проливные дожди после периода засухи заставят помидоры накапливать воду, и кожица потрескается.
 

Переккормка томатов – удаление верхушек побегов томатов необходимо, чтобы стимулировать растение к завязыванию плодов. Однако если на кусте осталось слишком мало листьев, вся вода впитывается плодами, из-за чего кожица трескается. Правильная обрезка томатов предполагает оставление достаточного количества листьев, чтобы солнце могло достигать плодов, но в то же время не оставлять на кустах только помидоры. Оптимально, если над каждым соцветием будет от 3 до 5 листьев.
 

Избыток азота – использование удобрений со слишком большим содержанием азота способствует ломкости тканей, что, помимо прочего, повышает склонность к растрескиванию.
 

Низкое содержание калия в растении – этот макроэлемент снижает склонность к растрескиванию. Слишком мало калия в растении может поступать из сильно засоленной почвы – излишняя засоленность затрудняет усвоение этого макроэлемента.
 

Большие перепады температуры, особенно контраст дня и ночи, чаще всего происходят в конце лета и осенью. Когда разница превышает 10-15°C, увеличивается риск растрескивания кожуры, особенно у чувствительных сортов.

Читайте также: Полив томатов во время цветения. Достаточно ли одной воды, чтобы томаты завязали много плодов? 

Можно ли есть треснутые помидоры?

Помидоры растрескиваются двумя способами – концентрически, т. е. создавая шаровидную форму вокруг плодоножки, или вертикально, т. е. трещина идет от плодоножки вниз. Треснуть может только кожица томатов, из-за чего на их поверхности тогда появляются темные пятна и царапины. Трещины также могут доходить до плоти, и тогда ясно видно, что трещина глубже.

В обоих случаях помидор можно есть – если трещина только поверхностная, просто срежьте кожицу. Помидоры с таким типом трещины могут некоторое время спокойно лежать. Если вы хотите съесть растрескавшийся до самой мякоти помидор, сделайте это как можно скорее – до того, как микроорганизмы, вызывающие процессы гниения, проникнут в плод через открытую «ранку».

 Растрескивание томатов – это не болезнь. 

Как предотвратить растрескивание помидоров?

Несмотря на то, что растрескивание томатов не является заболеванием, стоит обеспечить такие условия в теплице или саду, чтобы это происходило как можно реже. Таким образом, вы сможете вырастить красивые помидоры, которые к тому же будут пригодны для хранения до дюжины дней. Что можно сделать, чтобы помидоры на кустах не трескались?

Регулярно поливайте кусты – это безусловная основа выращивания томатов. Растения должны иметь постоянную влажность почвы – это обеспечит их равномерный рост. Сухая почва, внезапно обильно политая, заставит томат «поглотить» это количество воды и попытаться сохранить ее. Кожа не выдержит такого расширения плоти и треснет. Если вы уезжаете, у вас большой сад или вам трудно регулярно поливать рассаду, приобретите автоматическую систему полива.
 

Если по какой-то причине почва пересохла, не поливайте ее обильно за один раз. Лучше всего постепенно и медленно возвращаться к регулярности.

Если у вас больше саженцев, приобретите туннель или теплицу — конечно, если у вас есть один или два горшка с помидорами, нет смысла вкладывать деньги в теплицу, но если у вас их больше, такое помещение существенно облегчит задачу. Полегче. Прежде всего, вы контролируете там уровень почвы и влажность воздуха. Помидорам не грозит затопление во время дождя. Стоит рассмотреть теплицу не только на наличие щелей, но и на защиту от ветра и повышенных температур.
 

Мульчирование почвы – это очень простая процедура в саду, которая не требует никаких ресурсов, а лишь немного терпения. Почва, покрытая мульчей (соломой, сухой травой, ветками), дольше сохраняет влагу, а значит, даже в периоды засухи вода испаряется не так быстро.
 

Используйте соответствующие удобрения – удобрения являются неоценимым союзником в садоводстве, но вам нужно знать, когда, какое удобрение и в каком количестве использовать. В случае с томатами разумно используйте азотные и калийные удобрения. Калий и фосфор используются при созревании плодов, а азота следует избегать (он вызывает засоление почвы, и поэтому растение не усваивает из нее калий). Популярная навозная жижа из крапивы (которая является отличным удобрением, но надо знать, когда ее использовать) не подходит для подкормки томатов во время плодоношения.
 

Позаботьтесь о регулировании температуры – это касается только посевов в теплице или туннеле. Когда температура начнет колебаться, не забудьте закрыть двери теплицы на ночь. Если у вас больше растений или большой урожай томатов, вы можете рассмотреть возможность установки системы отопления теплицы. Он будет полезен не только во время созревания фруктов, но и при посеве или выращивании первой рассады других овощей.
 

Не удаляйте слишком много листьев — разумно засыпайте помидоры. Если вы срежете большую часть листьев, помидоры, оставленные открытыми, будут подвергаться слишком сильному воздействию солнечного света.
 

Ищите на рынке устойчивые к растрескиванию сорта.
 

При посадке томатов используйте гидрогелевый препарат, например Терракот. Гидрогель работает таким образом, что при поливе набухает, накапливая воду – когда наступает период засухи, он постепенно ее отдает. Благодаря этому почва всегда остается оптимально и равномерно увлажненной. Это хороший помощник, особенно для начинающих садоводов или людей, у которых есть приусадебный участок далеко от дома и которые не имеют возможности регулярно поливать помидоры.

Выращивание помидоров доставляет массу удовольствия и доставляет огромное удовольствие, когда вы сами собираете плоды с куста. Однако у этих овощей есть свои требования, с которыми стоит ознакомиться, чтобы избежать потерь урожая и разочарований. Многих проблем можно избежать, если уделять внимание поливу и правильной температуре. Помните о них, и выращивание принесет хорошие урожаи.