--- title: Как правильно подкормить овощи url: "https://handmade-garden.ru/ogorod/kak-pravilno-podkormit-ovoshchi" date: 2017-10-04 description: "Чтобы вырастить большой и качественный урожай овощей, необходимо обеспечить их не только достаточным, но и" author: "Сергей Селищев — садовод-практик, автор проекта Handmade-Garden.ru" categories: - name: Огород url: "https://handmade-garden.ru/ogorod.md" --- # Как правильно подкормить овощи Чтобы вырастить большой и качественный урожай овощей, необходимо обеспечить их не только достаточным, но и сбалансированным питанием. В процессе роста они способны выносить из почвы большое количество разных питательных веществ и, если почва истощается, могут начать голодать. Чтобы этого не случилось надо применять подкормки. ![](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4=) Особое значение имеют подкормки при выращивании овощей на легких песчаных почвах, когда удобрения, вносимые в основную заправку, быстро вымываются в глубокие слои и становятся труднодоступными для растений. Для подкормок можно использовать как минеральные, так и органические или органо-минеральные удобрения. Из органических чаще всего применяют навоз и птичий помет. Из минеральных – простые или комплексные удобрения типа Аммофос, Нитрофоска и т.п. К органо-минеральным относятся: Биогумус, Исполин, Гумми, Флора и другие. Подкормки могут производиться в жидком или сухом виде. Жидкая подкормка – это наиболее часто используемый способ. Он основан на том, что любые растения способны усваивать питательные вещества только в виде раствора их в воде. Но если погода сырая и дождливая, то целесообразнее будет применять сухие подкормки, чтобы удобрения не так быстро вымывались из почвы. Жидкие подкормки бывают корневые и внекорневые. Корневыми называют такие, когда питательный раствор выливается в почву вокруг растения – под корень. Внекорневые же производят с помощью опрыскивания листьев и стеблей. При всех видах подкормок очень важно соблюдать правильную концентрацию и дозировку. Если она занижена, эффект от подкормки будет слишком маленьким или его вообще не будет. А если завышена - овощи могут получить химический ожог или погибнуть. Дозировка зависит как от степени плодородности почвы, так и от культуры, под которую вносится подкормка. Например, сухой птичий помет под большинство культур разбрасывают, рассчитывая не более 200 г на квадратный метр, золу – не более 60 г. А вот для свеклы и картофеля это количество следует увеличить в два раза. При слишком низком содержании необходимых питательных веществ в почве нормы удобрений можно увеличить до 30%, а если наблюдается засоление – снизить в два раза. Перед подкормкой, а еще лучше за день до нее, растение необходимо хорошо полить. Ни в коем случае нельзя вносить жидкие удобрения в пересушенную землю – корни ваших овощей могут получить химический ожог. Для подкормки удобрения разводят в стеклянной или пластмассовой, но не пищевой посуде. Металлические предметы нежелательно использовать даже для размешивания: некоторые элементы способны реагировать с железом или алюминием ложки, становясь для растений недоступными. Поливать овощи раствором следует очень аккуратно, так, чтобы капли не попадали на листья. Если это все-таки произойдет, нужно смыть их, полив чистой водой. Овощи потребляют гораздо больше разных питательных веществ, чем все другие растения. Это связано как с особенностями корневой системы, так и с плодородием почвы. Например, имеющие неглубокую корневую систему лук и огурцы вынуждены питаться за счет верхнего, рыхлого слоя почвы. А глубоко уходящие в землю корни тыквы извлекают питательные элементы из нижних слоев. Потребность в питательных веществах не может быть одинаковой в разные фазы и периоды роста растений. Если на первом этапе у овощной культуры происходит рост и развитие корней, то для него потребуется больше фосфора, а не азота и калия. Спустя две недели после первых всходов возрастает потребность в азоте, так как происходит интенсивное формирование зеленой массы – боковых побегов и листьев. Поэтому, если всходы медленно растут, а листья имеют слишком бледную окраску, то следует внести в виде подкормки азот. А если наблюдается очень бурный рост – калий и фосфор. Во время образования и созревания плодов резко повышается потребность в калии, а роль азота уменьшается. Но и избыток калия не полезен – может привести к задержке в созревании. Каждой овощной культуре требуется свой, особый рацион подкормок. Так белокочанная капуста требует больше азота, чем свекла или морковь, но потребляет его равномерно в течение всего сезона. Острый и сладкий перец особенно отзывчив на опрыскивание препаратами, основанными на кремниевой муке, а также хорошо перебродившим настоем крапивы. Огурцы, несмотря на заправку почвы свежим навозом или компостом, требуют как минимум две подкормки азотными и фосфорными удобрениями. Артишок благодарно воспринимает подкормку любым видом навоза. И это при том, что под него вносят и органику, и минеральные удобрения по полной программе. Морковь заметно хуже переносит высокие дозы удобрений, чем другие культуры, а вот свекла – наоборот. Повышенная концентрация почвенного раствора для нее не является проблемой, поэтому подкормки коровяком и раствором птичьего помета бывают очень эффективными. Любит свекла и натриевую селитру. Редис вообще можно выращивать без подкормок. Конечно, если почва была достаточно заправлена удобрениями. Сейчас часто предлагают готовые прессованные смеси для подкормки, которые можно просто воткнуть рядом с растением. Кроме того, что они гораздо более дорогие, чем обычные садовые удобрения, применяя их, вы не можете вовремя прекратить действие препаратов, когда это потребуется. Невозможно и изменить пропорции различных элементов такой подкормки. Преимущество этого вида подкормок только одно – простота применения. **Азот чреват нитратами!** Многие огородники подкармливают овощи азотными удобрениями. Овощи при этом хорошо растут, но... если с азотом переборщить, у них снижается иммунитет, и они начинают болеть. Недопустимо увлекаться азотными подкормками: это приводит к накоплению нитратов в овощах. Больше всего их образуется от аммиачной и натриевой селитры, а меньше - при внесении мочевины и сульфата аммония. Самая большая ошибка огородников - подкормки без учета погодных и почвенных условий. Так, подкормки, проведенные в холодную погоду, бесполезны. При температуре 8-10 градусов питательные вещества плохо усваиваются овощными культурами. При этом повышенные дозы азота действуют отрицательно, особенно на кислых почвах. Подкормки в таких случаях проводите только после того, как потеплеет. **Фосфор - защитник от холодов** Холодостойкость растений значительно повышает фосфор. Поэтому в тех районах, где летом частенько бывает прохладно, полезно заранее вносить в рядки и лунки гранулированный суперфосфат. Кстати, чтобы фосфор поглощался растениями лучше, кислые почвы нужно известковать и добавлять в них органику. Мало пользы от подкормок при длительном отсутствии дождей и засухе. В такую погоду почвенные условия ухудшаются, и удобрения, особенно азотные, отравляют корни и микрофлору. К тому же в сухой почве фосфор усваивается хуже. Поэтому перед внесением удобрений почву обязательно нужно полить. **Не сыпьте соль под грабли!** Многие просто рассыпают удобрения по грядке и заделывают граблями. Пользы от этого мало. А вреда много. Из-за такой подкормки у овощей в ущерб корням формируется большое количество мелких корешков. В результате сокращается и прирост наземных органов. Частая ошибка - небрежный полив жидкими удобрениями, обжигающими листья. Поливать нужно по предварительно сделанным бороздкам, а если раствор случайно попадет на листья, сразу же смывать его чистой водой из лейки с ситечком. Жидкие подкормки по сухой почве обжигают корни. Не рекомендуется рассыпать сухие удобрения в надежде, что они впитаются после дождя. Они губят почвенную микрофлору, ими нередко отравляются животные. **Эта ненасытная капуста** Разные овощи берут из почвы неодинаковое количество питательных веществ. Капуста потребляет их больше других культур. Для первой подкормки **белокочанной капусты** рекомендуется коровяк или настой Пиксы, разбавленные водой в соотношении 1:10. В период интенсивного роста, особенно когда завязывается кочан, капусте требуется много азота и калия. В это время капусту полезно подкормить такими удобрениями с микроэлементами, как Кемира-Универсал, Кристалон, нитрофоска, Полифид СЛ (1 ст. ложка на ведро воды). Позднеспелые сорта подкармливают в конце сезона, увеличивая дозу калийных и фосфорных удобрений в 1,5-2 раза, а количество азотных снижают наполовину или подкармливают золой - 1 стакан на 1 кв. м. Злоупотребление азотными удобрениями или внесение их в поздние сроки вызывает накопление нитратов в кочерыге, центральных жилках и листьях. Затягивается общее развитие капусты, становится больше больных и треснутых кочанов. И вообще снижается товарное качество продукции. **Краснокочанную** подкармливают так же, как белокочанную, только дозы увеличивают в 1,5-2 раза. Рекомендуется нитрофоска с гидрокомплексом. **Цветная капуста** требовательна к минеральным удобрениям, а молодые растения предпочитают фосфор. От его нехватки и при одновременном избытке азота и калия у них отмирают верхушечные точки роста. Листья становятся пузырчатыми. Плохо реагирует цветная капуста и на удобрения, содержащие хлор. Ее лучше подкармливать удобрениями с микроэлементами, содержащими молибден. Вторую подкормку проводите только калийными удобрениями или золой. Это снизит количество нитратов. Очень полезны для цветной капусты подкормки экологически чистыми удобрениями типа Агриколы. Когда образуется 10-12 листьев, под нее желательно внести Агровитка АVA - стекловидное удобрение с мочевиной длительного воздействия. **Огурцы и томаты минералами богаты** **Огурцы** нуждаются в частом поливе. А с водой растворимые формы азота и калия быстро уходят в нижние слои почвы. Поэтому подкармливать их нужно часто - через каждые 10-12 дней. Основная часть питательных веществ огурцов (70-80%) тратится во время плодоношения. В это время им необходимы азотно-калийные удобрения. Кроме простых минеральных нужны комплексные с магнием. Они особенно эффективны на бедных легких почвах. Подойдут и универсальное удобрение, и гидрокомплекс - 35-40 г на 10 л воды. При длительной пасмурной погоде огурцам хорошо помогает внекорневая подкормка по листьям мочевиной или Агриколой. **Молодые томаты** (еще в рассаде) очень требовательны к фосфору. Однако и при формировании плодов им требуется этого вещества не меньше. Под его влиянием в плодах становится больше витамина С и улучшается их качество. Однако при созревании томатов в них впитывается очень много калия и азота из почвы, поэтому они нуждаются в подкормке. Первую проводят комплексными удобрениями (50-60 г на 10 л воды), когда идет интенсивный рост куста: используют смесь Малышок, Растворин марки 10-5-20-3, Кристалон, удобрительную смесь Огородная-5, нитрофоску, Стимул, аммофос, коровяк или куриный помет. При образовании плодов и до конца плодоношения усильте калийное питание, подкармливая растения золой (1 стакан на 10 л воды) или сульфатом калия либо удобрением Калимаг - 10-12 г на 1 кв. м. В промежутках между корневыми подкормками делайте внекорневые - Агриколой, Мульти-7, Виран-микро, Микровитом-11 или полным удобрением с микроэлементами ПУМ-2. **Корнеплоды гумуса не любят** Избыточное внесение азота под **морковь** затягивает ее созревание и повышает содержание в ней нитратов. Кстати, чем почва богаче гумусом и общим азотом, тем больше нитратов накапливается в корнеплодах. При этом морковь хорошо переносит хлор, который вреден для многих культур. Хлористый калий под нее вносить можно - 15 г на 10 л воды. Хорошо реагирует морковь и на небольшие дозы суперфосфата. Если молоденькая морковка плохо растет, а листья у нее бледно-зеленые, подкормите ее полным минеральным удобрением, нитрофосом или Кристалоном - 1 ст. ложка на 10 л воды. При последующих подкормках дозу удобрений увеличивайте в 1,5-2 раза. А вот после 15 июля подкармливать морковь азотом уже не надо. Лучше внести золу - 1 стакан на 1 кв. м. **Для свеклы** необходимо больше натрия и бора. Ее «устраивает» удобрение Бордо. Сбалансированные дозы азота, фосфора и калия должны составлять 1:0,7:2. Свекла в фазе роста и в начале образования корнеплодов очень нуждается в тепле. Дозу азотных удобрений для нее можно увеличить вдвое по сравнению с морковью. Можно использовать нитроаммофоску - 50 г на 10 л воды. Но свекла склонна к накапливанию нитратов. Поэтому за 1,5-2 месяца до уборки подкормку азотными удобрениями прекратите. А в период массового созревания целесообразно вносить под нее золу. Обновлено: 04 сентября 2019 Просмотров: 54 ### Можно прочитать [/ogorod/kartoshka-kak-na-rynke](https://handmade-garden.ru/ogorod/kartoshka-kak-na-rynke) #### [Картошка как на рынке - только крупнее. Мой способ посадки в Подмосковье](https://handmade-garden.ru/ogorod/kartoshka-kak-na-rynke) [/ogorod/ogorod-po-umnomu](https://handmade-garden.ru/ogorod/ogorod-po-umnomu) #### [Огород по-умному: 7 приёмов, чтобы меньше работать, больше собирать](https://handmade-garden.ru/ogorod/ogorod-po-umnomu) [/ogorod/ogorod-ukhozhen](https://handmade-garden.ru/ogorod/ogorod-ukhozhen) #### [15 минут в день - и огород ухожен: мой чек-лист для занятых дачниц из Подмосковья](https://handmade-garden.ru/ogorod/ogorod-ukhozhen)