Редис – однолетнее растение, корнеплод бывает от плоскоокруглой до удлиненно‑цилиндрической формы, красной, розовой, белой и фиолетовой окраски.

Поскольку срок его созревания короток, его можно сеять в промежутках между посевами медленнее растущих овощных культур. Масса семян: 100‑140 шт. в 1 г. Высев: апрель – май, конец августа.

0.1. Чем полезен редис?

Корнеплоды содержат сухие вещества, сахара, аскорбиновую кислоту. В редисе имеется ряд витаминов (тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота).

Редис употребляют в сыром виде. Корнеплоды имеют диетическое значение как источник легкоусвояемых витаминов и минеральных солей.

Наряду с корнеплодами в пищу можно использовать листья редиса, по пищевой и витаминной ценности они даже превосходят корнеплоды и отлично дополняют весенний салат из ранних зеленных культур.

1. Какой сорт редиса выбрать?

По продолжительности вегетационного периода сорта редиса делят на скороспелые (готовы к уборке через 18‑30 дней после появления всходов), среднеспелые (корнеплоды убирают через 30‑40 дней) и позднеспелые (убирать урожай можно через 50‑60 дней).

1.1. При какой температуре можно высаживать редис, чтобы получить ранний урожай?

Редис – холодостойкое скороспелое растение. Семена прорастают при 2‑3 °С, всходы выдерживают заморозки до ‑3 °С, взрослые – до ‑5 °С. Оптимальная температура для роста редиса – 18‑20 °С. При более высокой температуре и недостатке влаги корнеплоды становятся более жесткими с пустотами внутри и горьким вкусом. Поэтому после появления всходов редис нуждается в обильном и равномерном поливе. Для посева и выращивания редиса требуются плодородные, рыхлые, суглинистые, а также окультуренные торфяные почвы.

Какие растения‑предшественники идеальны для редиса?

               

Лучшими предшественниками являются огурец, помидор, картофель, под которые были внесены органические удобрения.

Как выбрать участок для ранней посадки редиса?

Под редис выбирают участки, рано освобождающиеся от снега. С осени под перекопку вносят полведра перегноя или хорошо разложившегося компоста, а также по 1 ч. ложке суперфосфата, нитрофоски, мочевины.

Нельзя под редис добавлять свежий навоз, так как это приводит к сильному разрастанию листьев в ущерб корнеплодам. Также нельзя вносить под редис древесную золу и калийные удобрения, во избежание стрелкования растения.

Все перекапывают на глубину 12‑15 см, выравнивают и оставляют грядку до весны. Посев редиса начинают с апреля и продолжают в течение всего летнего периода с интервалом в 15 дней, чтобы обеспечить его потребление более длительный период. Делают бороздки с расстоянием 10‑12 см, сеют сухие семена и поливают теплым (40 °С) раствором стимулятора роста «Энерген». Удобрений, внесенных на грядку осенью, вполне достаточно для редиса. Избыток азота дает в результате крупные листья и мелкие корнеплоды.

Рыхление почвы и полив необходимы, особенно в стадии, когда появляются настоящие листочки и начинают формироваться корнеплоды. Всходы при появлении настоящего листа прореживают, оставляя между растениями в рядках 2‑3 см. Через 4‑5 недель после посева редис готов для употребления.

1.2. Как подготовить почву под посадку редиса?

Органические удобрения вносят под культуры предыдущего года. Готовя почву под редис, если в этом есть необходимость, вносят минеральные удобрения. Ориентировочные нормы азотных, фосфорных и калийных удобрений – по 10‑12 г/м2. Оптимальное соотношение питательных веществ для редиса – N: Р: K=l,5:l:l,5. Не следует злоупотреблять азотными удобрениями, так как редис активно накапливает нитраты.

Почва должна быть достаточно влажной, поэтому, если земля сухая, ее рыхлят на глубину 15‑20 см и поливают. Глубина перекопки участка зависит от того, какой редис будет выращиваться. Под длинноплодные сорта обработка почвы более глубокая, под сорта с округлыми корнеплодами допускается более мелкая перекопка.

Лучше выращивать редис на грядах. Следует помнить, что, чем выше гряды, тем быстрее они высыхают. Поэтому, решая, как выращивать редис – на профилированной или ровной поверхности, – учитывают вопросы поддерживания влажности почвы в период вегетации.

1.3. Когда сеять редис для позднего урожая?

Редис для осеннего потребления высевают в конце июля – начале августа. Посев проводят более разреженно с учетом особенностей конкретного сорта. Для выращивания в осенние сроки больше подходят позднеспелые сорта редиса.

Корнеплоды, выращенные в эти сроки, получаются очень высокого качества. При более поздних сроках посева растения редиса в силу недостаточного светового режима не смогут сформировать товарных корнеплодов.

1.4. Какой способ посева семян редиса самый эффективный?

Редис лучше выращивать многострочными лентами. Для крупноплодных сортов расстояние между строчками – 10‑15 см, между растениями в рядке – 5‑6 см. Глубина заделки семян – 1,0‑1,5 см. Слишком глубокая заделка может вызвать уродливость корнеплодов. Норма высева – 0,8‑1 г/м2.

Если почва недостаточно влажная, а время поджимает, посев проводят с поливом воды в посевные бороздки. Сначала бороздки проливают водой, затем проводят посев семян и заделывают семена почвой. Почвенная корка при таком посеве семян на участке не образуется.

При выращивании редиса сортов Дуро, Корунд, Родос  и др. в летне‑осенние сроки посев можно проводить с середины июля до второй половины августа. Норма высева возрастает до 1,2 г/м2. Густота стояния растений – в среднем 150 шт./м2. Вегетационный период – 25– 30 дней. Корнеплоды скороспелых сортов в большей степени подвержены быстрому перезреванию, мякоть становится рыхлой, ватной. Полученный урожай хранится значительно хуже, чем позднеспелые сорта.

2. Как ухаживать за посадками редиса на всех этапах роста?

Уход до появления всходов. До появления всходов не допускают образования на участке почвенной корки; если она образуется, ее разрушают. Корка может возникнуть на посевах при поливе уже засеянного участка либо после прошедшего дождя. Чтобы не допустить этого, посевы можно замульчировать рыхлящими материалами (торфом или опилками), также поможет легкое рыхление грунта, полив малыми дозами воды.

Уход на начальных этапах роста. Всходы редиса появляются на 4‑6‑й день. На начальных этапах роста растений обеспечивают оптимальную влажность почвы под посевами. В случае необходимости проводят прореживание посевов. Для редиса этот прием имеет большое значение, он обеспечивает оптимальный световой режим для растений и необходимую густоту стояния для нормального формирования корнеплодов.

Чрезмерная загущенность посевом редиса на начальных этапах роста вызывает вытягивание подсемядольного колена, что приводит к формированию уродливых корнеплодов.

Уход за взрослыми растениями. В дальнейшем участок поддерживают во влажном, рыхлом состоянии, свободным от сорняков. Поливная норма для редиса, в зависимости от фазы развития растений, механического состава почвы и погодных условий, – 6‑15 л/м2. За вегетацию проводят в среднем 4‑6 поливов. Недопустимы резкие колебания влажности почвы. Хорошие результаты дает подкормка удобрением «Агрикола‑4 для корнеплодов» (1 ст. ложка на 10 л воды). Через 10 дней проводят вторую подкормку: на 10 л воды разводят 2 ст. ложки жидкого органического удобрения «Вегета».

2.1. Какие меры защиты редиса от вредителей дают самые лучшие результаты?

Борьба с вредителями на начальных этапах роста – важное агротехническое мероприятие. Крестоцветная блошка и капустная муха могут нанести редису непоправимый вред. Крестоцветная блошка в жаркую сухую погоду может уничтожить полностью молодые растения. С конца июня начинается лет летней капустной мухи, а в июле – второго поколения весенней капустной мухи. Их личинки способны нанести ущерб урожаю, повреждая корнеплоды проеденными в них ходами; чтобы избежать этого, можно применить биологический препарат «Фитоверм»: 5 мл на 5 л воды.

Кроме этого, для защиты растений от этих вредителей можно использовать укрытия нетканым материалом, который препятствует проникновению вредителей. Поддержание участка во влажном состоянии сдерживает распространение вредоносных насекомых, для чего проводят ежедневные освежающие поливы. Для отпугивания капустной мухи рекомендуется размещать рядом с посевами редиса посадки листового или корневого сельдерея.

Корнеплоды растений могут повреждать и слизни, борьбу с которыми нужно постоянно вести с помощью ловушек или других средств. Много слизней появляется во влажные годы, когда выпадает большое количество осадков.

2.2. Как и когда убирать урожай редиса?

Убирают редис по мере созревания в 2‑3 приема с интервалом 4‑5 дней. Если его слишком долго оставлять в земле, мякоть становится ворсистой и рыхлой, также корнеплоды грубеют, а растения идут в стрелку. Поэтому спелые корнеплоды необходимо выкопать, освободить от ботвы и сложить (по 2 кг) в полиэтиленовые пакеты. Хранят их в прохладном месте при температуре 2‑3 °С.

Редис летнего посева целесообразно выращивать как повторную культуру. После уборки предшественника почву сразу готовят под редис. Предшественниками могут быть любые скороспелые, рано освобождающие участок культуры: укроп, салат, кориандр и др. В любом случае в июле планируемый под редис участок должен быть свободен.

Урожай убирают при достижении корнеплодами размеров, присущих данному сорту, поздние сорта убирают обычно в конце сентября – первой половине октября. Убирать корнеплоды можно выборочно или всплошную, в зависимости от потребностей в редисе и погодных условий.

2.3. Как подготовить корнеплоды редиса к длительному хранению?

При необходимости корнеплоды редиса можно заложить на хранение. Корнеплоды у этой культуры относительно мелкие, их покровные ткани нежные. Благодаря этому интенсивность тепло– и влаговыделения повышена, что приходится учитывать при хранении. Редис удовлетворительно хранится при температуре воздуха 0‑1 °С и относительной влажности воздуха 90‑95%. Чаще всего его хранят в холодильниках или соответствующих хранилищах в полиэтиленовых пакетах. В данных условиях корнеплоды сохраняют товарный вид до 4 месяцев (в зависимости от сорта).

3. Как выращивать редис раннего срока созревания в весенний период?

Редис – самый популярный ранний овощ, его можно собирать уже через 20‑30 дней после появления всходов.

Редис удобно выращивать на участках, отведенных под томаты или огурцы, – урожай корнеплодов будет собран до высадки рассады этих культур.

Для весенней культуры чаще используют скороспелые сорта редиса. Во второй половине апреля – начале мая участок готовят к посеву, проводят рыхление почвы, формируют гряды. При рядовом посеве семена сеют в бороздки с расстоянием между ними 10 см и между семенами в рядке 2‑3 см. Семена заделывают на глубину 1‑2 см в зависимости от плотности почвы.

При теплой погоде на 4‑5‑й день появляются всходы. Через неделю при необходимости проводят прореживание, растения должны быть расположены равномерно в соответствии с расстояниями.

Важным моментом в закладке будущего урожая является фаза начала формирования корнеплодов. Почва в этот период должна быть достаточно влажной и рыхлой. Если растения по какой‑либо причине вытянулись, их нужно окучить.

Уход за редисом включает в себя поливы, рыхления, прополку, защиту от болезней и вредителей. В теплую погоду расход воды составляет около 12 л/м2 при 3 поливах в неделю. Сухая почва, несвоевременный полив обусловливают дряблость и горький вкус корнеплодов. После 15‑20 дней появления всходов, когда корнеплоды достигнут 20 мм в диаметре, проводят выборочную уборку. Урожай собирают в несколько приемов в течение 1‑2 недель. Запаздывание с уборкой приводит к дряблости корнеплодов и формированию у растений цветоносных побегов.

Урожайность редиса составляет 2‑3 кг/м2. Хороший уход обеспечивает выход с 1 м2 до 200 корнеплодов.

Используя укрытие, урожай редиса можно получить на 10 дней раньше, чем в открытом грунте. Рекомендуемые сорта: Заря, Дуро, 18 дней, Ранний красный, Рубин.  

4. Какие сорта редиса самые урожайные?

4.1. Позднеспелые сорта

Вюрцбургский‑59  – среднепоздний, период вегетации 25‑35 дней. Корнеплод красно‑малиновый, округлый, длина – 3,3‑4 см, диаметр – 3‑3,9 см, масса – 14‑17 г. Урожайность – 0,7‑1,7 кг/м2.

Октава  – среднепоздний, период вегетации – 30‑40 дней, корнеплод округлый.

Ледяная сосулька  – позднеспелый, период вегетации – 40‑50 дней, корнеплод удлиненный, сосульковидный.

Дунганский 12/8  – позднеспелый, период вегетации – 31‑53 дня. Корнеплод красный с бело‑розовой поперечной бороздчатостью, плоскоокруглый и округлый, длиной 3‑7 см, диаметром 5‑7 см, массой 30‑59 г. Урожайность – 2,1‑3,5 кг/м2. Пригоден для хранения до 4 месяцев.

Красный великан  – позднеспелый, период вегетации – 31‑50 дней, урожайность – 2,4‑4,2 кг/м2. Корнеплод крупный (45‑80 г), красный, с бело‑розовой поперечной бороздчатостью, удлиненно‑цилиндрический, длина – 12‑13 см, диаметр – 2,5‑3,5 см. При оптимальных условиях хранится до 4 месяцев.

Зенит  – позднеспелый, период вегетации 31‑42 дня. Корнеплод цилиндрический, розово‑малиновый, длина – 15‑17 см, диаметр – 2,7‑3 см, масса – 33‑74 г. Урожайность – 1,5‑3 кг/м2. Пригоден для хранения до 3 месяцев.

4.2. Лучшие современные сорта редиса

Редис Дуро  – раннеспелый нестрелкующийся великан. От полных всходов до сбора корнеплодов – 25 дней. Корнеплод ярко‑красный, в диаметре достигает 7 см. Мякоть белая, плотная, слабоострого вкуса. Сорт отличается дружной отдачей корнеплодов, устойчивостью к растрескиванию и дряблости.

Редис РР  – редис‑гигант: красивый, яркий, идеальной формы, при оптимальных условиях выращивания достигает 10 см в диаметре! Обладает исключительными вкусовыми и товарными качествами. Мякоть белая, сочная, нежная, без пустот и волокон. Пригоден для выращивания в открытом грунте и пленочных укрытиях в течение всего сезона.

Редис Белый РР  – один из самых крупноплодных редисов. Корнеплод крупный, словно маленькая белая репка, округлый и овальный, диаметром 10 см, массой до 400 г! Мякоть белая, сочная, нежная, малоострая, позднеспелый, период вегетации – 30‑45 дней. Устойчив к цветушности.

А также ранние сорта Французский завтрак, Редис 18 дней, Ранний красный  могут давать урожай через 25‑30 дней, среднеспелые Розово‑красный с белым кончиком, Жара, Кроунд  – через 30‑35 дней.