Кабачок – теплолюбивая культура. Семена начинают прорастать при температуре 10‑20 °С.
Растения приостанавливают рост при температуре 10‑12 °С и даже могут погибнуть, если температура длительное время не поднимается выше 8 °С. При выращивании этой культуры нужна температура в пределах 23‑27 °С днем и 18‑20 °С ночью.
Каждый огородник выбирает сорт по своему вкусу, как правило, обращая внимание прежде всего на окраску плодов. Многим нравится не только равномерно окрашенные белые, светло‑зеленые или зеленые сорта, но и полосатые, ярко‑желтые.
Раннеспелые сорта кабачка для любителей – Белый медведь, Якорь, Белоплодный ; высокоурожайными являются Желтоплодный РО, Черный красавец, Негритенок, Куанд, самый популярный сорт Искандер (светлый) и др.
Подготовка почвы к посадке кабачков
Чтобы ваши кабачки пошли в рост, необходимо правильно подготовить почву. Ранней весной, перекопайте участок, внесите перегной и еще раз перекопайте. Если почва на вашем участке достаточно тяжелая, то будет уместным внести древесные опилки или измельченную солому в грунт, и перекопать. Не будет лишним, и внести минеральные удобрения в почву, такие как селитра, натриевые, калийные удобрения и фосфатные, а древесная зола поможет избавиться от некоторых вредителей на грядках. Огородники прибегают еще и к поливу грядок раствором марганцовки, для своеобразной дезинфекции.
Кабачки, по сути, не прихотливы в уходе, однако требовательны к составу почвы. Поэтому нужно принимать во внимание какой тип почв на вашем участке.
Торфяной тип грунта, обогащают перепревшим навозом и вносят на квадратный метр ведро чернозема. После внесения вышеперечисленных компонентов, участок под кабачки перекапывают, добавляют минеральные удобрения и разравнивают граблями.
Глинистый или суглинистый тип улучшают методом внесения на квадратный метр почвы торфяника или приготовленной смеси из мелкой резаной соломы, древесных опилок, суперфосфата и древесной золы.
Песчаный тип грунта можно разбавить внесением суглинистой почвы и торфяника. Вам, несомненно, повезло, если почва на вашем участке относится к чернозему, тогда просто для дренирования и обогащения азотом почвы, внесите древесные опилки или можно запахать сидераты осенью, а в качестве органики внесите куриный перепревший помет или навоз, а также суперфосфат.
А если вы имеете, дикий участок земли, еще не тронутый садовыми культурами, необходимо правильно его подготовить под посадку кабачков. Для начала, необходимо провести глубокую вспашку и выбрать все сорные растения, корни и личинки насекомых. Затем соблюдая советы при определении и внесение удобрений по типам почв, начинайте обогащение грунта.
Выращивание кабачков рассадным методом
Чтобы вырастить кабачки на рассаду, для начала нужно подготовить специальную емкость для будущих сеянцев и грунт. В качестве посадочного материала чаще используются семена сортов, ранней спелости, в основном гибриды. Итак, смешиваем садовую землю с перегнившим навозом 2:1, рассыпаем в емкости (ими могут послужить обычные пластиковые стаканы или горшки малых размеров). Затем сеем семена на глубину не более 3 сантиметров. Многие садоводы замачивают семена кабачков, для того чтобы те, разбухли и наклюнулись. Однако сев можно производить и в сухом виде. Емкости с посеянными семенами ставим на подоконник с доступом к солнечному свету. Полив организуйте, таким образом, чтобы почва не высыхала. Через неделю, ваши семена должны показаться из грунта. Такой метод выращивания кабачков подходит для широт с холодной весной.
Можно семена на рассаду сажать и в специально отведенные для этого ящики, также их, наполняя грунтом и закрывая сверху полиэтиленовой пленкой, в таком виде можно кабачки выращивать в теплице, и не заносить в жилое помещение. Когда отступит угроза последних заморозков, подрощенную рассаду можно высаживать в открытый грунт.
Посевная кабачка
Если вы решили сажать кабачки семенами, то для начала следует их прорастить, для этого оборачиваем их марлей и замачиваем теплой водой на сутки, а затем оставляем наклюнуться на солнце, поддерживая влажность. Когда кабачок наклюнется, а температура за окном не будет опускаться в ночное время ниже + 16 градусов, то посев кабачков можно начинать. Кабачки можно сажать рядами или гнездовым методом. Учтите, что листья у кабачка достаточно широкие и соблюдайте расстояние между сеянцами при посадке, для собственного удобства при поливах и уходе за растениями.
Место для посева кабачков должно быть достаточно солнечным, хорошо дренированным, застаивание воды, приведет к гниению плодов и корней растения. При правильном уходе кабачки быстро разрастаются и образуют большое количество завязей. Если вы выбрали гнездовой метод посадки кабачка, то кидайте по 2 семечка, заранее подготовленного сорта. Посадку проводите не глубоко не более 3 сантиметров, проведите обработку почвы от личинок черного сверчка и майского жука, которые могут полакомиться вашими семенами. Полив должен быть частым, но застаивания воды не допускайте, чтобы семена попросту не сгнили. Когда всходы кабачка покажутся, проведите рыхление почвы, но не повредите еще пока неокрепшую корневую систему молодого растения.
Если вы хотите порадовать себя ранним урожаем кабачков, воспользуйтесь рассадой, которую можно вырастить самостоятельно, а можно приобрести в магазине. Рассада готова к высадке в открытый грунт уже по достижении месячного возраста. По срокам для южных регионов, это конец апреля, а для средней полосы конец мая. Рассаду сажаем также как и семена, в готовые грядки высаживаем по одному растению, и аккуратно присыпаем хорошо измельченным грунтом. Высадку рассады лучше проводить ранним утром. Поливать как рассаду, так и семена нужно только теплой водой, аккуратно, стараясь не размывать почву.
Подкормки во время вегетации кабачков
Чтобы кабачки хорошо плодоносили, их необходимо подкармливать, и первый раз вносить подкормку следует после двух трех недель, когда растение начнет набирать цвет.
Для этого нужно подготовить компост, из перепревшего навоза и воды. Не лишним будет и внести небольшую дозу минеральных удобрений. Примерный расход компоста может варьироваться от литра до двух на одно растение. Следующая подкормка, будет направлена на развитие самих плодов и включает в себя не только органическое внесение удобрения, но и суперфосфата с калием. Внекорневые подкормки также полезны для кабачков. Можно сделать раствор мочевины и опрыскивать им листья растений в период плодоношения, не чаще раза в неделю.
Кабачки, выращиваемые рассадным методом, нуждаются в двух подкормках. Первая проводится, когда растение достигает высоты в 7-9 сантиметров, препаратами для стимуляции роста, купленными в специализированных магазинах или старым методом с применением навозной жижи, на курином помете. Подкормку вносить следует непременно под корень, стараясь не попадать на листья растения, чтобы избежать возможных ожогов. Следующую подкормку следует проводить после двухнедельного перерыва, минеральными удобрениями: калием и фосфором.
Уход за кабачками
Растение не прихотливое в уходе, весь уход заключается в опрыскивании от вредителей, подкормках, поливах и рыхлениях почвы для улучшения аэрации. Кабачки не нужно прищипывать, как огурцы, достаточно будет срезать несколько листов по центру, что простимулирует растение к обильному цветению, хорошему доступу насекомых для опыления и обильному формированию плодов.
Опыляются кабачки с помощью насекомых. Однако если вы считаете недостаточным такое опыление, то произведите его самостоятельно. Для этого возьмите мужской цветок, и произведите опыление женских цветов, путем нанесения пыльцы на рыльца. Для опыления четырех женских цветов, хватит одного мужского. А отличить цветы легко, цветок с завязью – женский, а пустой – мужской. Опрыскивание кабачков проводится раствором медного купороса или бордосской смесью, по сути, они являются идентичными растворами. Полив подросших кабачков проводится раз – два в неделю, обильно, теплой водой, под корень.
Сорта кабачков
На сегодняшний день существует достаточно обширный список сортов кабачков. Иностранные сорта, отличаются привлекательным внешним видом, но для наших широт конечно лучше подойдут, сорта отечественной селекции. Самыми распространенными являются:
Грибовский. Этот сорт кабачков выведен довольно давно и зарекомендовал себя как устойчивый к болезням и урожайный. Кабачок этого сорта отлично подходит для любых видов блюд из кабачков. Среднеспелый, урожай можно ждать уже на 45 день. Растение широковетвистое, с крупными листьями. Плоды правильной формы с тонкой кожицей.
Водопад. Данный сорт кабачка, является универсальным сортом. Подходит для любых видов блюд. Главное во время заниматься сбором урожая, чтобы плоды не переросли. Устойчив к некоторым видам болезней, таким как мучнистая роса и гнильцы. Урожайность высокая, растение крупное, с широкими листьями.
Белый. Сорт кабачка, относится к скороспелым сортам. Плоды правильной овальной формы, не крупные, отличаются отменным вкусом и подходят для жарки и засолки. Растение однолетнее, кустистое. Сорт не прихотлив в уходе, хорошо переносит кратковременную засуху.
Грушевидный. Раннеспелый сорт, с длинным периодом плодоношения. Урожайный и универсальный сорт, пользуется популярностью у огородников и подходит для приготовления любых блюд.
Болезни и вредители кабачков
Все культурные растения подвержены разного рода заболеваниям, одни легко лечатся, другие могут уничтожить ваши посевы. Чтобы оградить свои насаждения от болезней, конечно, же, следует соблюдать севооборот в первую очередь, и проводить профилактическую обработку почвы поздней осенью. Одними из самых распространенных заболеваний кабачков являются:
Мучнистая роса. Заболевание поражающее абсолютно все части растения, образовывая белые пятна. Листья, пораженные болезнью, со временем сохнут. Методы борьбы с этой болезнью, будут включать в себя, соблюдение севооборота, ликвидацию больных листьев, и обработке растения серным порошком.
Бактериоз. Болезнь проявляется появлением коричневых пятен на плодах и листьях растения. Сильно пораженные плоды лучше уничтожить. Так как от лечения проку не будет, гниение продолжится. К профилактике заболевания можно отнести соблюдение севооборота и правильную подготовку почвы. Что касается лечения, то оно заключается в использовании таких препаратов как раствор медного купороса, бордосской смеси и хлористой меди.
Белая мозаика. Проявление болезни данного вирусного заболевания, протекает быстротечно, листья покрываются желтоватыми пятнами. А плоды теряют однородность цвета. К сожалению, болезнь не поддается лечению. Растения при появлении признаков заболевания уничтожаются, а участок помещается на карантин. Соблюдение профилактики поможет не столкнуться с этим заболеванием, она заключается в обеззараживании грядок раствором марганца и вымачивании семян кабачка в растворе препарата актара или тринатрийфосфата.
Антракноз. Вызывает загнивание плодов, растение покрывается бледноватыми пятнами с розовым оттенком. Зараженной растение погибает, а плоды выгнивают. Лечение заключается в применении бордосской смеси в виде опрыскиваний, и удалении пораженных частей растения.
Фузариозное увядание. Относится к грибковым заболеваниям. Пагубно влияет на урожайность и качество плодов. Зараженное растение быстротечно увядает, покрывается белесыми пятнами. Болезнь заразная и может поражать любые садовые растения. Остановить фузариозное увядание можно профилактическими методами. Соблюдение севооборота и глубокая вспашка участка во второй декаде осени избавит участок от болезни. А дезинфекция семян кабачка перед посевом, в специальных дезинфицирующих растворах, предупредит появление болезни.
Серая гниль. Болезнь способна уничтожить растение. Проявляется сначала пятнами с нечеткими краями, потом они сливаются в коричневые язвы, болезнь способна расползтись и на плоды, вызывая гниение и его порчу. Лечение заключается в применении фунгицидных препаратов, опрыскивании растения бордосской смесью или купоросом, а также соблюдении севооборота.
Что касается вредителей кабачков, то наиболее распространенными в наших широтах являются бахчевая тля, паутинный клещ, белокрылка, гусеницы, садовые слизни, ростковая муха. Все эти вредители способны полностью уничтожить растение, до того, как оно начнет давать урожай, поэтому необходимо принимать профилактические меры, до того, как вы заметите, что растение подверглось нападению вредителя. К профилактическим мерам можно отнести глубокую вспашку почвы, уборку участка от культур предшественников, дезинфекция семян при посадке, а также опрыскивание растений приобретенными или приготовленными самостоятельно средствами, для уничтожения насекомых.
Сбор урожая
Главное при сборе урожая, не допустить перерастания плода, в противном случае, кожица загрубеет, семечки внутри овоща станут крупными и вкусовые качества кабачка испортятся. Оптимальными размерами для зрелого кабачка, является длина не более 26 сантиметров. Правильные сроки сбора урожая, не только простимулируют появление новых завязей, но и порадуют вас отличным вкусом. Сбор кабачков рекомендуется проводить не менее двух раз в неделю. На дозревание оставляют лишь те кабачки, которые вы планируете оставить на семена. Однако учтите, что гибридные сорта, на семена не оставляют, по причине, исчезновения их полезных потребительских свойств в последующих поколениях. Хранить кабачки можно в холодильнике, обернув пищевой полиэтиленовой пленкой, в такой упаковке кабачок может храниться до двух недель. А при подвальном хранении и отсутствии воздействия на плоды грызунов, два три месяца.
Кабачки выращивают многие огородники, начиная от новичков в этом деле и заканчивая профессионалами. Кабачки широко используются в детском питании методом консервации. Они обладают прекрасными вкусовыми качествами, полезны, а в питательности не уступают картофелю. Этот представитель бахчевых, неприхотлив в уходе, дает высокие урожаи даже на самых скудных почвах. Кабачок отличается диетическими свойствами и прекрасно подходит для приготовления разных блюд и консервации. Семена кабачков являются мочегонным средством, помогающим бороться с отечностью. А употребление кабачков в отварном виде, помогает бороться с токсинами и выводит избыток холестерина из организма.
1.Сорта кабачков и их особенности
Кустовые кабачки
Обычно растут в виде небольшого куста с размером стебля в районе 25 см. К кустовым также относят короткоплетистые сорта, которые при росте образуют несколько плетей размером до 1 метра. К данному виду кабачков относят разные виды, например: Искандер F1 и Кавили F1. Касательно группы кабачков-спагетти более или менее подходящий будет сорт «Русские спагетти», другие же типы будут чуть выше по плетям.
Кабачки Голландской селекции
Сейчас среди огородников очень популярны именно голландские сорта кабачков: такие обычно обозначаются сочетанием F1, стоящих рядом с названием. В цене они сильно отличаются от российских сортов, поскольку стоят в разы дороже. Но по количеству урожая различия не такие большие. У голландских кабачков есть одна особенность - они очень капризны в выращивании. Для того, чтобы достигнуть желаемого - понадобится посадить их на полезную и плодородную почву, с большим содержанием гумуса. Полив нужно осуществлять только теплой водой.
Искандер F1
Относиться к кабачкам раннего созревания: его время между первым восходом и урожаем составляет около 40 дней. Обладает небольшим размером куста с достаточно большими листьями: они имеют зеленый цвет с белыми пятнами. Плоды булавовидной формы, светло-зеленого цвета, точно так же с белыми пятнами. Имеют небольшую массу, в районе 0.8 кг, и достаточно хороший вкус.
Кавили F1
Относится к кабачкам раннего созревания, его процесс роста схож с Искандер F1. Имеет компактную форму куста. Его листья, как правило, мелкого или среднего размера темно-зеленого цвета, разбавленного белыми пятнами.
Плоды этого кабачка обладают цилиндрической формой и зеленым окрасом. По массе они в районе 0.6 кг и имеют приятный вкус.
Фараон
Сорт так же раннего созревания. Растения бывают либо кустовой формы, либо полуплетистой. Длина плетей составляет не более 50 см. Листья, как правило, небольшого размера и имеют зеленоватый цвет. Сами плоды напоминают форму цилиндра и имеют такой же зеленый цвет, разбавленный яркими белыми пятнышками. Масса плода составляет 1 кг в среднем. Сорт обладает явной стойкостью: спокойно переживает резкие перепады температуры и менее склонен к загниванию.
Золотинка
Этот сорт имеет ярко-желтоватый оттенок. От своих оппонентов отличается достаточно крупным размером, вес которого иногда достигает 2 кг. Имеет очень приятный и нежный вкус. Хранить такой сорт можно не больше двух месяцев. В противном случае, можно их законсервировать, чтобы они не завяли. Если вдруг начнутся дожди, то придется активно следить за кабачками, время от времени убирая листья вокруг них. Если появится гниль, то, скорее всего, это испортит корневую систему у растения. Заниматься высаживанием следует в конце мая.
2. Где выращивать кабачки
Кабачки достаточно привередливы, поэтому почва должна быть хорошо подготовлена и плодородна. В ней не должно быть никаких корешков, никаких личинок. Земля должна часто обрабатываться. Участок должен быть солнечным и изолированным от ветра. Не лучшим выбором станет глинистая или торфянистая почва. Рассаду стоит погружать в землю на 27 сантиметров, но только после внесения в землю органических удобрений.
3. Выращивание кабачков в открытом грунте
Подготовка семян
Очень важно серьезно отнестись к выбору семян. После того, как вы определились с выбором, семена выдерживают в специальной жидкости, которая стимулирует их рост. После этого отобранные зерна заворачивают во что-то теплое. Они разбухают и вытягиваются в размерах до 5 см. И только после этой процедуры семена будут готовы к посеву.
Посев семян
Обычно производится в конце мая, но можно и слегка нарушить сроки, если вы будете хорошо ухаживать за почвой. В открытом грунте растения не любят близстоящие постройки и деревья. Ландшафт должен быть ровным, какие-либо ямы недопустимы. После правильного посева почву нужно регулярно поливать теплой водой прямо под корень. Касательно корней: из-за расположения (над кабачками) лучше не рыхлить землю, чтобы не повредить их. Следует внимательно следить за тем, чтобы на посев не попали никакие личинки, потому что кабачки очень плохо реагируют на подобных паразитов.
Выращивание рассады
При высадке главное не переборщить с плотностью засева: нормой будет являться расстояние в 60 см. Профессиональные огородники опускают по два-три зерна в одну вырытую лунку, что обеспечивает 100% всход одного из семян.
4. Уход за кабачками в открытом грунте
Полив кабачков
Кабачки необходимо поливать под корень, не больше 1 раза в 2 недели, используя около 8 л. воды на м2. Вода для поливки должна быть приблизительно комнатной температуры, поскольку холодная вода из водостока является причиной гниения завязей.
Совет от профессиональных огородников:
Желательно за 6-8 дней до сбора, прекратить увлажнение кабачков, что уменьшит риск гниения.
Важно следить за уровнем влаги, которая не должна превышать планку 70%+ и, если вы выращиваете в теплице, необходимо иногда её проветривать!
Температура
Чтобы кабачки не скинули завязи, важно соблюдать необходимые нормы температуры:
Средняя дневная температура должна составлять …19…24 0С
Ночная- …12…16 0С
Насекомые-опылители
Сбор хорошего урожая зависит от привлеченных в огородный участок насекомых-опылителей.
Есть масса способов для реализации данной задачи в момент цветения:
- Опрыскивание сахарным раствором (150 грамм на литр)
- Раствор борной кислоты (3 грамма на литр)
- Посадка бархатец, возле каждой грядки (также обеспечение безопасности от нематод)
Почва
Перед посадкой кабачков нужны благоприятные земляные условия. Почву необходимо прополоть и прорыхлить несколько раз, окончательно убрав жесткую корку.
Сбор урожая
Ранний сбор можно осуществлять спустя три недели после цветения.
В этот период плоды, как правило, небольшие, но такие кабачки как раз и используются для приёма в пищу или консервирования. А если вы предпочитаете кабачковую икру, то тогда придется еще подождать как минимум 2 недели.
5. Борьба с вредителями
Несмотря на полезность и приятный вкус кабачка, существует ряд трудностей в его выращивании, одним из которых может выступать борьба с болезнями и вредителями.
Болезни, которые оказывают серьезный вред цветению кабачка:
Белая и серая гниль, покрывающая злокачественным налетом стебли, листья, а также завязи кабачка, представляет серьезную угрозу для растения, грозящая его высыханием. Этот грибок возникает, как правило, в дождливую и ветреную погоду в плотно засеянных посадках. Если посадки сильно не загущать и соблюдать должный полив, то возникновение подобного рода гнили вам не грозит. Если это случилось, то прекрасным средством может служить опрыскивание серным цинком и купоросом.
Мучнистая роса. Ее можно обнаружить еще на раннем этапе, когда пораженными оказываются только листья. Основным фактором ее возникновения являются резкие перепады температуры и избыточный азот. Средства устранения: удобрением навозом или же раствор марганцовки.
Фузариозное увядание. Это из самых серьёзных заболеваний не только для растений, но и для почвы. В результате ее вредоносного воздействия растение погибает. Здесь нет никаких средств для ее устранения, только полная замена грунта.
Правильная обработка огорода и тщательный уход являются лучшим средством недопущения подобных заболеваний почвы и растений.
Теперь разберемся с насекомыми-вредителями
Бахчевая тля. Ее личинки оседают на растениях еще зимой и, активно размножаясь, оказывают немалый вред весной. Не допустить этого можно благодаря сжиганию растительного мусора и осенней уборке огорода. А уже в летний период хорошо помогает табачная пыль.
Паутинный клещ в основном заселяет нижние участки растения. Наличие этого мелкого вредителя можно обнаружить на вызванных им пятнах на листьях. Здесь аналогичные меры борьбы, как и с бахчевой тлей.
Белокрылка. Является источником липкого налета на внутренней стороне листа, который впоследствии переходит в грибок. Способ борьбы достаточно прост: нужна только вода, смывающая насекомое подальше от растения и почвы. Когда урожай был собран желательно обработать землю инсектицидом «Командор»
6. Рекомендации по выращиванию кабачков
1. Нужно правильно выбрать сорт кабачка, который будет идеально подходить под ваши климатические условия и почву.
2. Внесение удобрительных средств в почву и её обработка. А при освоении нового участка необходимо удалить корешки, находящиеся в почве, а также личинки майского жука. Когда посадка была произведена внести пару кг перегноя в сочетании с нитрофоской и древесной золой.
3. Правильная подготовка семян, то есть поддержание их температуры перед посадкой и замачивание в воде.
4. Своевременный полив растения. Чтобы не переборщить с влагой - лейте под корень.
5. Опыление и удобрение различными полезными растворами и средствами. (Фосфорные, азотные, магниевые и т. п.)
6. Избавление от вредителей. Правильный уход за растением и почвой может предотвратить их появление, но если всё-таки это произошло, то используете указанные мной выше средства.
Вот, в принципе, и всё необходимое, что нужно вам знать при посадке кабачков.
