Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Солнце в бокале - виноградное вино в домашних условиях

С приходом осени во многих районах страны начинается горячая пора – сбор винограда.
В истории развития человечества винограду, после хлебных злаков, принадлежит одно из самых почетных мест.

С незапамятных времен люди готовили виноградное вино в домашних условиях, начинали сбор винограда настоящим празднованием урожая.

В моей семье, как и во многих других семьях, виноград особо уважаем, едим его свежим, используем для получения разных вкусных и питательных продуктов, давим сок, варим варенье, сушим, и, конечно же, делаем заготовки виноградного вина в домашних условиях.

Употребление вина как целебного напитка, было известно еще до нашей эры, когда знаменитый врач Гиппократ писал, что вино чудесным образом приспособлено к человеку, полезно и здоровому, и больному, если принимать его во время и в нужном количестве. Мне более добавить нечего.

1. Готовим дома виноградное вино

Натуральное, здоровое вино получаем из виноградного сока в процессе алкогольного брожения с участием дрожжей. Приготовить виноградное вино в домашних условиях не такое хитрое дело, просто надо следовать рецепту. В нашей семье, исключительно по мужской линии, передается рецепт приготовления виноградного вина дома.

Только винные сорта винограда дают уникальное вино с шикарным неповторимым вкусом и ароматом. Сам процесс виноделия очень похож на священнодействие от начала до конца.

Я использую виноград сорта «Изабелла» для приготовления виноградного вина в домашних условиях, он имеет так называемый «лисий» привкус, сладкий и с сильным ароматом, но в вине он хорош.

Техника проста. Беру обязательно немытые гроздья, тщательно выбираю с них целые, неплесневелые, здоровые ягоды и собираю в широкую емкость из нержавейки, можно использовать любую другую большую посудину. Стараюсь, чтобы в емкость не попали даже маленькие веточки так, как они потом будут придавать вину горчинку.

Перебрав весь виноград, для приготовления виноградного вина в домашних условиях, выбранные ягоды я давлю вручную очень тщательно небольшими порциями, чтобы каждая ягодка отдала свой сок. После проделанной работы жмых оседает на дно, а виноградный сок поднимается вверх. Полученный сок процеживаю через мелкий дуршлаг.

Емкость накрываю тканью и ставлю бродить в теплом месте где-то два слоя на недельку. Дважды за день виноградную массу мешаю деревянной палкой.

Как только жмых поднимется, собираю его в крупноячеистое сито, чтобы сок стек, когда сок стечет, отжимаю жмых через марли. Получаю чистый виноградный сок.

Переливаю сок в пятилитровые банки на 2/3, засыпаю сахар, все тщательно перемешиваю.

Бутыли закупориваю крышкой с отверстием, в которое вставлена трубка, через которую потом будет уходить углекислый газ, а свободный конец опускаю в небольшую баночку, наполненную водой.

Оставляю виноградное вино в домашних условиях бродить на пару недель в теплом месте. Периодически слежу, булькает ли вода в баночке, если нет пузырьков, то смотрю герметичность крышки, иначе вино перекиснет в винный уксус.

После того, как вино осветлится и перестанет булькать, дрожжи осядут, не торопясь все процеживаю, слежу, чтобы осадок не попал в новые бутыли, закупориваю пробками.

Виноградное вино в домашних условиях переношу в прохладное место где-то на три-четыре недели, три раза еще переливаю вино без осадка в чистые бутыли. Вино еще отстаивается месяц в прохладном месте и можно дегустировать наш солнечный напиток.

Наливки и самогон


Несколько лет назад у нас на даче свеклы уродилось – килограмм пятьдесят. Стал вопрос: что ...
Яблоки самые популярные в народе фрукты. О них упоминается ещё с библейских времён, присутствуют ...
Чтобы приготовить лекарственные настойки на самогоне, травы надо предварительно высушить, а затем...
Среди всех алкогольных напитков, традиционно используемых в нашей культуре, настойки играют главн...
Приготовление вина заключается в сбраживании сусла, когда сахар, содержащийся в нем, превращается...
Сидр в домашних условиях из яблок содержит небольшое количество алкоголя. Его готовят в осн...
Любой более-менее приличный магазин в настоящее время сможет вам предложить крепкое спиртное на л...
Приготовление водки в домашних условиях это медленный и сложный процесс, состоящий из нескольких,...
Вино из сливы обладает глубоким вкусом и приятным пьянящим ароматом спелого фрукта. Если у вас ес...
Домашнее вино из яблок – весьма популярный напиток, который отличается богатством вкуса и п...
Настойки на травах и специях это тот дар древности, которым мы с удовольствием пользуемся. ...
Как сделать брагу для самогона правильно, из каких ингредиентов она должна состоять, какова после...
Напиток под названием «Ерофеич» возник ещё в XVIII веке. Изобретателем этого целебног...
Настой самогона делают для его облагораживания, чтобы специальными добавками отбить неприятный вк...
В изюме сохраняется до 80% полезных веществ из свежего винограда, которые потом переходят в напит...
Если верить ученым, прообразы современных этикеток появились немного не мало, а аж...3 тыс...
Анисовая водка был популярна в России еще в 15-17 веках, она занимала основные позиции среди спир...
  От качества очистки самогона зависит, будем ли мы гордиться полученным продуктом, бу...
Этот французский крепкий ликер популярен во многих странах. Основу его составляет спирт, сахарная...
  Не секрет, что чайная роза обладает множеством полезных свойств. Перечислять ...
Не все знают, как второй раз перегнать самогон, чтобы получился поистине волшебный напиток, чисты...
Любителям самодельного алкоголя предлагаю узнать, как сделать кальвадос в домашних условиях. Мы р...
Если вы желаете узнать, как пить коньяк правильно, тогда эта статья для вас. В первую очередь, об...
Самогон из винограда – это тот напиток, который я всегда держу у себя под рукой. Любой торж...

Новые материалы