Ликер «Калуа»

Этот бесцветный крепкий ликер делают во Франции. Он обладает цветочно-фруктовым ароматом, который достигается сочетанием горького и сладкого померанца.

Основой для создания ликера служат различные сорта апельсинов, привозимые из Бразилии, Гаити и Испании. Специально отбирают ароматные корочки сладких и горьких плодов, которые и дают напитку тонкий вкус. Сначала чувствуется аромат апельсина, затем ледяной холодок и уже только потом крепкий алкоголь.

История напитка началась в 1885 году. К тому времени семья Куантро уже 40 лет занималось винокуренным производством в Анжере. Эдуард Куантро запатентовал новый напиток, придумав для него еще и бутылку с этикеткой. Новый ликер был значительно крепче существовавших аналогов. Успех нового «Белого Кюрасао» оказался настолько велик, что хозяева переименовали его в «Куантро». В 1898 году вышел первый в мире рекламный ролик, посвященный именно этому напитку. Продвижением ликера занимался даже Джеймс Бонд.

Употребляют ликер в чистом виде, а также со льдом, смешивая его с безалкогольными напитками. Он является важной частью множества коктейлей, поскольку отлично смешивается с другими крепкими напитками (кроме виски), придавая коктейлям свежесть. Известные коктейли с «Куантро» – Б-52 и «Маргарита».

 

«Куантро»

 

1 л водки, 1 лимон, 3 апельсина, 1 стакан сахара, 1 шт. лаврового листа, 5 шт. черного перца горошком, 1 г красного перца

Снять цедру с апельсинов и лимона. Положить цедру в стеклянную банку или другую емкость и залить водкой. Добавить специи и сахар, закрыть крышкой и хорошо перемешать содержимое. Поставить банку в теплое, защищенное от солнечных лучей место. Ликер будет готов через 4–5 дней. Готовность напитка можно определить по цвету и тягучей консистенции.

Наливки и самогон


Приготовление вина заключается в сбраживании сусла, когда сахар, содержащийся в нем, превращается...
Чтобы приготовить лекарственные настойки на самогоне, травы надо предварительно высушить, а затем...
Приготовление водки в домашних условиях это медленный и сложный процесс, состоящий из нескольких,...
Домашнее вино из яблок – весьма популярный напиток, который отличается богатством вкуса и п...
Среди всех алкогольных напитков, традиционно используемых в нашей культуре, настойки играют главн...
Виноделие является одним из древнейших ремесел. Невелика разница во времени с момента, когда чело...
В изюме сохраняется до 80% полезных веществ из свежего винограда, которые потом переходят в напит...
Яблоки самые популярные в народе фрукты. О них упоминается ещё с библейских времён, присутствуют ...
Если верить ученым, прообразы современных этикеток появились немного не мало, а аж...3 тыс...
Вино из сливы на вкус сладкое и приятное, с легким терпким ароматом, оно не относится к элитным а...
Настойки на травах и специях это тот дар древности, которым мы с удовольствием пользуемся. ...
Вы собрали урожай яблок. Варенье и компоты сварены, а яблоки остались. Что еще можно сдела...
  Не секрет, что чайная роза обладает множеством полезных свойств. Перечислять ...
На сегодняшний день традиция делать домашнее вино вновь возрождается. И это неудивительно ...
Самогон из пшеницы один из самых популярных напитков. Он достаточно крепкий и к тому же мягкий на...
Самогон из винограда – это тот напиток, который я всегда держу у себя под рукой. Любой торж...
Анисовая водка был популярна в России еще в 15-17 веках, она занимала основные позиции среди спир...
Любой более-менее приличный магазин в настоящее время сможет вам предложить крепкое спиртное на л...
Рецепты ликеров домашнего приготовления. ...
Не все знают, как второй раз перегнать самогон, чтобы получился поистине волшебный напиток, чисты...
Напиток под названием «Ерофеич» возник ещё в XVIII веке. Изобретателем этого целебног...
Любителям самодельного алкоголя предлагаю узнать, как сделать кальвадос в домашних условиях. Мы р...
Как сделать брагу для самогона правильно, из каких ингредиентов она должна состоять, какова после...
Приготовление сахарного самогона можно назвать классикой отечественного самогоноварения. ...
Особым изыском отличаются разнообразные напитки, сделанные из малины, в том числе и алкого...
Вино из сливы обладает глубоким вкусом и приятным пьянящим ароматом спелого фрукта. Если у вас ес...
Домашняя очистка самогона это самый ответственный этап в процессе изготовления такого славного на...
Рецепты самогона из разных видов сырья. ...
Разнообразные самодельные наливки, настойки и вина радуют по праздникам и украшают торжественный ...
Как правильно пить коньяк и вино. ...