--- title: "Когда собирать яблоки на хранение в 2022 году: благоприятные дни, как хранить" url: "https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar/kogda-sobirat-yabloki-na-khranenie-v-2022-godu-blagopriyatnye-dni-kak-khranit" date: 2021-08-30 description: "Чтобы урожай яблок лучше хранился, при планировании работ в саду следует ориентироваться не только на капризы погоды, но и на рекомендации лунного календаря на 2022 год." author: "Сергей Селищев — садовод-практик, автор проекта Handmade-Garden.ru" categories: - name: Календарь url: "https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar.md" --- # Когда собирать яблоки на хранение в 2022 году: благоприятные дни, как хранить ![Когда собирать яблоки на хранение](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4= "Когда собирать яблоки на хранение")Конец лета и начало осени 2022 года – горячая пора для огородников и садоводов. Начинается процесс сбора урожая. Но кроме сбора, его нужно правильно подготовить и заложить на хранение, чтобы наслаждаться плодами своих трудов как можно дольше.  Снимают яблоки, когда они созревают полностью. Переспевшие не смогут храниться, а недозрелые не получат должного вкуса. ## Как определить спелость яблок Указанные сроки весьма условны. На спелость яблок влияет температура и влажность воздуха, уход за деревьями, засушливость лета. Поэтому необходимо уметь правильно определять спелость яблок. Я научу вас это делать. Если урожай собрать рано, ухудшится вкус яблок. Если яблоки передержать на ветках, они станут мучнистыми на вкус и мякоть побуреет. Существует несколько способов определения зрелости яблок: - Падалица. Если среди опавших яблок находятся крупные, урожай поспел. - Надавите на яблоко большим пальцем. Если вмятина исчезла, яблоки не дозрели. Если кожица разошлась под пальцем, вы опоздали со сбором урожая. Если же вмятина не выравнивается – начинайте собирать плоды. - Дегустация. Созревший плод яркого и ровного цвета, без потемнений на кожице. Мякоть светлая, кисло-сладкая. Косточки темно-коричневого цвета. - Химический метод. Приготовьте раствор воды, йодистого калия и йода. Капните раствор на срез яблока, наблюдайте за реакцией пару минут. Йод вступает в реакцию с крахмалом, которого много в незрелых яблоках, количество крахмала уменьшается по мере созревания. Если срез посинел – плоды не дозрели. Желтый срез говорит о том, что урожай передержали. Синяя каемка среза с желтой сердцевиной – начинайте сбор урожая. В продаже существуют специально подготовленные химические наборы, для проведения теста на основе последнего варианта. ![Как определить спелость яблок](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4= "Как определить спелость яблок") ## Как срывать фрукты? Уборка плодов имеет свои правила, начиная от выбора погоды и времени суток, до способа срывания яблок. Для зимних сортов, которые помещают на длительное хранение, особенно важно соблюдать правила сбора: 1. Не поливать дерево перед сбором урожая. 2. Выбирать для работы сухую погоду. Начинать лучше к обеду, когда высохнет роса. Плоды должны быть сухие, влажность способствует распространению болезней. 3. В первую очередь обрывают яблоки с нижних веток, постепенно двигаясь к макушке. 4. Фрукты нельзя тянуть, при этом повреждаются ветки. Их берут в руку и проворачивают, приподнимая. При такой технологии плодоножка аккуратно отделяется от ветки. Ее присутствие – хорошая гарантия на долгое хранение. 5. Плоды снимают и укладывают в тару осторожно, стараясь не повредить кожуру и восковой налет на ней. 6. Сначала снимают яблоки с южной стороны дерева, где они поспевают раньше. > Внимание. Нельзя трясти дерево, чтобы получить фрукты, находящиеся на высоких ветках. В случае когда плоды повредились при падении, их нельзя убирать на хранение. Такие яблоки быстро загниют сами и испортят ближайшие плоды. Яблоки с высоких веток рвут с использованием стремянки или специальных приспособлений – плодосъемников. Это покупная или самодельная конструкция из пластика, имеющая вырезы по краям. Она крепится к длинной палке и позволяет бережно снимать плоды. Червивые, поврежденные фрукты и падалицу сразу отбраковывают на переработку. ![Лунный календарь для сбора яблок](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4= "Лунный календарь для сбора яблок") ## ߌ預둃нный календарь 2022 года для сбора яблок В период растущей Луны активируется сокодвижение в растениях и плодах. Последние накапливают влагу и запасают большее количество полезных веществ. На убывающую Луну растение как будто засыпает, сокодвижение снижается. Планируя, когда собирать зимние яблоки, нужно учитывать и зодиакальные созвездия, которые посещает Луна. Не стоит надеяться на хорошую лежкость, если выбраны для сбора урожая периоды Рыб, Рака, Скорпиона. > Самые неблагоприятный период сбора урожая яблок — полнолуние. Плоды, которые сняли в это время, долго храниться не будут. ### Благоприятные дни Южных регионах закончить заготовки можно в октябре. Самые благоприятные дни для сбора урожая фруктов можно посмотреть в таблице. | | | | --- | --- | | **Месяц** | **Благоприятные дни** | | Август | 2-3, 7-12 | | Сентябрь | 3-8, 12-16, 22-27 | | Октябрь | 1-4 | ### Неблагоприятные дни Сроки сбора яблок приходится сдвигать, если портится погода. Не стоит ждать даты, рекомендованной астрологами, когда синоптики обещают неделю дождей или ранние морозы. Дни, не указанные в таблицах благоприятных и неблагоприятных периодов, являются нейтральными и вполне подходят для заготовок на зиму. | | | | --- | --- | | **Месяц** | **Неблагоприятные дни** | | Август | 5-6, 14,15, 20-21, 23-24 | | Сентябрь | 1 до утра 3, 10-11, 19-21, 29-30 | | Октябрь | 8-9, 20 | > Не следует рассчитывать сохранить до Нового года белый налив, даже если воспользоваться рекомендациями. Это летний сорт и на зиму его можно только заморозить или законсервировать. ## Когда собирать яблоки в зависимости от региона России У каждого климатического пояса есть свои особенности. Это только кажется, что на Юге, где похолодание наступает позже, можно плоды оставлять на ветках. Существует опасность, что они перезреют или их повредят птицы. А в холодном климате могут наступить ранние заморозки. Поэтому решение, когда срывать яблоки для хранения на зиму, нужно принимать, ориентируясь на конкретные погодные условия. Так, на Урале и в Сибири плоды лучше снять до конца сентября, чтобы они не пострадали от ранних морозов. ![Когда собирать яблоки в зависимости от региона России](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4= "Когда собирать яблоки в зависимости от региона России") Стойкость к низким температурам и хорошую легкость проявляют сорта: - Медок; - Диалог; - Сибирка; - Васюта; - Икша. Для длительного хранения на Урале и в Средней полосе России выращивают: - Штрейфлинг; - Мельбу; - Анис; - Башкирскую красавицу; - Красу Свердловска; - Спартак. На Юге для закладки на зиму выващивают: - Северный Сигнал; - Подарок Осени; - Славу Победителям; - Сочную Зеленку. Для всех регионов подходят яблоки Семеренко. У них высокая лежкость, отличные вкусовые качества. Их можно есть уже в конце осени или оставить на зиму. При правильном хранении терять влагу они начнут только в апреле-марте. ![Чем обработать яблоки перед хранением](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4= "Чем обработать яблоки перед хранением") ## Чем обработать яблоки перед хранением Перед закладкой на хранение фрукты сортируют по размерам. Крупные плоды употребляют в пищу первыми — они хуже хранятся. Чтобы продлить срок годности, плоды обрабатывают в растворе 2-3 мин. одним из веществ, представленных в таблице, а затем тщательно просушивают: | | | | --- | --- | | **Название** | **Как развести** | | Глицерин | Нанести на тряпочку и протереть фрукты | | Пчелиный воск | В 1 л спирта развести 200 мл прополиса | | Перманганат калия | 5 г на 10 л воды | | Парафин | На 1 л этилового спирта — 200 г вещества | | Сода | 0,5 кг на ведро воды | | Йодно-солевой раствор | На 1 л воды — 4 ст.л. крахмала, 30 капель йода, 8 г поваренной соли | Обработанные фрукты перед употреблением моют водой с мылом. Перед обработкой плоды кладут под ультрафиолетовую лампу. Процедура уничтожает вредные микроорганизмы. ![Обработанные фрукты перед употреблением моют водой с мылом.](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4= "Обработанные фрукты перед употреблением моют водой с мылом.") ## Как хранить и укладывать? Длительное хранение яблок возможно только когда температура достаточно низкая – 2–5°C. Имеет значение влажность в помещении, она должна быть в пределах 85–90 %. **В сухом микроклимате фрукты быстро вянут и сморщиваются.** Избежать этого помогут емкости с влажным песком. Если для хранения используется подвал, его необходимо подготовить. Сделать уборку, стены побелить раствором извести и медного купороса. Дезинфекция избавит от бактерий и грибков, угрожающих состоянию яблок. ![Укладывать яблоки можно несколькими способами](https://handmade-garden.ru/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4= "Укладывать яблоки можно несколькими способами") **Укладывать яблоки можно несколькими способами:** 1. каждый плод оборачивается в бумагу и укладывается плодоножкой вверх, можно размещать в несколько слоев; 2. яблоки пересыпаются песком или чистыми опилками, они не должны касаться друг друга, укладывают в ящик по 3–4 слоя; 3. в герметично закрытых полиэтиленовых мешках, яблоки насыпают по 5–7 кг, хранят в подвале или в яме на улице, засыпав их землей. Местами, в которые можно помещать яблоки на хранение, могут быть следующие: кладовка, балкон, подвал, холодильник. > Яблоки нельзя хранить рядом с другими фруктами и овощами. Они выделяют этилен, который губителен для продуктов. **В течение зимы плоды регулярно осматриваются**, подгнившие яблоки удаляются. ### Видео: Как сохранить яблоки зимой ## Уход за деревом после сбора урожая Грамотный осенний уход способствует безопасной зимовке и обильному урожаю на следующий год. В него входит несколько мероприятий. 1. **Влагозарядный полив** – перед зимовкой грунт необходимо хорошо увлажнить. Это позволит корням разрастись и накопить питательные вещества. Тщательное увлажнение на глубину не менее метра предотвратит зимнее иссушение. Количество воды зависит от возраста яблони: молодому дереву понадобится 50 л, старому – 100–150 л. 2. **Подкормка** – дерево нуждается в обогащении почвы калийными удобрениями и суперфосфатами. Их вносят одновременно с поливом, растворив в воде. Дозировка: 50 г хлористого калия и 100 г фосфатов на 10 л воды. 3. **Зачистка коры** – с поверхности ствола убираются лишайники и мох. Старая кора удаляется вместе с прятавшимися за ней вредителями. 4. **Борьба с вредителями** – для избавления яблони от парши применяется опрыскивание раствором мочевины. Избавиться от грибков помогает бордосская жидкость (3 %). 5. **Побелка** – процедура выполняется в конце ноября. Состав готовится из извести (2,5 кг), медного купороса (0,5 кг), столярного клея (0,2 кг) на 10 л воды. 6. **Мульчирование** – после сбора листвы и перекопки почвы вокруг яблони насыпают мульчу – компост, перегной или торф. Некоторые садоводы укрывают ствол мешковиной от морозов и грызунов, но это делать не обязательно. **Яблоки – одни из наиболее вкусных и полезных плодов.** Зимние сорта отличаются большим количеством витаминов и сохраняют свои качества на протяжении многих месяцев. Фрукты с кисло-сладкой мякотью и плотной кожурой обеспечивают садоводов полезными веществами до следующей весны. Яблоки можно употреблять в свежем виде или перерабатывать в компоты, джемы, сухофрукты. Обновлено: 08 декабря 2025 Просмотров: 57 ### Можно прочитать [/lunnyj-kalendar/rabotaet-li-lunnyj-kalendar-na-dache-i-stoit-li-sazhat-gryadki-po-fazam-luny](https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar/rabotaet-li-lunnyj-kalendar-na-dache-i-stoit-li-sazhat-gryadki-po-fazam-luny) #### [Работает ли лунный календарь на даче и стоит ли сажать грядки по фазам Луны](https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar/rabotaet-li-lunnyj-kalendar-na-dache-i-stoit-li-sazhat-gryadki-po-fazam-luny) [/lunnyj-kalendar/posadka-luka-v-2025-godu-kak-vybrat-luchshee-vremya-i-sobrat-bogatyj-urozhaj](https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar/posadka-luka-v-2025-godu-kak-vybrat-luchshee-vremya-i-sobrat-bogatyj-urozhaj) #### [Посадка лука: как выбрать лучшее время и собрать богатый урожай](https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar/posadka-luka-v-2025-godu-kak-vybrat-luchshee-vremya-i-sobrat-bogatyj-urozhaj) [/lunnyj-kalendar/sekrety-zimnego-sadovodstva](https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar/sekrety-zimnego-sadovodstva) #### [Секреты зимнего садоводства: как лунный календарь может помочь вырастить ранний урожай — посадки, которые вас удивят!](https://handmade-garden.ru/lunnyj-kalendar/sekrety-zimnego-sadovodstva)