Благоприятные и неблагоприятные дни для консервации, маринования и заморозки овощей и фруктов. Лунный календарь заготовок на 2023 год по месяцам.

Но, как ни парадоксально, на вкусовые качества домашних заготовок и консервов влияют еще и некоторые нематериальные астрологические факторы, такие, как фаза Луны и прохождение ее по знакам Зодиака.

Многим опытным хозяйкам, к примеру, известно, что не стоит квасить капусту или консервировать овощи в дни полнолуния – результат может оказаться плачевным. Также нежелательно выбирать для всех видов заготовок дни, когда Луна проходит по знакам Рака, Девы и Рыб, иначе продукты быстро заплесневеют и испортятся.

Наилучшими для заготовок по праву считаются 3 и 4 фазы Луны, а также дни прохождения Луны по знакам Овна, Тельца, Льва, Стрельца и Козерога. Причем для каждого вида заготовок существуют свои нюансы, которые и были учтены при составлении Лунного календаря на 2023 год. Удачных вам заготовок!

Луна имеет значительное внимание на процессы роста и развития на Земле всего жив.го. Так как спутник нашей планеты не стоит на месте и находится в непрерывном движении, его положение в различных созвездиях или фазах (Полнолуние, Новолуние и пр.) имеет различное влияние на биоритмы.

При помощи лунного календаря можно запланировать не только стрижку или пересадку растений. Знание положения Луны в конкретный день также может помочь вам справиться с заготовкой продуктов.

Лунный календарь для заготовок на 2023 год: таблица

Благоприятные дни для квашения капусты

Январь: 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 22, 25, 27, 28, 30, 31,

Февраль: 1, 2, 13, 14, 15, 17, 19, 21, 24, 25, 26, 27, 29,

Март: 1, 2, 3, 15, 17, 18, 19, 22, 24, 25, 27, 28, 29, 30,

Апрель: 1, 2, 13, 14, 16, 17, 18, 19, 21, 23, 24, 26, 27, 28, 29,

 Май: 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 19, 20, 23, 24, 25, 26,

 Сентябрь: 7, 8, 9, 10, 12, 13, 16, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25,

Октябрь: 7, 9, 10, 18, 20, 22, 24 ,

Ноябрь:  5, 6, 12, 13, 15, 16, 18, 19, 20, 23 ,

 Декабрь: 7, 8, 9, 10, 11, 12, 16, 18, 20, 22, 23.

Благоприятные дни для сушки и заморозки фруктов, овощей и грибов

Июнь: 14, 15, 19, 20, 24;

 Июль: 12, 13, 17, 21, 22;

Август: 8, 9, 13, 14, 18, 26, 27;

Сентябрь: 9, 10, 14, 15, 22, 23;

Октябрь: 6, 7, 11, 12, 19, 20 ;

Ноябрь: 4, 8, 9, 16, 17 ;

Неблагоприятные дни для консервирования, квашения капусты и закладки урожая на хранение

• Январь – 8, 9, 10, 11, 12, 13;
• Февраль – 6, 7, 8, 9, 10, 11;
• Март – 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12;
• Апрель – 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 30;
• Май – 1, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10;
• Июнь – 3, 4, 5, 6, 7, 8, 12, 13, 26, 27;
• Июль – 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 23, 24;
• Август – 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 19, 20, 21, 30, 31;
• Сентябрь – 1, 2, 3, 4, 5, 6, 16, 17, 29, 30;
• Октябрь – 1, 2, 3, 4, 13, 14, 26, 27, 28, 29, 30, 31;
• Ноябрь – 1, 2, 3, 10, 11, 22, 23, 24, 28, 29, 30;
• Декабрь – 1, 2, 3, 5, 6, 26, 27, 28, 29, 30, 31.

Благоприятные дни для сбора и закладки урожая на хранение в 2023 году

Перечень благоприятных лунных дней для сбора и закладки урожая для дальнейшего хранения.

Июль 2023

• Листовые культуры — 1, 27, 28 июля;
• Плодовые культуры — 2, 3, 21, 22, 29, 30 июля;
• Корнеплоды — 14, 15 июля;
• Закладка зерна хранение — 11, 12, 13 июля.

Август 2023

• Листовые культуры — 23, 24, 25 августа;
• Плодовые культуры — 26 и 27 августа;
• Корнеплоды — 10, 11, 12 августа;
• Закладка зерна хранение —  8, 9 августа.

Сентябрь 2023

• Листовые культуры — 1, 2, 3, 20, 21, 29, 30 сентября;
• Плодовые культуры — 22 и 23 сентября;
• Корнеплоды — 6, 7, 8, 16, 17 сентября;
• Закладка зерна хранение — 4 и 5 сентября.

Октябрь 2023

• Листовые культуры — 17, 18, 26, 27 октября;
• Плодовые культуры —  1, 2, 19, 20, 28, 29, 30 октября;
• Корнеплоды — 4, 5, 13, 14 октября;
• Закладка зерна хранение — 11 и 12 октября.

Ноябрь 2023

• Листовые культуры — 22 и 23 ноября;
• Плодовые культуры — 16, 24, 25, 26 ноября;
• Корнеплоды — 1, 9, 10 ноября;
• Закладка зерна хранение — 7 и 8 ноября.

Лунный календарь консервирования в 2023 году

Перечень благоприятных лунных дней для консервирования и домашних заготовок. Дополнительно для вас Лунный календарь квашения капусты и засолки огурцов.

Июль 2023

• Консервирование: 11, 12, 13, 14, 15 июля.
• Изготовление соков, вин, компотов: 4, 8, 9, 10, 27, 28 июля;
• Сбор и сушка зелени: 11, 12 июля;
• Сушка и заморозка ягод и плодов: 11, 12 июля;
• Сбор, переработка и сушка грибов: 4, 18, 19, 31 июля.

Август 2023

• Консервирование: 7, 8, 9, 10, 11, 17, 18 августа.
• Изготовление соков, вин, компотов: 1, 5, 6, 15, 16, 27, 28, 29 августа;
• Сбор и сушка зелени: 7, 8, 9, 17, 18 августа;
• Сушка и заморозка ягод и плодов: 7, 8, 9,17, 18 августа;
• Сбор, переработка и сушка грибов: 1, 15, 16, 27, 28, 29 августа.

Сентябрь 2023

• Консервирование: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 13, 14, 15, 16 сентября.
• Изготовление соков, вин, компотов: 11, 12, 24, 25 сентября;
• Сбор и сушка зелени: 3, 4, 5, 13, 14 сентября;
• Сушка и заморозка ягод и плодов: 3, 4, 5, 13, 14 сентября;
• Сбор, переработка и сушка грибов: 11, 12, 24, 25 сентября.

Октябрь 2023

• Консервирование: 3, 4, 5, 11, 12, 13, 14 октября.
• Изготовление соков, вин, компотов: 8, 9, 10, 21, 22 октября;
• Сбор и сушка зелени: 11, 12 октября;
• Сушка и заморозка ягод и плодов: 11 и 12 октября;
• Сбор, переработка и сушка грибов: 8, 9, 10, 21, 22 октября.

Ноябрь 2023

• Консервирование: 1, 7, 8, 9, 10 ноября.
• Изготовление соков, вин, компотов: 5, 6, 17, 18 ноября;
• Сбор и сушка зелени: 7, 8 ноября;
• Сушка и заморозка ягод и плодов: 7, 8 ноября;
• Сбор, переработка и сушка грибов: 4, 5, 6, 17, 18 ноября.

Лунный календарь для варки варенья, консервирования и соления огурцов, помидоров, капусты и заготовок картошки, чеснока на 2023 год: таблица

Убывающая и растущая Луна, полнолуние и новолуние — это фазы, на которые обращают внимание астрологи. Кроме этого даже обычным людям известно, что на небе существуют созвездия. Если Луна проходит по тому или иному созвездию, в водной среде и живых организмах происходят особенные процессы, влияющие на их состояние.

Каждый человек должен знать такие аспекты о лунных биоритмах:

• Чтобы сделать вкусную закатку, необходимо собрать хороший урожай. Не производите сбор овощей и фруктов, если спутник Земли находится в созвездиях Девы и Рака, Рыб, Скорпиона, а также в полнолуние.
• Картофель и чеснок обычно закладывают на длительное хранение. Выкапывание этих овощей и всех корнеплодов нужно производить только на убывающей Луне. В это время плоды напитываются всеми полезными веществами и деятельность бактерий ослабевает, в особенности, если Луна проходит по таким знакам Зодиака: Овен, Телец, Близнецы, Стрелец, Козерог, Водолей, Весы и Лев.
• Не убирайте клубни и корнеплоды во влажных знаках Рыб, Рака, Скорпиона. При длительном хранении погниют.
• Если вы хотите выкопать молодую картошку и употребить ее в ближайшее время, тогда сделайте это на убывающей Луне, лучше в конце цикла. К этому времени в корневых плодах накопится много витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.
• На растущей Луне в знаках Овен, Телец, Близнецы, Стрелец, Козерог, Водолей, Весы и Лев убираем на хранение плоды, которые созрели сверху земли (яблоки, тыкву, грибы и другие)
• Подходящее время для маринования овощей и приготовления варенья — это нахождение спутника Земли в Овне и Льве.
• Не делается маринованная закатка и заготовка фруктов в сахаре, заквашивание капусты, когда Луна проходит через Рыб, Рака и Деву.
• Для квашения капусты лучшие дни под знаком Овен, Телец, Стрелец, Козерог, когда Луна растет на употребление сразу (быстрое заквашивание) и, когда убывает в зиму, на долгий срок.
• В полнолуние и новолуние движение жидкостей останавливается, и консервы из овощей и фруктов, сделанные в этот период, долго храниться не будут. Поэтому избегаем консервирования и заготовок в полнолуние и новолуние.
• Не солим и не варим варенья в дни солнечных и лунных затмений и за 1 день до их начала и за 1 день после окончания.
• Для заморозки выращенных плодов идеален Лев, Овен и Стрелец, на росте Луны.

Важно: В нейтральные дни не делайте консервацию, которая должна стоять всю зиму и даже больше.

Совет: В нейтральные дни можно засолить овощи и поставить их в холодильник, чтобы употребить в течение месяца.

Благоприятные дни для квашения капусты

Квасить капусту можно практически круглогодично, выбирая лучшие дни для приготовления закуски к жареной картошечки, горячительному и даже праздничному столу. Самое главное — выбрать подходящий день для выполнения задачи, вычеркнув неблагоприятные дни, не входящие в список благоприятных.

• В январе — с 14 по 20, 22, 25, 27 и 28, 30 и 31;
• в феврале — 1 и 2, с 13 по 15, 17 и 19, 21, с 24 по 29;
• в марте — с 1 по 3, 15, с 17 по 19, 22, 24 и 25, с 27 по 30;
• в апреле — 1 и 2, 13 и 14, с 16 по 19, 21, 23 и 24, с 26 по 29;
• в мае — с 11 по 16, с 18 по 20, 23 и 24, 25 и 26;
• в сентябре — с 7 по 10, 12 и 13, 16, 18 и 19, с 20 по 25;
• в октябре — 7 и 9, 10 и 18, 20, 22 и 24;
• в ноябре — 5 и 6, 12 и 13, с 15 по 18, 20 и 23;
• в декабре — с 7 по 12, 16 и 18, 20, 22 и 23.