Когда убирать капусту с грядки на хранениеУбирать капусту с грядки на хранение в 2022 году в основном приходится во второй половине осени, хотя ранние разновидности овощной культуры можно срывать в конце августа и начале сентября.

Уборка капусты – несложная процедура, но в ней есть несколько нюансов, о которых стоит знать. Как и любой другой овощ, сбор урожая капусты происходит в разное время, в зависимости от сорта, месяца посадки, срока вегетации и климатических особенностей региона прорастания. Садоводы и огородники самостоятельно выбирают время посадки, просчитывая готовность к снятию кочанов с грядки.

В этой статье мы расскажем, когда нужно срезать капустные вилки с грядки на хранение, как использовать лунный календарь на 2022 год и как правильно хранить капусту, чтобы она дольше пролежала зимой.

С наступлением августа пора задумываться над тем, когда убирать капусту с грядки.

В конце лета созревают ранние разновидности овоща, которые обычно используют в пищу, а вот осенью приходит время уборки позднеспелых сортов, которые закладывают на длительное хранение.

Сегодня разберемся со сроками уборки капусты.

Как определить, что капусту пора убирать на хранение

Растение следует убирать с грядок осенью, сразу после первых заморозков. В это время овощ становится сладковатым на вкус, что не влияет на продолжительность хранения.

Ранние сорта начинают убирать на 60 день после всходов, среднеспелые – после 105 дней, а поздние сорта убираются в последнюю очередь – через 125 дней.

ВНИМАНИЕ! Уборку ранних сортов капусты нельзя откладывать, т.к. она имеет свойство портиться и трескаться.

Понять, что кочан созрел довольно легко:

  1. Листья стали синюшного окраса.
  2. Сам кочан выглядит гладким, блестящим и плотным.
  3. При сжатии он характерно хрустит.

Как выбрать подходящий день для уборки капусты с грядки

Как выбрать подходящий день для уборки капусты с грядки

Данный овощ будет хорошо храниться только тогда, когда его правильно собрали с грядки.

Для этого обязательно выбирается солнечный, малооблачный и без осадков день, с температурой воздуха от +4 до +8°С, т.к. лишняя влажность воздуха сократит срок хранения.

  • Собирается белокочанная капуста каждые 5 дней, по мере созревания. Выбираются лучшие, здоровые, плотные вилки, без видимых повреждений. Вес головки — не менее 400г.
  • Краснокочанная — готова к уборке, когда имеет характерный для нее фиолетовый цвет. Кочаны должны быть плотными, без повреждений и гнили.
  • Цветная капуста убирается по достижению размера в диаметре не менее 8 см. Следует отдать предпочтение плотным головкам, не имеющим внутри проросших листьев, на коротких цветоносах.
  • Брюссельскую собирают, как только пожелтеют 2-3 нижних листа, а кочанчики будут иметь характерный блеск. Она с легкостью переносит заморозки до -10°С.

📆🌜 Когда убирать капусту с грядки в 2022 году по лунному календарю, благоприятные дни

Начиная с начала августа, можно приступать к уборке урожая. Если придерживаться лунного календаря, тогда в 2022 году благоприятными днями считаются:

  1. 1-2, 10-14, 28-31 августа;
  2. 3-8, 13-16, 24-28 сентября;
  3. 3-8, 13-16, 24-28 октября;
  4. 1-9, 18-21, 25-30 ноября.

Уборку капусты для зимнего хранения в 2022 году следует производить при убывающей Луне. В этот период она становится наиболее твердой, т.к. влага из кочанов переходит в корневую систему. При этом все питательные вещества, накопленные в фазу роста Луны, сохраняются.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Данный календарь показывает приблизительные даты уборки урожая. Однако в это время большое влияние на качество хранения оказывает погода выбранного дня.

📅❌ Когда срезать с грядки на хранение в 2022 году не стоит

Не следует собирать капусту в те дни, когда Луна находится под воздействием водных знаков Зодиака и созвездием Девы. К таковым периодам относятся:

  1. 3, 6, 15 августа;
  2. 1-3, 16-18 сентября;
  3. 1-3, 15-17 октября;
  4. 14-16, 28-30 ноября.

🌍 Когда убирать капусту на хранение с грядки в зависимости от региона

Момент уборки зависит от температуры воздуха, т.к. одни сорта данного растения хорошо переносят отрицательную температуру, а другие важно убрать еще до наступления первых заморозков.

  • На Юге урожай ранней капусты убирают в конце июня, а если она высаживалась рассадой, то даже в последних числах мая. Среднеспелые сорта собирают в течении всего июля, а поздние сорта жители южных регионов убирают в конце августа.
  • В Подмосковье и иных районах средней полосы уборку ранних сортов овоща производят в первых числах сентября, а среднеспелых – в конце этого месяца. А вот поздние сорта убирают в середине октября, т.к. собранные кочаны при температуре воздуха от 0 до 5°C лучше хранятся. В это время года процесс «дыхания» в кочане останавливается, в связи с чем он хорошо хранится в зимнее время.
  • На Урале и в Сибири ранние и среднеспелые сорта убираются в сентябре, а поздние в начале октября. Главное в это время – не допустить понижения температуры до -8°C, иначе это негативно скажется на сроках хранения. Заморозки до -5°C овощ перенесет хорошо, но оттаять он должен еще на корню, то есть до момента срезания.

Как подготовить капусту к уборке

Предварительно за 14 дней до уборки прекращают полив, чтобы снизить вероятность растрескивания и загнивания овоща.

Убирать капусту следует при теплой, сухой погоде, именно после того как исчезнет утренняя роса. Иначе культура будет нуждаться в дополнительном просушивании.

5 полезных советов:

1) для хранения капусту следует собирать вместе с ножкой, чтобы сохранить максимум влаги в листьях;
2) обрезку рекомендуется проводить острым инструментом, начиная со скальпеля, заканчивая кухонным ножом;
3) чтобы предотвратить загнивание, кочаны предварительно просушивают на протяжение 7-12 дней;
4) если в ночное время наступил мороз, следует исключить хранения в условиях веранды и огорода;
5) определять, какие кочаны стоит отправлять на лежку, а какие на еду, сразу не стоит. Рекомендуется выждать сушку, определявшую возможные поражения с наружней стороны;

Что будет если срезать капусту на хранение слишком рано?

Убирая капусту раньше положенного срока, она может оказаться недозревшей и будет плохо храниться. При этом можно будет наблюдаться ряд следующих проблем:

  1. Капуста приобретёт горьковатый привкус;
  2. Структура листьев станет более мягкой, и они пожелтеют;
  3. Место среза может начать загнивать.

Что будет, если опоздать с уборкой капусты

Зачастую дачники приступают к уборке урожая в последнюю очередь, в октябре-ноябре. После чего появляются жалобы на ее плохое хранение. А все из-за того, что необходимо обращать внимание в первую очередь на погоду. Потому, что порой к уборочному процессу необходимо приступать на много раньше.

Поврежденные кочаны ни в коем случае не оставляют на хранение: они быстро сгниют. Их нужно употребить в пищу как можно раньше.

Как сохранить урожай капусты

Как подготовить капусту после сбора урожая к длительному хранению?

Те головки данной культуры, которые в дальнейшем будут долгое время храниться, во время сбора урожая срезаются вместе с кочерыжкой, ее оставляют длиной 3 см, а также четырьмя неплотно прилегающими к кочану зелеными листьями, для защиты от порчи и грибковых болезней. Важно срезать растение ровно, горизонтально. Дольше сохранятся те экземпляры, которые вырваны с корнем.

Когда же весь урожай будет собран, следует разместить его на деревянном подносе и оставить просыхать на протяжении нескольких дней.

Позже капусту сортируют по размерам, а также удаляют все порченые кочаны.

Как сохранить урожай капусты

Для сохранности культуры наиболее подходит погреб, где температура воздуха 0-1°C, а влажность — 95%. Если же температура будет выше 4°C, то овощ начнет прорастать.

В народной практике имеется немало способов хранения капусты. Самыми надежными являются:

  1. В подвешенном виде. Для этого экземпляры берут с корнями. Их попарно связывают и вывешивают на перекладине, стараясь не допускать их соприкосновение.
  2. В глине. Глина разводится водой до консистенции сметаны, в нее окунают головки, после чего они высушиваются и подвешиваются в погребе за кочерыгу.
  3. В виде пирамиды. Кочаны выкладываются на подстилку соломы или веток ели кочерыгами вверх, второй слой – наоборот располагается кочерыгой вниз так, чтобы четыре нижних удерживали один верхний. Внешне это выглядит в форме пирамиды.
  4. В ящиках. Для этого берут решетчатые ящики, для того чтобы вилки дышали. Их следует укладывать кочерыгами вниз.
  5. В извести. Для того чтобы избежать загнивания, овощеводы опыляют культуру гашеной известью или мелом (3кг на 100кг овощей). После чего только опускают их в погреб.
  6. На приусадебном участке. Этот вид хранения популярен в Польше. Садоводы копают траншею глубиной на один кочан, так чтобы в длину можно было уложить 10-12 кочанов. Головки размещаются кочерыгами к верху, а укрывными листьями плотно подворачивают овощ. После чего их засыпают землей. А после первых заморозков, почву укрывают соломой или сухими листьями.

Еще одним способом увеличения срока хранения урожая является применение марганцовки. Ею обрабатывают место среза для предотвращения гниения.

СЛЕДУЕТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ! Для хранения подходят лишь максимально сухие участки подвала. Данный овощ совершенно не переносит влажность и может начать гнить или прорастать.

Частые ошибки

При сборе урожая довольно часто совершаются ошибки. К ним относят:

  1. Неправильная сушка или полное ее отсутствие приводит к быстрому появлению гнили.
  2. Слишком длительная сушка, более 5 дней, приводит к непродолжительному хранению.
  3. Размещение вблизи других овощных культур.
  4. Пренебрежение сортировкой, которая необходима для выявления зараженных или поврежденных экземпляров, не пригодных к длительному хранению.

Ответы на частые вопросы

У многих огородников возникает ряд вопросов:

Какие из сортов наиболее лучше выдерживают хранение зимой?

К таким относятся: Белорусская, Аэробус, Зимовка, Тюркис, Подарок, Мара и Амагер 611.

Какое время может находится капуста в погребе?

Время хранения может достигать 4-5 месяцев. При этом постоянно следует осматривать экземпляры на наличие почернений и гнили, и своевременно удалять их, чтобы предотвратить заражение остальных.

Как и чем лучше обработать срезы для более продолжительного хранения?

Для увеличения сроков хранения садоводы могут применять слабый раствор марганца или измельченный уголь.

Как обезопасить урожай, если наблюдается повышенная влажность в подвале?

Для этого рекомендуется хранить овощ на возвышениях или на поддонах. А так же важно ежедневно проветривать помещение, чтоб не допустить скопления конденсата.

Заключение

Как показывает практика, мало получить один лишь богатый урожай капусты. Необходимо уметь выбрать правильный день для его сбора, а также подобрать оптимальное по температуре и влажности место хранения.

Вот почему важно заранее изучить все рекомендации правильного сбора данной культуры и суметь правильно, и вовремя применить их в садоводстве.

Лунный посевной календарь сада и огорода


Выбор удачного дня для закваски или соления капусты в октябре 2022 года зависит от двух факторов: состояния кочанов и фазы лунного цикла....
Лучше сажать чеснок под зиму в Подмосковье в 2022 году по лунному календарю. С помощью него легко определить благоприятные дни для посадки....
Октябрь считается оптимальным месяцем осени, чтобы провести посадку чеснока под зиму. Лунный календарь на 2022 год при этом используется дачниками в качестве инструмента для выбора наиболее оптимальны...
После сбора урожая осенью дачники приступают к посадке озимого чеснока. Есть благоприятные и неблагоприятные даты в Лунном календаре для посадки чеснока в сентябре и октябре 2022 года, также рассказыв...
Посадка лука под зиму в октябре 2022 года по лунному календарю, основные правила посадки, самые благоприятные дни....
Дачный сезон в самом разгаре, а это значит, что наступило время для посева рассады баклажанов. Чтобы семена в 2022 году дали хорошие всходы и богатый урожай, нужно обеспечить им грамотный уход....
Осенью 2022 года начинается пора, когда в Подмосковье надо выкапывать луковицы гладиолусов на хранение. ...
Когда нужно посадить тюльпаны в Подмосковье осенью 2022 года, чтобы они цвели и как правильно это сделать – должны знать цветоводы, особенно начинающие....
Убирать капусту с грядки на хранение в 2022 году в основном приходится во второй половине осени, хотя ранние разновидности овощной культуры можно срывать в конце августа и начале сентября....
К концу лета 2022 года надо думать о том, когда собирать шиповник для сушки на зиму. Срок уборки во многом зависит от региона....
После сбора урожая осенью дачники приступают к посадке озимого чеснока. Есть благоприятные и неблагоприятные даты в Лунном календаре для посадки чеснока в сентябре и октябре 2022 года, также рассказыв...
В сегодняшней статье мы поговорим о том, как правильно выбрать дату уборки лукового урожая по лунному календарю в 2022 году....
Правильная посадка тюльпанов — залог качественных и красивых бутонов в весенние месяцы. При проведении работ осенью в 2022 году, садоводы и огородники смогут пополнить приусадебный участок новыми крас...
В условиях сурового климата Сибири, для которого характерно непродолжительное лето и затяжная зима, все равно есть возможность выращивать теплолюбивую свеклу и убирать хороший урожай в начале осени.&n...
Облепиха – вкусная и полезная ягода, но собирать ее тяжело из-за огромного количества шипов и легкой повреждаемости ягод....
К моменту созревания моркови возникает вопрос времени уборки на хранение по лунному календарю в 2022 году....

Лунный посевной календарь на 2022 год



 Контакты    Карта сайта  

Материалы сайта handmade-garden.ru предназначены для ознакомления и свободно распространяются. Уважая труд авторов просьба ставить активную ссылку на страницу с материалом. 

Copyright © 2013 - 2022 В саду своими руками.

Для тех, у кого есть садовый участок или дом за городом, кому интересна работа в саду и огороде, кто любит выращивать растения дома. Когда сажать в 2022 году культурные растения и цветы на рассаду, в открытый грунт, теплицу, как ухаживать, обрезка, полив, удобрение, подкормка. Лунный календарь садовода Подмосковья на 2022 г. для посадки. Советы огородникам и садоводам.

Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie. Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.