Содержание: [Показать]

наливка клюковка

Самые приятные алкогольные напитки – это наливки.

В них есть и необходимая крепость, и изысканный вкус.

Приготовить наливки можно из любой ягоды, и не только сочной.

Но особенно вкусны и изысканы наливки из диких ягод, собранных в лесу или в поле. Среди таких напитков особенно выделяется наливка из клюквы, обладающая природной терпкостью и лесным вкусом осени.



Мы делаем наливки в основном из ягод, произрастающих у нас на даче. Очень любимы среди них вишнёвые наливки, малиновые и клубничные, привлекающие отменным ароматом свежих ягод. В наших краях наливки известные с древних времён, их уважают и почитают за крепость и изысканный вкус. Фрукты так же участвуют в приготовлении этих напитков. Среди них очень вкусны сливовые наливки, абрикосовые, черешневые.

Для их приготовления помимо ягод нужны сахар и водка, чтобы придать напитку крепости. Многие, чтобы не покупать заметно подорожавшую сейчас водку, гонят домашний самогон, и используют его для приготовления наливок. Хочу заметить, что это очень разумное решение, с помощью которого забивается неприятный запах самогона, и облагораживается напиток.

Но помимо садовых ягод, для приготовления наливок я собираю лесные ягоды, и хочу отметить, что особенно вкусна и полезна наливка из клюквы, красной смородины, брусники.

Вкус этих напитков напоминает запахи леса, его чистоту и свежесть. Кроме того, это настоящий кладезь витаминов, собранных природой в лесных ягодах. Поэтому с удовольствием расскажу, как готовить такие напитки.

Наливка из клюквыНаливка из клюквы

Этот напиток не только обладает неповторимым вкусом и ароматом, но имеет полный состав минеральных и органических веществ, необходимых организму, большой набор витаминов, содержит железо и йод. Трудно переоценить его полезное действие, тем более, приносящее истинное наслаждение.

Помимо наливки из клюквы, эту ягоду используют для приготовления вкусных морсов, которые могут храниться длительное время, благодаря наличию в ягоде бензойной кислоты, имеющей свойства природного консерватора. Наливка из клюквы содержит мало сахара, поэтому её могут использовать даже диабетики, а ещё она полезна тем, что имеет в своём составе натрий и калий. Во всех случаях этот напиток может принести только пользу организму.

Итак, что же понадобится, чтобы приготовить вкуснейшую и полезнейшую из наливок – клюковку. На килограмм очищенной и промытой ягоды нужно по два литра водки и воды, а так же два кг сахара. Ягода тщательно отбирается, чтобы в наливку попала только самая спелая и плотная.

Промыв её, надо откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и слегка просушить, а затем, набравшись терпения с иголкой в руках, проколоть каждую ягоду. Можно, конечно, использовать блендер, чем многие и пользуются, но отличие здесь, как и в каждой ручной работе, в энергетике, которую вы вкладываете в эти ягоды. Затем проколотые или перекрученные ягоды, засыпают сахаром, и оставляют на полчаса, чтобы выступил сок.

Теперь настало время переложить всё содержимое в стеклянную банку, а затеми залить водкой и водой в равных количествах, чтобы жидкость доходила до самого края. Кстати сказать, вода должна быть прокипячённой и остывшей. Затем банку надо плотно закрыть, и хорошо встряхнуть, чтобы содержимое перемешалось.

Чтобы наливка из клюквы хорошо выбродила и не потеряла вкусовые качества, банка с содержимым должна настаиваться при температуре не ниже 20 градусов, но и не выше 25. По истечении полутора месяцев наливка готова.

Теперь её можно процедить, и для улучшения вкуса, добавить веточку мяты.

Видео. Ароматный алкогольный напиток, от которого на утро не болит голова 

Сергей Селищев

Меня зовут Сергей Селищев. С 2013 года являюсь экспертом данного портала.

Давайте решим ваши проблемы с садоводством, уделим больше времени выращиванию и будем получать лучший урожай каждый год!

У нас вы найдете экспертные советы по уходу за растениями, интересные идеи декора для сада, а также вдохновляющие проекты, которые легко воплотить своими руками.

Давайте вместе превратим ваш сад в оазис красоты и покоя. Исследуйте наши статьи и делитесь садоводческими историями с друзьями!

 Контакты    Карта сайта   Правообладателям

© 2013-2024 - handmade-garden.ru. Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.

Материалы для сайта Своими руками на Даче взяты из открытых источников, иллюстрации для статей используется по стандартной лицензии.

Информация на сайте предоставлена для ознакомления, администрация сайта не несет ответственности за использование размещенных на сайте материалов.

Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie. Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.