Как произрастает огуречная трава бораго

Огуречная трава бора…Огуречная трава бораго – это пряно-ароматическое растение, родиной которого считается Малая Азия и Средиземноморье. Употребляется она против цинги, как витаминное средство, улучшает пищеварение.

Молодые мясистые листья приятно пахнут свежим огурцом, и их можно использовать в салатах. Корни применяются в лечебных целях.
Издавна среди дачников известно пряно-ароматическое растение огуречная трава бораго.

По истории она пришла к нам из Средиземноморья и Малой Азии.

Известна ещё с древних времён, как символ бесстрашия и бодрости. Не зря её давали воинам Древнего Рима перед сражениями, пили настой и крестоносцы.

В лечебных целях эта трава незаменима против цинги как отличное витаминное средство, улучшающее пищеварение.

Очень популярна она и в нашем современном мире. Её молодые листья приятно пахнут свежим огурцом, поэтому ранней весной мы их с удовольствием добавляем в салаты. Они мясистые и шершавые на ощупь. Огуречная трава бораго считается хорошим медоносом, и привлекает пчёл на участок для опыления овощных культур. Хочу отметить, что и в клумбах трава бораго смотрится привлекательно. У неё красивые цветы, похожие на звёзды. Они пониклой формы синего, голубого, белого оттенков с тёмно-фиолетовыми тычинками. Цветки свисают с длинных цветоножек из соцветий-завитков. Выращивать огуречную траву бораго несложно, это однолетнее растение, размножающееся семенами. Стержневой корень сильно разветвлён, стебель высокий и прямостоячий с многочисленными боковыми побегами.

Огуречная трава бора…

Вегетационный период около трёх месяцев, а цвет приходится на июль – август. Плоды созревают неравномерно. Нижние уже могут осыпаться, засеивая землю, а верхние ещё только завязываются.

Размножается трава самосевом, но при этом почему-то быстро вырождается. Часто бывает, что при тёплой продолжительной осени огуречная трава, которая посеялась ещё в июле, прорастает и даёт молодую витаминную зелень.


  • Огуречная трава
  • Огуре́чная трава, или Огуре́чник, или Бура́чник — монотипный род цветковых растений семейства Бурачниковые. Единственный вид — бурачник лека́рственный, однолетнее травянистое растение. Википедия
  • Пищевая ценность
     
    На грамм: 100
    Калорий 21
  • Липиды 0,7 g  
    Гидрогенизация жиров 0,2 g  
    Полиненасыщенные жирные кислоты 0,1 g  
    Мононенасыщенные жирные кислоты 0,2 g  
    Холестерин 0 mg  
    Натрий 80 mg  
    Калий 470 mg  
    Углеводы 3,1 g  
    Белки 1,8 g  
    Ретинол 4 200 IU Витамин C 35 mg
    Кальций 93 mg Железо 3,3 mg
    Витамин D 0 IU Витамин B6 0,1 mg
    Витамин B12 0 µg Магний 52 mg

Огуречная трава бора…

Агротехника выращивания огуречной травы бораго

Трава может расти сама по себе самосевом как сорное растение. Но чтобы нежные молодые листочки были пригодны для салата, а корни применялись в лечебных целях, следует знать некоторые особенности этого растения, о которых я хочу рассказать.

Огуречная трава бораго совершенно неприхотлива, но всё же наилучшие свои качества проявляет на слабокислых или нейтральных почвах, богатых перегноем и минеральными веществами.

Пересаживать сеянцы не рекомендую, они это плохо переносят, но выросшие из семян растения отлично выдерживают холод и жару.

Хорошо растут в тени и загущении, поэтому не требуют прополки. Если вы решили использовать огуречную траву бораго в цветнике на солнце, то молодые листочки быстро загрубеют, и очень скоро появится цветочный стебель. Для салата высевать траву надо в тени, тогда листики будут нежными и вкусными.

Для пасеки этой травой засевают поле вокруг, очень хорошо, если рядом растёт земляника. На огородных грядках огуречная трава бораго хорошо сочетается с разными видами капусты, огурцами, помидорами.

Отлично уживается со свеклой, сельдереем и цукини. Можно сеять траву там, где раньше произрастали картофель, капуста, огурцы, особенно, если их удобряли органическими добавками.


Я перед посевом огуречной травы бораго вношу осенью в почву калийные и фосфорные удобрения, а затем перекапываю землю. С наступлением весны, добавляю на грядки азотных удобрений, разрыхляю почву мотыгой, и провожу посев.


Огуречная трава. Условия разведения, уход.

  • Семена огуречной травы высевают непосредственно в грунт с апреля по июнь. Для более успешного прорастания семена необходимо хорошо прикрыть почвой.
  • Огуречная трава любит достаточно увлажненную, рыхлую почву и солнечные места.
  • Бораго хорошо размножается самосевом. Если самосев нежелателен, необходимо удалять семенные коробочки до их созревания.

 

Огуречная трава. Сбор урожая и обработка.

У огуречной травы собирают молодые листья и цветки. Сбор можно осуществлять весь вегетационный период, с весны до осени.

Огуречная трава. Использование в кулинарии.

  • Листья огуречной травы благодаря большому содержанию в них минеральных солей, улучшают обмен веществ. В кулинарии измельченные листья добавляют в салаты и супы. Учитывая, что листья бораго имеют шершавую поверхность, перед тем как добавлять их в блюдо, необходимо их тщательно размять (перетереть).
  • Огуречная трава незаменима весной в окрошках, салатах, овощных и грибных блюдах.

Огуречная трава. Ландшафтный дизайн.

  • Это неприхотливое растение сможет украсить ваш сад как в гордом одиночестве, так и среди цветов (особенно желтых расцветок).
  • Огуречную траву, или бораго, с успехом можно использовать в вашем саду пряных трав.

Медицинские травы. Бораго. Огуречная трава - Borago 

е