Традиционный немецкий ликер, который раньше делали в восточнопрусских землях.
Сейчас также производится и в земле Мекленбург – Передняя Померания.
Состоит в основном из меда, который смешивают с водкой или каким-либо другим напитком с высоким содержанием алкоголя. Эту смесь настаивают несколько дней с палочкой корицы и лимонной цедрой. Ликер не должен храниться в холоде, иначе мед засахарится.
«Беренфанг»
250 мл водки, шнапса или другого крепкого алкоголя, 250 мл меда, 8 бутонов гвоздики, 1 стручок ванили, 2 палочки корицы, цедра 1 лимона
Мед и алкоголь смешать. В бутылку добавить специи, влить алкогольную смесь, встряхнуть и убрать в темное место на 7—10 дней (бутылку периодически переворачивать). Профильтровать ликер и дать настояться при комнатной температуре 4 месяца.
